Easy Baked Brie with Apples
Bueno, les traigo una última delicia antes de tomarme unos días libres por Navidad. Si hay algo especial que se van a preparar estas fiestas, que sea brie al horno.
- 1 manzana (0,70 dólares)
- 2 cucharadas de mantequilla (0,20 $)
- 3 cucharadas de azúcar moreno (0,09 $)
- 1 pizca de canela ($0.02)
- Rueda de brie de 8 oz. ($2.99)
- 1/4 taza de nueces pecanas picadas ($0.52)
- Precaliente el horno a 175 °C. Pele y corte la manzana en trozos de 1,2 cm.
- Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Una vez derretida, añade las manzanas picadas, el azúcar moreno y la canela. Sofríe las manzanas en la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén blandas y el azúcar moreno se haya reducido a un caramelo pegajoso (unos 10 minutos).
- Haz cortes en la parte superior del queso brie formando un patrón de cuadrícula (también puedes quitar la corteza o dejarla entera). Coloca el brie en una fuente pequeña para hornear y vierte las manzanas caramelizadas por encima. Espolvorea las nueces pecanas picadas.
- Hornea el brie en el horno precalentado durante 15 minutos. Disfrútalo caliente con galletas saladas, pan o rodajas de manzana.
No hay aperitivo ni postre más fácil de preparar que el brie al horno. Es, sencillamente, una delicia celestial.
Cubrí mi brie al horno con manzanas caramelizadas y nueces pecanas, ¡pero tengo otras ideas de cobertura para ti más abajo! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
¿Qué es el Brie? El Brie es un queso suave y ultra cremoso de leche de vaca que tiene una corteza exterior blanca y esponjosa y un centro suave y cremoso de color beige.
El queso es suave y fácil de untar a temperatura ambiente, y se funde y se vuelve ultra cremoso al hornearlo brevemente. El brie es tan rico y cremoso que sin duda lo considero un capricho, perfecto para ocasiones especiales como la Navidad.
Normalmente, el brie se vende en ruedas pequeñas o en porciones triangulares. Para esta receta, necesitarás una rueda entera de 225 gramos (8 onzas) para que el queso fundido se mantenga dentro de la corteza mientras se derrite hasta alcanzar una consistencia casi líquida.
¿Se puede comer la corteza? Sí, la suave corteza blanca de la rueda de brie es 100% comestible.
A algunas personas no les gusta el ligero sabor a almizcle, pero a mí me encanta el contraste entre la capa exterior terrosa y el interior cremoso. Si no te gusta el sabor de la corteza o aún no estás seguro, puedes cortar la corteza de la parte superior del queso antes de añadirle los ingredientes y hornearlo. Así podrás sacar el queso del centro sin que la corteza se quede en tu bocado.
Deja intactos los laterales y la corteza inferior para que el queso fundido se mantenga en el interior.
Comprar queso Brie con un presupuesto ajustado
El precio del brie puede variar bastante, pero sinceramente, incluso el brie de menor calidad es tan cremoso y delicioso que no me preocuparía por comprar un queso más barato.
Encontré uno en Aldi por $2.99 y otro en oferta en Kroger por $3.49 (otras marcas pueden costar fácilmente dos o tres veces más). Suelo ver el queso brie más caro en la sección de quesos especiales, mientras que los más económicos se encuentran cerca de los demás quesos refrigerados envasados. Una buena manera de comparar precios sin tener que ir de tienda en tienda es consultar las páginas web de los supermercados locales.
Busca "brie" en cada página para ver qué variedad y precios ofrecen antes de salir de casa.
¿Qué tipo de fuente para hornear usar?
Para hornear brie, conviene usar una fuente apta para horno cuyo tamaño sea similar al de la rueda de brie.
Si vas a añadir algo como las manzanas caramelizadas que incluí más abajo, te conviene usar un plato un poco más grande (quizás 2,5 cm más ancho de diámetro) para que los ingredientes no se desborden.
Ideas para decorar el brie horneado
Yo cubrí mi brie horneado con manzanas caramelizadas y nueces pecanas (las instrucciones se incluyen en la receta a continuación), pero hay muchas otras opciones, algunas de las cuales no requieren más que abrir un frasco.
Aquí tienes otras formas de acompañar tu brie horneado:
- Salsa de arándanos o salsa de arándanos
- Mermelada de higos
- Mermelada de albaricoque y pistachos
- Chatney
- Peras caramelizadas con especias
- Uvas y nueces tostadas
- Miel, frutos secos y sal marina en escamas.
- Frutos secos variados y fruta deshidratada, y un chorrito de miel.
- Mermelada de arándanos y tomillo fresco
- mermelada de naranja y romero fresco
Información nutricional
Cómo preparar brie al horno con manzanas – Fotos paso a paso Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).
Pela y trocea una manzana. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Una vez derretida la mantequilla, añade las manzanas picadas, 3 cucharadas de azúcar moreno y una pizca de canela. Cocina las manzanas en la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio hasta que estén blandas y el azúcar moreno se haya convertido en una salsa de caramelo espesa (unos 10 minutos). Puedes añadir las nueces pecanas picadas ahora (¼ de taza) si las quieres más parecidas a las nueces pecanas confitadas, o añadirlas después si prefieres un sabor más tostado.
Coloca la rueda de brie en una fuente apta para horno de tamaño similar. Si no te gusta el sabor de la corteza, retírala de la parte superior de la rueda.
Me gusta hacerle unos cortes en la parte superior, formando un patrón de cuadrícula, para que sea más fácil mojar las galletas sin que se rompan. Si lo prefieres, también puedes dejar la corteza intacta. Vierte las manzanas caramelizadas sobre el queso brie y cubre con 1/4 de taza de nueces pecanas picadas.
Hornear en el horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante 15 minutos.