Reseña de Qi Lai Feng: popular restaurante Barrel Fish Pot en Geylang

Con la abundancia de restaurantes como Tai Er y Tanyu Singapore hoy en día, me resulta difícil elegir un lugar cuando se me antojan estos platos chinos de pescado. Eso fue hasta que probé Qi Lai Feng, un restaurante en Geylang cuyos famosos guisos de pescado superaron con creces a los de las marcas mencionadas, al menos en mi opinión.

Qi Lai Feng ofrece dos tipos de ollas de pescado. La primera consiste en el pescado de tu elección cocinado en un barril de madera lleno de caldo, mientras que la segunda es una versión "seca" preparada con chile seco y granos de pimienta. Ambas ollas son realmente deliciosas, y en esta reseña explicaremos por qué.

Comida en Qi Lai Feng

Primero, hablemos de la olla para pescado con forma de barril.

Con tres tipos de pescado para elegir —pez toman, mero rojo y mero gigante— nos decantamos por el mero gigante (desde 58,80 $++) y lo acompañamos con la sopa de champiñones y hierbas. No exagero al decir que cada trozo de pescado estaba absolutamente delicioso.

Estaban frescos, cortados en rodajas gruesas y rebosantes de los aromas herbales del caldo y la dulzura natural del mero. Pero lo que quiero destacar es que cada rebanada era increíblemente tierna, lo que hacía que se deshiciera con suma facilidad.

El caldo en sí también estaba fantástico. La combinación de los toques terrosos de los champiñones y las hierbas con la dulzura del mero hacía que cada sorbo de la sopa fuera reconfortante y un deleite para los sentidos. Si bien el caldo de pescado es delicioso por sí solo, también puedes pedir guarniciones para mojar en el caldo al estilo hotpot.

Algunas opciones incluyen la loncha de panceta de cerdo premium ($15.80++), la loncha de ternera premium estadounidense ($15.80++), las gambas de mar ($13.80++) y el tofu con queso ($6.80++).

Ahora, hablemos del Plato de Pescado Especial (Seco), que estaba tan bueno como el plato anterior. Solo hay un tipo de pescado para elegir: el Pescado Crujiente (desde $49.80++). Nos dijeron que este "pescado crujiente" es una carpa herbívora muy popular en Guangzhou, China.

Debido a que se crían de una manera particular, se dice que poseen una textura crujiente inesperada para un pescado. Y, efectivamente, el pescado tenía ese crujido único, a medio camino entre el calamar y el cartílago de cerdo, y fue un verdadero placer degustarlo.

En cuanto a su sabor, los toques picantes del chile seco y la pimienta se fusionaron a la perfección con el intenso sabor a ajo del plato. Esto, sumado a la textura irresistible del pescado, lo convirtió en un plato realmente increíble. Además, este plato contaba con una gran variedad de ingredientes.

Las setas ostra, la coliflor, los bastones de rábano y otros ingredientes contribuyeron a la variedad de sabores y texturas que ofrecía este plato.

Ambiente en Qi Lai Feng

Si bien la decoración de Qi Lai Feng no es nada del otro mundo, el restaurante es sin duda espacioso, con suficiente sitio para que varios grupos cenen cómodamente. Y aunque siempre hay una olla de pescado hirviendo, está bien ventilado, por lo que el olor no resulta abrumador.

Qi Lai Feng se encuentra a 10 minutos a pie de la estación de MRT de Kallang.

El veredicto

Los platos de pescado de Qi Lai Feng se caracterizan por la alta calidad del pescado y están preparados de tal manera que te dejan con ganas de más.

En resumen, Qi Lai Feng es una opción imprescindible para cualquier aficionado al pescado. Para conocer el famoso suan cai yu chino con you tiao XXL, lee nuestra reseña de YAO YAO Sauerkraut Fish.

Para conocer la historia de cómo el pescado a la parrilla y el mala de Chongqing conquistaron la escena gastronómica de Singapur, lea nuestro artículo sobre la comida de China continental. Dirección: 198 Geylang Road, Singapur 389263

Horario de apertura: Lunes a jueves de 17:00 a 24:00, viernes a domingo de 17:00 a 02:00. Teléfono: 9823 6795

Sitio web

Qi Lai Feng no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Maisie Chong.

Esta fue una degustación de medios en Qi Lai Feng. Reseña de Qi Lai Feng: popular restaurante Barrel Fish Pot en Geylang -

Reseña de Qi Lai Feng: popular restaurante Barrel Fish Pot en Geylang - 9/109/10

Ventajas

• Mero gigante fresco y súper tierno
• Carpa herbívora única con una textura excelente.
• Se puede disfrutar como un hotpot.

Desventajas

• No es la opción más económica de la zona.

Platos recomendados: Cazuela de pescado barril con mero gigante (desde $58.80++), Cazuela de pescado especial (seca) con pescado crujiente (desde $49.80++)

Horario de apertura: Lunes a jueves de 17:00 a 24:00, viernes a domingo de 17:00 a 02:00. Dirección: 198 Geylang Road, Singapur 389263. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.