Ya hemos probado el nuevo brunch dominical en Picnic in the Park. Descubre todo lo que puedes comer

Picnic in the Park, un espacio dentro del hotel Intercontinental Lisbon, ofrece un concepto relajado perfecto para tomar fotos, y ahora presenta una nueva propuesta: un menú de brunch dominical, diseñado para disfrutar de las tranquilas mañanas de fin de semana.

La idea de Picnic in the Park surgió de una conversación entre Catarina Silva, directora del parque, y el director de operaciones del hotel. "Realmente quería crear un espacio verde que complementara el parque", dijo Catarina Silva a MAGG durante el lanzamiento de la nueva iniciativa, y agregó que también sugirió el nombre que finalmente se adoptó.

“A partir de ahí, empezamos a crear todo lo relacionado con el menú: la música, el estilo de servicio, la comida, la decoración. Es parte de lo que queremos transmitir: el parque que tenemos aquí delante”, dijo Catarina Silva.

La nueva carta explora diferentes mundos culinarios, empezando por sándwiches y tostadas, entre los que destacan el bagel de salmón ahumado con aguacate, queso crema y hierbas (17 €), el sándwich abierto con aguacate, salmón ahumado y huevo escalfado (16 €), o el famoso Picnic Chicken Prego, con pollo a la parrilla, rúcula, queso brie, salsa de yogur y patatas fritas (16 €).

En la sección de huevos, el plato más emblemático son los Huevos Benedict sobre pan con semillas, servidos con salsa Picnic, una versión rosada de la clásica salsa holandesa, con la opción de salmón ahumado, tocino o espinacas (14 €). El menú también incluye huevos revueltos cremosos (9 €) y tortillas, incluyendo una versión con champiñones y espinacas (11 €).

Para quienes prefieren empezar el domingo con opciones más frescas, también hay poke bowls, como el Ocean Poke, con salmón, edamame, mango, aguacate, wakame, cebolla crujiente y cilantro (17 €), o el Green Poke, con tofu (16 €), así como ensaladas como la de melocotón, jamón, mozzarella y nueces (16 €), o la de quinoa, calabaza asada, granada, tomate cherry y tofu (15 €).

De postre, la carta ofrece tortitas de frambuesa con lima, mascarpone y pistachos caramelizados (14 €), tortitas de vainilla con fresas y caramelo salado (12 €) o gofres con crema de limón, ricotta y melocotones macerados (14 €). Para terminar la comida, también hay tarta de queso con maracuyá y mango (8 €), tarta red velvet (8 €) o fruta en rodajas (7 €).

La carta de bebidas complementa la experiencia, desde los clásicos espressos (3 €), café americano (4 €) y capuchino (5 €) hasta zumos y refrescos, como el Rise & Shine, con naranja, piña, jengibre y limón (7 €), el Green Scape, con manzana verde, kiwi, pepino y limón (7 €), el Very Berry Glow, con fresa y manzana (7 €), el Glow Getter, con zanahoria, naranja y jengibre (7 €), o limonada de maracuyá (6 €). Para un toque más festivo, también se puede optar por una mimosa (9 €) o una copa de vino espumoso (12 €).

Quienes prefieran la experiencia completa pueden optar por el menú de brunch, disponible por 39 € por persona, que incluye un plato principal a elegir entre huevos, un sándwich o ensalada, una tortita o gofres, un postre o yogur, una bebida a elegir y una mimosa.

Además del menú de brunch, Picnic in the Park mantiene su menú principal durante la semana, que incluye poke bowls como el Tiger Tuna (14 €), el Pink Ocean (16 €) o el Golden Coast (15 €), así como la opción de crear tu propio poke bowl (16 €). Entre los favoritos se encuentran The Club Picnic (16 €), el Salmon Lovers Wrap (14 €) y The Park Prego (18 €), además de postres como Berry Cloud (8 €), Pink Affair (8 €) y Fruit Picnic (8 €). El menú también incluye una selección de 14 piezas de sushi por 23 R$, que, según el gerente, ya ha recibido elogios de clientes árabes acostumbrados a frecuentar restaurantes de alta gama: «Dicen que es uno de los mejores sushis que han probado».

El menú del brunch dominical estará disponible a partir del 20 de septiembre. Picnic in the Park abre de 10:30 a 18:00 y está ubicado junto al Parque Eduardo VII, en el Hotel InterContinental de Lisboa.