Cervecero y chocolatero exploran temas comunes
Wadworth se ha asociado con el chocolatero artesanal Hollychocs para crear una colaboración única de cerveza y chocolate que celebra la artesanía, el sabor y la procedencia.
Esta colaboración reúne una selección de cervezas Wadworth con chocolates artesanales creados por Holly Garner, también conocida como The Chocolate Engineer, fundadora de Hollychocs.
Situadas a pocos kilómetros de distancia, estas dos empresas independientes de Wiltshire han colaborado para explorar los sabores complementarios que se encuentran en la cerveza y el chocolate, y crear maridajes diseñados para realzar lo mejor de ambos.
La colaboración comenzó con una cata en el estudio de Hollychocs en Poulshot, donde Holly y el equipo de Wadworth exploraron diversas combinaciones. Analizaron desde notas tostadas y de caramelo hasta fruta, amargor y dulzor. El resultado es una cuidada selección de maridajes que ofrece a los clientes una nueva forma de disfrutar de algunas de las cervezas de Wadworth.
La cerveza y el chocolate comparten muchas características de sabor. La malta puede aportar notas de caramelo, galleta y tostado, mientras que los distintos estilos de cerveza pueden añadir toques frutales, amargos y tostados. El chocolate ofrece un espectro igualmente amplio.
“En Wadworth, siempre buscamos formas interesantes de mostrar los sabores y la artesanía de nuestras cervezas, y esta colaboración con Hollychocs nos ha brindado la oportunidad de hacer precisamente eso”, dijo Raurie Allen, gerente de marketing de Wadworth.
“Ha sido fascinante ver cómo el chocolate puede realzar diferentes características en una cerveza, y viceversa. Nos complace especialmente trabajar con otra empresa independiente de Wiltshire.”
“Se produce una gran cantidad de comida y bebida fantástica a nivel local, y esta colaboración es un gran ejemplo de lo que puede suceder cuando dos creadores apasionados se unen.”
Garner añadió: “Me encantó trabajar con el equipo de Wadworth en esta colaboración porque hay mucha más afinidad entre la cerveza y el chocolate de lo que la gente podría esperar. Se encuentran notas tostadas, de caramelo, afrutadas y amargas en ambos, así que pudimos experimentar con maridajes en los que el chocolate cambia la forma en que se percibe la cerveza y la cerveza cambia la forma en que se percibe el chocolate”.
“Poder hacer esto con otra empresa de Wiltshire lo hace aún más especial. Estamos increíblemente orgullosos de elaborar nuestros chocolates aquí en el condado, así que colaborar con una cervecera con una herencia tan arraigada en Wiltshire nos pareció lo más natural.”