Bienvenidos a la era de los refrescos para adultos

Con eso me refiero a aquellos con menos azúcar y más complejidad que las bebidas post-mix, o “soda pop” (como ahora las llama mi hija, gracias a la canción de KPop Demon Hunters del mismo nombre), que están claramente dirigidas a adultos. Un ejemplo es la tribu de bebidas “funcionales” que han llegado al mercado en el último año más o menos y que tienen supuestos beneficios para la salud o cualidades que mejoran el rendimiento, como mejorar la concentración o ayudarte a bajar el ritmo. La bebida 0% con infusión de CBD de Sonic Tonics, por ejemplo, promete cambiar tu estado de ánimo, y ciertamente quita la sed con un perfil de sabor realmente original de raíz de cáñamo amarga con higo y violeta dulces y florales. Y aunque suelo ser escéptico de los productos respaldados por celebridades con afirmaciones de bienestar, las bebidas G Spot de Gillian Anderson son realmente deliciosas. La de maracuyá y chile habanero es mi favorita; No puedo respaldar sus afirmaciones sobre sus propiedades afrodisíacas (supuestamente debido a sus ingredientes, que incluyen flor de guisante mariposa y L-arginina, de las cuales se dice que aumentan el flujo sanguíneo a los órganos sexuales), pero, a 6,50 libras por cuatro unidades en Ocado, es más barato que probar el aceite sexual de Gwyneth Paltrow.

También existen varias bebidas refrescantes "premium" bajas en azúcar que merecen ser destacadas, como Something & Nothing, una de las favoritas de las charcuterías, que no contiene edulcorantes y solo azúcares naturales; los sabores de yuzu y mango con albahaca tailandesa son perfectos. Rapscallion Soda se creó para elaborar refrescos satisfactorios sin el bajón de azúcar; se extrae fruta fresca y se mezcla con cítricos, especias y agua carbonatada: imagínese limón tostado con pimienta negra molida y lima seca con hojas de lima kaffir.

Luego están las bebidas diseñadas para consumirse en ocasiones en las que normalmente se tomaría alcohol. Botivo ha creado una versión espumosa y premezclada de su aperitivo botánico sin alcohol; si no te gustan los jarabes o los vinagres, tal vez no sea para ti, pero a mí me parece una alternativa maravillosa a los cócteles a base de amaro como el negroni. Fever-Tree, por su parte, ha lanzado su propio "spritz sin alcohol", que es más dulce y no muy amargo. Sin embargo, quizás mi descubrimiento favorito de la semana sea Non, una alternativa australiana al vino que mezcla verjus (jugo de uva verde) con ingredientes como frambuesa, manzanilla y sal. Ese sí que es mi tipo de refresco.

Cinco nuevas bebidas para deleitar tu paladar.

Rapscallion Burnt Lemon 3,60 £ (250 ml) Gail's. La tarta de merengue de limón más atrevida y ácida que hayas probado jamás, ahora en formato líquido.

Botivo 3,50 £ (250 ml) Waitrose. Este aperitivo botánico agridulce ahora se puede disfrutar sobre la marcha. ¡Salud!

G Spot Awaken 6,50 £ (4 x 250 ml) Ocado. Este producto «puede mejorar la libido», pero sin duda deleitará tu paladar con su toque picante.

Non 1 19,99 £ (750 ml) Sous Chef. Una mezcla de verjus ácido, manzanilla y frambuesa salada, ideal para tomar sola o para la cena.

Sonic Tonics Higo y Violeta de Raíz de Cáñamo £36 (6 x 240 ml) Sonic Tonics. Una bebida refrescante floral y ligeramente amarga, con CBD, realmente única: un subidón de energía sin complicaciones.