Mashi no Mashi se traslada a Chinatown con su famoso ramen Wagyu de Japón

El menú sigue centrándose en el famoso ramen Wagyu del restaurante, con el Ultra Wagyu Ramen (18,80 $++) como plato estrella. En este plato, los huesos de Wagyu se cocinan mediante un método de calentamiento en tres etapas, lo que da como resultado un caldo rico y contundente, similar al tonkatsu de cerdo.

Cuando visitamos el primer local del restaurante en Bugis el año pasado, encontramos que el caldo tenía un sabor intenso a carne pero a la vez mantecoso, y combinaba a la perfección con la salsa picante de chile que le añadieron al plato. También disfrutamos de las suculentas y tiernas lonchas de carne Wagyu A5 del ramen, aunque las finas tiras de carne tendían a cocinarse demasiado si se dejaban reposar en el caldo caliente durante un rato.

Como alternativa, puedes pedir el Wagyu Tsukemen (23,80 $++), que combina fideos gruesos con carne de res Ozaki cocinada a fuego lento y una variedad de ingredientes, acompañado de un caldo de huesos Wagyu estofado durante 24 horas para mojar. Curiosamente, también hay un Wagyu Bak Kut Teh exclusivo de Singapur (30 $++), disponible a un precio especial de 19,65 $ para conmemorar el 60 aniversario de Singapur este año.

Se dice que la sopa es picante y está repleta de tiernos trozos de costillas de res Wagyu. Si prefieres arroz a fideos, echa un vistazo a la selección de donburi de Mashi no Mashi, que incluye el Charsiu Donburi ($22.80++) y el Wagyu Steak Rice ($32.80++).

Acompañe su comida con su nuevo Suntory Highball de barril (12 $++), que marida a la perfección con la riqueza de los platos y le aporta un toque refrescante. El nuevo restaurante se encuentra a seis minutos a pie de las estaciones de metro de Chinatown y Telok Ayer. Esta apertura se suma a los establecimientos que la marca ya tiene en Hong Kong y Tokio.

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Dirección: 3 Pickering Street, #01-42, Nankin Row, Singapur 048660 Horario: Lunes a sábado de 11:30 a 15:00 y de 17:30 a 22:00

Sitio web

Mashi no Mashi no es un restaurante con certificación halal.

Imagen principal adaptada de Mashi no Mashi a través de Google Maps.

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