Reseña de Hosay Mee Pok: Mee Sua de mariscos y Mee Pok de vieiras desde $4 en Bukit Merah

A pesar de haber abierto hace poco, el puesto de mee pok ya atrae a muchos clientes, sobre todo a la hora punta del almuerzo. Su popularidad no es casual, ya que Hosay Mee Pok es conocido por servir abundante marisco fresco con fideos a precios bajos. Por 6 dólares, el Mee Pok especial viene con dos grandes cuencos: uno para los fideos secos con tiras de pescado frito y otro para la sopa que los acompaña, repleta de marisco.

Prefiero mi mee pok con un toque picante, así que opté por añadirle chile. ¡Nunca pensé que podría disfrutar de vieiras sobre mi bak chor mee del puesto callejero y estaba deseando probarlo! Normalmente, cuando un plato se llama "Mee Pok Especial", uno se imagina que los fideos son el ingrediente principal, pero esta vez fue una excepción: la sopa fue la verdadera estrella.

La calidad de las almejas era comparable a la de las vieiras; ambas tenían un sabor fresco y apenas olían a pescado. Según su página de Facebook, el delicioso sabor umami de la sopa se consigue sin usar glutamato monosódico, lo cual es un punto a su favor. Otro dato curioso que encontré en su página es que los fideos son un poco más anchos que los del mee pok tradicional.

No puedo explicar con exactitud la explicación científica de cómo estos factores influyen en su sabor, pero tras probarlo, puedo decir que los fideos tenían una elasticidad similar a la del ramen, y su mayor anchura los hacía aún más fáciles de sorber. El Mee Sua Original (4 $) es una excelente alternativa al Mee Pok de la casa, especialmente para los días calurosos en los que apetece un plato de fideos secos con carne de cerdo picada, sin caldo caliente.

El mee sua viene con los mismos ingredientes, a excepción de las vieiras. De hecho, me gustaron más que el mee pok, ya que los fideos más finos absorbieron mejor la misma salsa sabrosa y picante.

El porridge especial Teochew (6 dólares) fue otro plato que me llamó la atención entre todos los platos de fideos del menú. Por su precio asequible de 6 dólares, la porción es muy generosa y probablemente suficiente para dos personas.

Ambiente en Hosay Mee Pok. Como uno de los centros de comida callejera más antiguos de Singapur, el ABC Brickworks Market & Food Centre muestra claramente el paso del tiempo. Según informaron a los periodistas, el centro cuenta con más de cien puestos que venden una gran variedad de comida callejera de primera calidad, como el Hosay Mee Pok.

El mee pok de mariscos de Hosay Mee Pok es como una versión mejorada de mi comida callejera favorita de la infancia, ya que la adición de vieiras y almejas le da un toque sofisticado al plato clásico. La creciente lista de sucursales de Hosay Mee Pok es prueba de la popularidad de sus fideos. Si alguna vez estás por la zona, consulta nuestra lista de puestos de comida callejera imperdibles en ABC Brickworks o nuestra reseña de Song Heng Fishball Noodles para descubrir más opciones de mee pok.

Reseña de Song Heng Fishball Noodle: Puesto de fideos con albóndigas de pescado de 54 años en Telok Blangah Dirección: 6 Jalan Bukit Merah, #01-120, ABC Brickworks Market & Food Centre, Singapur 150006 Horario de apertura: Todos los días de 8:30 a 22:30 Tel: 8181 8172 Sitio web Hosay Mee Pok no es un restaurante con certificación halal.