La cocina de Reino Unido
Sus platos, sus recetas y lo que dicen hoy sus cocinas.
Receta
Caldo, tarta y ensalada: las recetas veganas de tomate de Kirk Haworth para el verano
Agosto es la temporada alta del tomate. Esta fruta tan versátil se puede utilizar para casi cualquier cosa, desde cruda hasta cocinada a fuego lento, y desde secada al horno o al sol hasta en postres (aunque parezca mentira, combina de maravilla con las bayas de verano, especialmente las fresas y las frambuesas).
Platos típicos
Caldo, tarta y ensalada: las recetas veganas de tomate de Kirk Haworth para el verano
Mustardy paneer curry
Receta de Meera Sodha para ensalada picante de mozzarella, judías verdes y edamame
Korean tornado fries
Chip, Chickpea and Onion Hummus Bowl Recipe
Beef carpaccio with rocket & parmesan
Receta de lechuga romana estofada con guisantes y eneldo
Ensalada de calabaza, garbanzos y nueces pecanas tostadas con aderezo de yogur y tahini
Pastel gigante de Helen Goh con frutas de verano y crema de vainilla – receta
Receta de coliflor asada, tahini con azafrán y aceite de arándanos y chile
Recetas de Max Rocha para ensalada de trucha confitada y calabacín a la parrilla con albaricoque, stracciatella y almendras tostadas
Receta de orecchiette de berenjena ahumada con salsa de tomate 'Nduja
Desde las cocinas de Reino Unido
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Cast-Iron Skillet Shepherd’s Pie
Mushroom Toast with Poached Egg
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Vegan Chinese Egg Tarts
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