15 bebidas favoritas de Panamá
Panamá es rica en frutas y caña de azúcar. La combinación de ambos ingredientes da como resultado bebidas dulces y frescas sin alcohol, así como algunas bebidas más fuertes.
Descubramos algunas de las bebidas más populares de Panamá que debes probar en tu próximo viaje a este hermoso país.
- 1. Chica de Nance
La chica panameña es una bebida sin alcohol hecha con azúcar y fruta, nance. Utilizan esta fruta de sabor ácido para postres y bebidas, mezclando la pulpa con azúcar, agua y hielo.
- 2. Agua de Pipa (Agua de Coco)
La pipa es el coco verde y es una de las bebidas más refrescantes para los días calurosos. Se vende en los mercados y a menudo en puestos callejeros. Si se lo pides amablemente, el vendedor te abrirá el coco.
Y una vez que hayas terminado tu bebida, podrás disfrutar del coco fresco.
- 3. Chica de Marañón (bebida de anacardos)
El marañón es la fruta que crece alrededor del anacardo, un fruto seco mucho más conocido. Con esta fruta fresca y singular se prepara una bebida muy agradable.
Como todas las chicas, se sirve mejor bien fría.
- 4. Chica de Arroz con Piña (bebida de arroz y piña)
Panamá cuenta con algunos platos que no generan residuos, como los tamales. Y también tienen una bebida que tampoco genera residuos.
La cáscara de piña se hierve junto con arroz y azúcar hasta que esté suave. Luego se aromatiza con canela y clavo, y finalmente se agrega a la licuadora.
Se puede servir caliente o frío.
- 5. Chica de Tamarindo (jugo de tamarindo)
El tamarindo es una fruta ácida originaria de África. La pulpa de la vaina se utiliza para elaborar diversos postres y para preparar esta bebida.
Es fresco, agridulce y muy popular en las reuniones familiares.
- 6. Chicha de Guanábana (jugo de guanábana)
La guanábana es una fruta dulce con forma de pera y cáscara espinosa. Se utiliza para preparar bebidas como la chica o el batido. Ambas se licúan, pero al batido se le añade leche.
- 7. Chicheme (bebida de maíz dulce)
El chicheme es una bebida/postre hecha con maíz, leche y especias. El maíz es uno de los ingredientes más comunes en Panamá, y aunque una bebida de maíz con leche pueda sonar extraña, es muy sustanciosa y deliciosa.
Los granos de maíz partidos se cocinan con leche evaporada, azúcar y especias como nuez moscada, canela o vainilla. Se dice que el lugar de origen de Chicheme es La Chorrera, un pueblo situado a una hora de la Ciudad de Panamá.
- 8. Chica de Limón con Raspadura (Limonada con Azúcar de Caña)
En la limonada panameña, se utiliza raspadura, un azúcar de caña artesanal sin refinar, para endulzar la mezcla de limones frescos y agua. Dato curioso: en Panamá, todos los limones son verdes (excepto los importados de Estados Unidos), y existen diversas variedades con distintos grados de acidez y jugo.
- 9. Chica de Maracuyá (jugo de maracuyá)
El delicioso y refrescante sabor de la maracuyá (fruta de la pasión) evoca inmediatamente un ambiente tropical. Esta bebida necesita un poco de dulzor, ya que la maracuyá puede tener un sabor ácido, y necesitarás un colador para quitar las semillas. ¡Sírvela con mucho hielo y disfrútala!
- 10. Chica de Maíz (bebida de maíz dulce)
El maíz ocupa un lugar muy importante en la gastronomía de la región. Esta bebida también se llama chica fuerte (fuerte significa fuerte) porque dejan fermentar el maíz durante horas hasta que adquiere un color caramelo.
Normalmente se prepara con raspadura y agua, y se sirve frío.
- 11. Seco Herrerano (licor de caña de azúcar)
El seco es un licor de caña de azúcar que podría considerarse el licor nacional de Panamá. Lo puedes encontrar en las cantinas locales y, bueno… ¡es muy fuerte! ¡No te dejes engañar por su sabor suave y su color claro!
Se cultiva y produce al 100% en la provincia de Herrera, Panamá (de ahí su nombre).
- 12. Ron Abuelo (Rum Abuelo)
El ron típico de Panamá es el ron del abuelo. Lo producen los hermanos Varela, al igual que el Seco Herrerano.
Este ron es un licor de excelente calidad que los lugareños suelen beber con cola.
- 13. Ron Ponche (Ponche de Ron)
En Panamá, no hay Navidad ni Nochevieja sin Ron Ponche. Leche condensada y evaporada mezclada con nuez moscada, vainilla y, por supuesto, ron.
Tradicionalmente, también se preparaba con huevos frescos. Algunas recetas modernas los omiten.
Esta bebida es muy popular en el Caribe y Centroamérica, aunque se la conoce con diferentes nombres: ponche crema en Aruba, ponche de crème en Trinidad y Tobago, coquito en Puerto Rico, ponche crema de ron en la República Dominicana y kremas en Haití. La receta también puede variar ligeramente según la región.
- 14. Cervezas locales: Atlas, Balboa y Panamá.
¿Una cerveza bien fría en medio del calor húmedo? Panamá tiene 3 cervezas locales: Balboa, Atlas y Panamá.
Panama y Balboa son cervezas lager de sabor suave, y Atlas es una pale ale, una bebida ligera y refrescante, perfecta para un día en la playa.
- 15. Café
A los panameños les encanta el café largo (como a casi todos en Latinoamérica). Además de ser el café matutino por excelencia, Panamá es famosa por sus granos especiales, conocidos como la variedad Geisha.
Cultivado en condiciones especiales en la zona de Boquete, este grano de café tiene un sabor distintivo, floral y afrutado. Relacionado: Postres más populares en Panamá Relacionado: Comidas más populares en Panamá
Chica de Nance (Jugo de Nance)
La chica panameña es una bebida sin alcohol hecha con azúcar y fruta, nance. Utilizan esta fruta de sabor ácido para postres y bebidas, mezclando la pulpa con azúcar, agua y hielo.
Agua de Pipa (Agua de Coco)
La pipa es el coco verde y es una de las bebidas más refrescantes para los días calurosos. Se vende en los mercados y a menudo en puestos callejeros. Si se lo pides amablemente, el vendedor te abrirá el coco. Y una vez que hayas terminado tu bebida, podrás disfrutar del coco fresco.
Chica de Marañón (Bebida de Anacardos)
El marañón es la fruta que crece alrededor del anacardo, un fruto seco mucho más conocido. Esta fruta fresca y singular da como resultado una bebida muy agradable. Como todas las bebidas de este tipo, se recomienda servirla bien fría.
Chica de Arroz con Piña (Bebida de Arroz y Piña)
Panamá cuenta con algunos platillos que generan cero residuos, como los tamales. Además, tienen una bebida que también genera cero residuos. La cáscara de piña se hierve con arroz y azúcar hasta que esté suave. Luego se sazona con canela y clavo, y finalmente se licúa. Se puede servir caliente o fría.
Chica de Tamarindo (Jugo de Tamarindo)
El tamarindo es una fruta ácida originaria de África. La pulpa de la vaina se utiliza para preparar diversos postres y esta bebida. Es fresca, agridulce y muy popular en reuniones familiares.
Chicha de Guanábana (Jugo de guanábana)
La guanábana es una fruta dulce con forma de pera y cáscara espinosa. Se utiliza para preparar bebidas como la chica o el batido. Ambas se licúan, pero al batido se le añade leche.
Chicheme (bebida de maíz dulce)
El chicheme es una bebida/postre hecha de maíz, leche y especias. El maíz es uno de los ingredientes más comunes en Panamá, y aunque una bebida de maíz con leche pueda sonar extraña, es muy sustanciosa y deliciosa. Los granos de maíz partidos se cocinan con leche evaporada, azúcar y especias como nuez moscada, canela o vainilla. Se dice que el lugar de origen del chicheme es La Chorrera, un pueblo a una hora de la Ciudad de Panamá.
Chica de Limon con Raspadura (Limonada con Azúcar de Caña)
En la limonada panameña, se utiliza raspadura, un azúcar de caña artesanal sin refinar, para endulzar la mezcla de limones frescos y agua. Dato curioso: en Panamá, todos los limones son verdes (excepto los importados de Estados Unidos), y existen diversas variedades con distintos grados de acidez y jugo.
Chica de Maracuyá (Jugo de maracuyá)
El delicioso y refrescante sabor de la maracuyá (fruta de la pasión) evoca inmediatamente un ambiente tropical. Esta bebida necesita un poco de dulzor, ya que la maracuyá puede tener un sabor ácido, y necesitarás un colador para quitar las semillas. ¡Sírvela con mucho hielo y disfrútala!
Chica de Maíz (Bebida de Maíz Dulce)
El maíz ocupa un lugar fundamental en la gastronomía de la región. Esta bebida también se llama chica fuerte (fuerte significa fuerte) porque el maíz se deja fermentar durante horas hasta que adquiere un color caramelo. Normalmente se prepara con raspadura y agua, y se sirve fría.
Seco Herrerano (Licor de Caña de Azúcar)
Seco es un licor de caña de azúcar que podría considerarse el licor nacional de Panamá. Se puede encontrar en cantinas locales y, bueno… ¡es muy fuerte! ¡No te dejes engañar por su sabor suave y color claro! Se cultiva y produce íntegramente en la provincia de Herrera, Panamá (de ahí su nombre).
Ron Abuelo (Ron Abuelo)
El ron típico de Panamá es el ron del abuelo. Lo producen los hermanos Varela, al igual que el Seco Herrerano. Este ron es un licor de excelente calidad que los panameños suelen beber con cola.
Ron Ponche (Ponche de Ron)
En Panamá, no hay Navidad ni Nochevieja sin Ron Ponche. Leche condensada y evaporada mezcladas con nuez moscada, vainilla y, por supuesto, ron. Tradicionalmente, también se preparaba con huevos frescos. Algunas recetas modernas los omiten. Esta bebida es popular en todo el Caribe y Centroamérica, aunque se la conoce con diferentes nombres: ponche crema en Aruba, ponche de crème en Trinidad y Tobago, coquito en Puerto Rico, ponche crema de ron en la República Dominicana y kremas en Haití. El método de preparación también puede variar ligeramente según la región.
Cervezas locales: Atlas, Balboa y Panamá.
¿Una cerveza bien fría en medio del calor húmedo? Panamá cuenta con tres cervezas locales: Balboa, Atlas y Panamá. Panamá y Balboa son lagers suaves al paladar, mientras que Atlas es una pale ale, una bebida ligera y refrescante, perfecta para un día en la playa.
Café
A los panameños les encanta el café largo (al igual que a casi todos en Latinoamérica). Además de la dosis diaria de energía matutina, Panamá es famosa por sus granos especiales, conocidos como la variedad Geisha. Cultivado en condiciones especiales en la zona de Boquete, este grano de café tiene un sabor distintivo, floral y afrutado. Relacionado: Postres más populares en Panamá Relacionado: Comidas más populares en Panamá