Comer en Shizuoka: Disfruta de 8 experiencias gastronómicas exquisitas

Tours de degustación de vinos en Tanzania: Descubre 5 deliciosas aventuras

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Quinoa mukhwas balls

Si buscas un detalle para regalar a tus amigos estas fiestas o algo para servir a tus invitados después de una comida festiva, prueba estas bolitas de quinoa mukhwa. Están hechas con quinoa tostada, gulkand y dátiles, y son súper refrescantes, ligeramente crujientes y sorprendentemente adictivas.

Papas fritas de Halloween (papas dulces y papas russet horneadas)

Estas papas fritas de Halloween son el bocadillo espeluznante que tu propagación de otoño ha estado esperando. Las papas russet y naranja dulces se corten finamente, se corten en formas festivas de Halloween con cortadores de galletas, luego se horneen hasta que queden crujientes y se terminen con un condimento cálido de especias de calabaza y azúcar con canela. Son un tratamiento divertido, agradable para la multitud, para hacer con niños o traer a una fiesta de Halloween, y se hacen con solo un puñado de ingredientes de despensa. Bonificación: se almacenan bien, para que puedas hacer un lote con anticipación y tener listo antes de que comiencen las festividades.

De la cesta a la sartén: Transforma la pesca fresca del bosque en un exquisito cerdo con setas

¿Te llevaste a casa una cesta llena de setas aromáticas? Date un capricho con una cena perfecta: estofado de cerdo con setas que llenará tu casa de su aroma. Los suculentos trozos en una delicada salsa combinan a la perfección con arroz o albóndigas.

Crema de mandarina con requesón

Mermelada de ginebra y tónica para un desayuno travieso

A veces, la mañana se merece algo especial. Si te gustaría dejar a un lado las mermeladas de frutas clásicas hechas con bayas o frutas de hueso por un momento, esta creación alcohólica traerá un soplo de aire fresco a tu mesa. Hemos transformado uno de los long drinks más famosos del mundo en un deleite para untar: una mermelada de ginebra y tónica.

Ternera asada con mostaza

Este asado de ternera con mostaza es un plato principal sencillo pero impresionante para un almuerzo dominical, una cena o una ocasión especial. Un tierno asado de ternera se dora, se cubre con una aromática mezcla de semillas de mostaza molidas, tomillo, sal y pimienta, y luego se asa lentamente hasta alcanzar el punto medio perfecto. Sírvelo con tus guarniciones favoritas para un éxito asegurado.

Sin mantequilla, sin aceite: este ingrediente básico de la nevera hace que el pastel de yogur sea increíblemente jugoso

El pastel de yogur es un clásico favorito de la familia, la base de innumerables creaciones deliciosas e incluso una fuente de inspiración para algunas vocaciones culinarias. Cada quien tiene su propio truco para realzar esta sencilla receta. Esta vez, sugerimos omitir las grasas habituales e incorporar un ingrediente que garantiza una humedad excepcional.

El controvertido ingrediente salado que hace que el pastel de carne tenga un sabor aún mejor

El estofado es uno de los platos más reconfortantes que existen, pero lo hemos llevado al siguiente nivel añadiéndole una cobertura crujiente con bollos de queso cheddar con infusión de tomillo y Marmite.

Ñoquis con champiñones, salvia y mantequilla dorada

Los ñoquis con champiñones, salvia y mantequilla dorada son el plato perfecto para el otoño: fáciles de preparar y con un sabor exquisito. Los ñoquis son suaves por dentro, dorados por fuera y están bañados en una mantequilla con sabor a nuez, ajo y queso parmesano.

Lleva este plato clásico del sur a otro nivel con un toque de inspiración italiana

Cuando piensas en la cocina sureña, probablemente te vengan a la mente el pollo a la barbacoa, la jambalaya, el gumbo o las berzas. Muchos platos sureños tienen su origen en las diversas culturas de los pueblos que habitaron el Sur en sus inicios. Un plato clásico del Sur, las gambas con sémola de maíz, se originó con el pueblo Gullah Geechee, descendientes de africanos occidentales esclavizados a lo largo de la costa atlántica. Las gambas con sémola de maíz de hoy en día son un plato sustancioso y reconfortante, pero también una excelente base para experimentar con la fusión. Dale un toque italiano cambiando algunos ingredientes clave y sustituyendo la sémola de maíz por otro plato a base de maíz: la polenta, una especialidad italiana.

El restaurante Nosh de Treviglio se convierte en “Ribelle”: aquí, el vino tinto también marida con pescado

Entrar en Nosh by Ribelle e Rascasse en Treviglio (Bérgamo) significa adentrarse en un proyecto en constante evolución sin renunciar a sus raíces. Detrás de él se encuentran Ruggero Del Zotti y Roberto Nisoli, con una trayectoria marcada por el vino, los licores y la hospitalidad, forjada a lo largo de los años al frente de Ribelle e Rascasse, también en esta localidad de la Baja Bérgamo. Hoy, sin embargo, la atención se centra cada vez más en la cocina, en un espacio amplio y pintoresco que permite una experiencia gastronómica diferente. Nosh, una auténtica institución de Treviglio y precursor de la alta cocina en la Baja Bérgamo (los habitantes de Treviglio lo identificaron históricamente como el primer restaurante "milanés" de la ciudad), encuentra ahora un renovado vigor y entusiasmo bajo esta nueva dirección.