La panadería coreana Standard Bun abre una tienda en Singapur con sus famosos bollos de moca

El evento temporal estará abierto del 4 de junio al 3 de agosto de 2025 en Suntec City, y del 10 de junio al 13 de julio de 2025 en Bugis Junction. Si te encantan los bollos de café aromáticos de Rotiboy, diría que el Mocha Bun de Standard Bun (3,90 $) es bastante similar.

Obtendrás un pan suave con trocitos de mantequilla derretida, recubierto por una capa exterior crujiente y aromatizado con café agridulce. La principal diferencia es que el sabor a café es menos intenso que en los panecillos Rotiboy a los que estamos acostumbrados.

Por supuesto, teníamos que mojar un trozo del bollo en su crema de mantequilla de arce especial (2,90 $ por 50 g), que se elabora infusionando mantequilla en sirope de arce añejo. Tenía un sabor sutil, dulce y ahumado, pero me hubiera gustado que las notas de arce fueran un poco más pronunciadas. El bollo de galleta de terciopelo rojo (5,60 $) estaba cubierto y relleno de bolitas de masa de galleta de terciopelo rojo, además de un dulce relleno de queso crema.

Aunque aprecié las texturas adicionales de la masa de galleta, el bollo estaba un poco demasiado dulce para mi gusto. También pedimos el bollo Mont Blanc (6,20 $), un guiño a un postre francés hecho con puré de castañas dulces.

La crema de castañas le daba al bollo de café un sabor único, con toques terrosos y a nuez, pero la textura pastosa nos resultó un poco empalagosa. El bollo de caramelo (5,60 $) estaba mucho mejor, bañado en salsa de caramelo salado y con dos generosos trozos de mantequilla.

Algunos podrían encontrar demasiada mantequilla, pero a nosotros nos gusta con mucha mantequilla en nuestra tostada kaya, así que saboreamos cada bocado. Sus bollos de crema también nos llamaron la atención, así que pedimos el bollo de crema de maíz (5,80 $) para probarlo.

Este bollo estaba relleno con dos tipos de crema: crema de maíz dulce y crema fresca ligeramente salada, salpicada de trocitos de maíz. Su aspecto agrietado me recordó al de un bollo bolo.

Nuestro favorito, sin duda, fue el panecillo de manzana y queso brie (6,30 $). Este venía en forma de sándwich, con finas rodajas de manzana y queso brie entre dos mitades de panecillo de moca. El toque salado del queso combinaba a la perfección con el dulzor natural de las manzanas, y la sencilla combinación de sabores complementaba a la perfección el panecillo de moca.

También pedimos el helado de hojicha (7,50 $), que preparan allí mismo. Aunque el helado era un poco dulce, ¡nos encantaron sus notas intensas y tostadas! Para terminar, pedimos el café con crema de moca y almendras (7,50 $) y el latte con helado (7,50 $).

La primera opción es ideal para los amantes del café, ya que tiene un toque amargo y ácido, mientras que la segunda es perfecta para quienes buscan un capricho dulce y cremoso. En el local temporal de Standard Bun encontrarás más de 20 variedades de bollos de moca, además de otros postres y bebidas, ¡así que seguro que encuentras algo que te guste!

En otras noticias, no te pierdas Song Gye Ok, un restaurante coreano de barbacoa con largas colas, famoso por sus cortes de pollo especiales. Si eres un gran aficionado al pan, visita Mini Toast House, una panadería al estilo de Hong Kong en Chinatown con bollos de char siu y mucho más.

Tienda temporal de Suntec City

Dirección: 3 Temasek Boulevard, #01-604, Suntec City, Singapur 038988

Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 20:00 (del 4 de junio al 3 de agosto de 2025)

Tienda temporal de Bugis Junction

Dirección: 80 Middle Road, M01-K1, Bugis Junction, Singapur 188966 Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 20:00 (del 10 de junio al 13 de julio de 2025)

Sitio web

Standard Bun no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Nabila Malek.

Esta fue una degustación para la prensa en el Standard Bun Pop-Up de Suntec City. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.