¡El jarabe simple es una forma divertida y económica de endulzar cualquier bebida!

Además, es una forma divertida de dar rienda suelta a tu creatividad con las hierbas y cítricos que tengas a mano. ¡En mi cocina, donde el presupuesto es limitado, no se desperdicia nada! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Receta fácil para jarabe simple

El jarabe simple es un edulcorante rápido de dos ingredientes, elaborado con partes iguales de azúcar y agua, que se cuecen a fuego lento hasta que el azúcar se disuelve y la mezcla se espesa ligeramente.

¡También es un lienzo en blanco perfecto para experimentar con diferentes sabores en tu cocina! A continuación, comparto algunas de mis ideas favoritas, pero son solo una pequeña muestra de todo lo que se puede lograr. Se conserva durante semanas en el refrigerador, sirve para mucho más que cócteles y es mucho más económico prepararlo en casa (¡al fin y al cabo, solo lleva azúcar y agua!).

Ingredientes

• 1 taza de agua ($0.00)
• 1 taza de azúcar granulada ($0.34)

Ingredientes opcionales

• Naranja
• Limón
• Cal
• Romero
• Tomillo
• Lavanda
• Menta
• Sabio
• Manzanilla

Instrucciones

• Mezcla el agua y el azúcar en una olla.
• Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. ¡Tenga cuidado de que no hierva para evitar que se formen caramelos por accidente!
• Retirar del fuego, añadir hierbas o cáscaras de cítricos y dejar enfriar sobre la encimera.
• Una vez enfriado, refrigéralo hasta por cuatro semanas. Es mejor retirar las hierbas o el té una vez frío para que los sabores se mantengan frescos y vibrantes. (Asegúrate de etiquetar tu jarabe simple si estás experimentando con sabores diferentes. Todos tienden a verse iguales).

Información nutricional

Cómo hacer jarabe simple casero paso a paso (fotos)

Reúne todos los ingredientes: No es necesario añadir ningún ingrediente extra al jarabe, ¡pero experimentar con diferentes sabores es muy fácil y divertido! Cocina a fuego lento: Añade 1 taza de agua y 1 taza de azúcar a una olla y cocina a fuego medio-alto.

Remueva ocasionalmente hasta que todo el azúcar se disuelva. ¡No deje que esta mezcla hierva!

De lo contrario, podrías hacer caramelos por accidente. Basta con que hierva a fuego lento.

Añade sabores adicionales: Una vez disuelto el azúcar, retira la olla del fuego y añade las hierbas o cítricos que hayas elegido (opcional). Enfría: Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

Si añadiste algún ingrediente adicional, este le dará sabor al jarabe al enfriarse. Conservación: Una vez frío, el jarabe estará listo para usar.

Una vez enfriados, retira las hierbas o cítricos añadidos para que conserven su sabor fresco e intenso. Viértelos en recipientes herméticos (por ejemplo, tarros de cristal) y refrigéralos hasta por cuatro semanas.

Si vas a usar sabores divertidos, etiqueta los frascos, ya que pueden parecer todos iguales.

Consejos y sugerencias de recetas

• No dejes que la mezcla hierva. Debe mantenerse a fuego lento todo el tiempo para que el azúcar se disuelva. Si hierve, se reducirá demasiado y empezará a convertirse en caramelo, además de que puede burbujear y ensuciar la estufa. Mantén un hervor suave y, una vez que el azúcar se haya disuelto, estará lista.
• Déjalo enfriar a temperatura ambiente. Retiro la cacerola del fuego y la dejo reposar sobre la encimera hasta que se enfríe por completo. Esto ayuda a evitar la condensación en el recipiente y también significa que no guardo nada caliente directamente en el refrigerador. Dejarlo enfriar también permite que los sabores adicionales se integren en el jarabe antes de guardarlo.
• Prepara un jarabe simple concentrado. La proporción básica para el jarabe simple es 1:1, es decir, se usa una parte de azúcar por una parte de agua, como en esta receta. Sin embargo, a veces, una receta puede requerir un jarabe simple concentrado. Esta es una versión más concentrada con una proporción de 2:1 de azúcar a agua, que se prepara con el mismo proceso, pero resulta un poco más espesa y dulce.
• Usa otro tipo de azúcar. Puedes preparar esta receta con casi cualquier azúcar. Prueba con azúcar blanca granulada, azúcar morena (clara u oscura), azúcar de coco o azúcar turbinado en una proporción de 1:1. Usar distintos azúcares puede cambiar el sabor y el color del jarabe, pero creo que es una forma divertida de experimentar con la profundidad y la riqueza de lo que estés endulzando.

¡Más ideas de sabor! Dado que esta receta es tan económica y fácil de preparar, puedes divertirte con los sabores y ser un poco más atrevido.

Una vez que encuentres uno o dos que te encanten, te recomiendo combinarlos para crear un nuevo sabor: ¡piensa en limón y tomillo, fresa y albahaca, o jengibre y lima! Aquí tienes algunas ideas más:

• cáscara de pomelo
• Bayas (fresa, frambuesa, arándano)
• Albahaca (queda muy bien mezclada con fresa o limón)
• Vainas de cardamomo, anís estrellado, clavos de olor o ramas de canela.
• rodajas de jengibre fresco
• Vainas de vainilla
• té Earl Grey o chai
• Jalapeño o granos de pimienta negra (¡para un toque picante!)

Cómo usar jarabe simple casero

Una vez que tengas un frasco de este jarabe casero en el refrigerador, te darás cuenta de que lo usarás constantemente.

Me encanta usarlo para:

• Mezclar con avena
• Endulzar el café o el té.
• Preparación de arándanos confitados
• Mezclar con limonada casera o agua con gas.
• Para untar pasteles o magdalenas y mantenerlas húmedas (¡prueba a untar un poco sobre mi pastel de pan de maíz si no te gusta la crema de mantequilla!).
• Para añadir dulzor a cócteles y cócteles sin alcohol, como mis margaritas de aguacate o mis jarabes de sidra de manzana.
• Rociar sobre una ensalada de frutas frescas

Instrucciones de almacenamiento

Una vez enfriado, guarda el jarabe casero en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 semanas. Para obtener el mejor sabor, retira cualquier ingrediente adicional (cáscaras de fruta, hierbas, etc.) antes de guardarlo.