Revisión tailandesa de Mawar: comida tailandesa legítima halal en Bukit Merah

Recientemente, su dueño ha inaugurado Mawar Thai, un nuevo puesto de comida tailandesa halal justo al lado de Mawar Merah. Recientemente nos invitaron amablemente a probar la comida de Mawar Thai y encontramos mucho que nos gustó de la comida auténtica y deliciosa, que es preparada por un chef tailandés. 15 mejores lugares de comida tailandesa en Singapur para XXL Tom Yum, Thai Kway Chap y más comida en Mawar Thai Empezamos con el Pollo con Albahaca con Arroz y Huevo ($6.80).

Como conocía mejor la versión no halal del plato, me sorprendió gratamente lo acertada que era la interpretación de Mawar Thai. El pollo picado, salteado con hojas de albahaca, ajo y chile, tenía un aroma y un sabor intensos.

La generosa porción de arroz blanco esponjoso y el huevo frito completaron este abundante plato. Nuestro siguiente plato fue una alternativa más verde al arroz con pollo y albahaca: el Baby Kailan con pollo picado.

Al igual que en el plato anterior, el pollo picado es el ingrediente principal. El resultado es un plato con toques sabrosos y picantes, pero con menos del aroma tentador del arroz con pollo y albahaca. Pedimos la versión con leche, ya que el chef nos advirtió que sin duda sería picante.

Un solo sorbo de la sopa me produjo una sensación de ardor en la garganta, y tras ese picor inicial, se hicieron presentes los sabores ácidos y sabrosos del rico caldo. Además, la presencia de leche de coco le aportaba cremosidad y un dulzor sutil.

No diría que el puesto fue muy generoso con los ingredientes, pero venían en cantidades adecuadas y estaban muy frescos. En particular, me encantó cómo el tierno pescado absorbía todo el sabor de la sopa tom yum, que luego se desbordaba al morder cada trozo. Servida en un plato de metal mantenido caliente con fuego debajo, esta lubina tierna y jugosa se realzaba con el aroma de la lima, el ajo y la hierba limón.

La única queja que tuvimos sobre este plato fue que el pescado no estaba completamente desescamado, por lo que algunas partes de su piel tenían una textura desagradable. Ambiente en Mawar Thai Mawar Thai está ubicado en una modesta cafetería en Bukit Merah, del tipo que echarías de menos si no fueras ya residente de la zona. Y en cuanto a cafeterías se refiere, se nota que esta es antigua y está visiblemente desgastada, pero si solo estás allí para disfrutar de una deliciosa comida tailandesa, el ambiente no debería molestarte demasiado.

El veredicto: Mawar Thai ofrece comida tailandesa halal realmente buena a precios razonables. Si buscas un nuevo restaurante tailandés para probar, este puesto se lleva nuestra recomendación. Para un restaurante tailandés asequible en Orchard, lee nuestra reseña de Soi 47 Thai Food.

Reseña de Soi 47 Thai Food: Restaurante tailandés asequible en Orchard Central. Fotos tomadas por Raelynn Ng.