Frango's: Pollo portugués que hace la boca agua en Notre-Dame West

• Frango's
• Lunes: 17:00 – 22:00 Martes: Cerrado Miércoles: Cerrado Jueves: 17:00 – 22:00 Viernes: 17:00 – 22:00 Sábado: 17:00 – 22:00 Domingo: 17:00 – 22:00.

En el antiguo local de HENI en Little Burgundy, Frango's ofrece un nuevo espacio dedicado exclusivamente al pollo portugués. Detrás de este proyecto se encuentra un equipo con amplia experiencia en la escena gastronómica de Montreal, que se centra en generosas porciones de carne a la parrilla, un ambiente acogedor y una cuidada selección de cócteles. Sin duda, merece la pena visitarlo, sobre todo por su pollo tierno, jugoso y absolutamente delicioso.

Un nuevo capítulo para el equipo HENI.

Con Frango's, Soufian Mamlouk (Lulu Épicerie, Barley) y el chef Arjang Sadighi (HENI) están tomando un rumbo diferente al de HENI. Ambos se han asociado con Youssef Saffoury, jefe de gestión del restaurante, y Jace Dery, responsable del programa de coctelería, para dar vida a este nuevo concepto.

El nombre en sí no deja lugar a dudas: en portugués, "frango" simplemente significa pollo. Una elección que anuncia claramente la especialidad de la casa.

Un espacio acogedor donde el pollo es el rey.

El espacio ha sido rediseñado para albergar aproximadamente a 37 personas, con una decoración donde las referencias a las gallinas son omnipresentes. Se han incorporado varios elementos con temática avícola, lo que añade un toque divertido al ambiente sin restarle calidez.

¿Nuestra característica favorita? La barra redonda, que le da un toque acogedor al lugar e invita a disfrutar de una copa o una comida sin prisas. También puedes acomodarte cómodamente en el comedor. Gracias a la cocina abierta, puedes observar al chef mientras los pollos se asan lentamente a la brasa.

El pollo portugués en el punto de mira

Como era de esperar, el pollo es la estrella del menú. Y eso es precisamente lo que hace que Frango's sea tan especial: carne tierna y jugosa, perfectamente sazonada y cocinada a la brasa, lo que le confiere una profundidad de sabor maravillosa. El secreto reside en un largo marinado de salsas y especias, así como en una receta de Bocado Grill, un negocio familiar portugués en la orilla sur de Montreal, famoso por sus auténticas carnes a la parrilla portuguesas.

El menú no se limita al pollo. También incluye costillas servidas con ensalada y papas fritas caseras, poutine de chorizo ​​y pollo con salsa gravy, y un sándwich club de pollo y chorizo ​​con mayonesa piri-piri, servido en pan casero (nuestro favorito). Los precios oscilan entre $24 y $35, y recomendamos el combo de pollo y costillas de $35 por su excelente relación calidad-precio.

Cócteles por 16 dólares y el salón secreto Salon Badin en el sótano.

En cuanto a las bebidas, Jace Dery ha creado una carta de cócteles que reinterpreta algunos clásicos, además de ofrecer creaciones originales a 16 dólares, algunas de las cuales recuerdan los sabores de Portugal, como el Posto Limonada, preparado con oporto tinto, Aperol y limón.

Y para quienes deseen prolongar la velada, solo tienen que bajar a la planta baja para descubrir Salon Badin, un bar de cócteles escondido con un ambiente único. La carta ofrece cócteles elaborados con esmero, con precios entre 20 y 23 dólares, además de una pequeña selección de comida disponible en el local.

El lugar es ideal para una cita, tomar algo con amigos o simplemente relajarse después de una comida en Frango's. Una excelente manera de descubrir otra faceta del equipo, en un ambiente más distendido e íntimo.

Ya sea para una cena informal, para satisfacer un antojo de pollo jugoso o para tomar un cóctel para terminar la noche, Frango's es un lugar que no te puedes perder en Notre-Dame West.