Reseña de Steak & Bones: Plato XXL de carne con costillas de cerdo y papas fritas ilimitadas por $29.90

Con una enorme pata de pollo, chuleta de cerdo, costillas a la barbacoa, patatas fritas ilimitadas y karaage, este abundante menú debería saciar a cualquier comensal. Comida en Steak & Bones. La emoción me invadió mientras preparaban el Plato Gigante Western ($29.90).

Alcancé a ver algunos bocados de la comida en la cocina, un anticipo del suntuoso banquete que nos esperaba. Muslo de pollo asado, chuleta de cerdo frita, costillas de cerdo, pollo karaage, patatas fritas gruesas, patatas pequeñas, brócoli, zanahorias. Maíz; este festín de carne y verduras podría alimentar fácilmente a tres o cuatro personas.

Entre toda esa variedad de acompañamientos, su enorme muslo de pollo fue el que más me llamó la atención. Con un aspecto similar al de un chuletón tomahawk, este trozo de carne gigantesco estaba flameado para darle un toque ahumado. Si bien satisfizo al carnívoro más hambriento, le faltaba sazón y me decepcionó su sabor insípido.

A diferencia del pollo a la parrilla, su enorme chuleta de cerdo frita deleitó mi paladar con su sabor intenso. Una mezcla única de sake y mirin le dio un toque asiático al filete, realzando su sabor a cerdo con matices dulces.

Duro, seco y frustrantemente difícil de desmenuzar, este filete de cerdo ofrecía un contraste poco satisfactorio con el ligero crujido de su costra de panko. Dado que su enorme chuleta de cerdo y su muslo de pollo no cumplieron con las expectativas, las costillas de cerdo, menos llamativas, acapararon la atención. Adornadas con la cantidad justa de grasa, estas costillas ofrecían un equilibrio perfecto entre sabores salados y cremosos.

Si bien las costillas de cerdo estaban un poco secas, su ternura, que se deshacía en la boca, lo compensó con creces. Rebozados en una mezcla embriagadora de sal y caldo de pollo en polvo, estos jugosos trozos de muslo de pollo me invitaron a repetir con su sabor intenso y lleno de umami.

Sazonadas con una pizca de sal y especias cajún, estas tiras perfectamente fritas destacan por su crujido satisfactorio, su dulzor a patata y su agradable toque salado. Para tu información, sus patatas fritas son ilimitadas, ¡así que sacia tu hambre con una montaña de estas croquetas de patata! Comparadas con sus adictivas patatas fritas, las diversas verduras que salpicaban el plato eran bastante insípidas.

Sin embargo, su sabor intenso se sumó a la explosión de sabores robustos del plato, creando una ola abrumadora de sabor. Reseña de Raffles Western Delight: Chuleta de pollo XXL con papas fritas y arroz frito a $4.50 Ambiente en Steak & Bones Steak & Bones forma parte de Leisure Food Space, un café hipster ubicado en los polígonos industriales de Geylang.

Pero el Plato Gigante del Oeste cumple con creces, con muslos de pollo gigantes, chuletas de cerdo enormes y papas fritas ilimitadas que sin duda te dejarán satisfecho. Con una generosa variedad de mariscos, fideos Maggi y carne, este abundante plato puede saciar al menos a 10 personas hambrientas.