Una nueva mirada a la serie Reserve de sababay
El vino y la gastronomía indonesia se combinan cada vez más de forma natural en la mesa, y la bodega Sababay pone de relieve esta conexión con su renovada Serie Reserva.
Las nuevas etiquetas sitúan la silueta de Bali en el centro, complementada con un estampado balinés reflectante y variedades de uva prominentes que resaltan las dos filosofías de mezcla distintivas de la colección: Estate Blend y Luscious Blend. Es una declaración visual de origen, donde cada botella proclama con orgullo sus raíces balinesas.
Reserve Red es una mezcla seca de Cabernet Sauvignon, Shiraz y Alphonse Lavallée, que ofrece fruta negra madura, sutiles notas especiadas, toques ahumados y estructura. Reserve White combina Chardonnay y Muscat Saint-Vallier, brindando fruta tropical, aromas florales y una acidez refrescante. Por su parte, Ludisia presenta Luscious Blend como un tinto semiseco, con expresivas notas de grosella negra, vainilla, chocolate negro, dátiles, higo y cereza.
Desarrollada bajo la dirección del enólogo y destilador francés Guillaume Quéron, la serie Reserve aúna la disciplina vitivinícola francesa con uvas cultivadas en Bali. Cada vino está diseñado pensando en la gastronomía indonesia: Reserve Tinto marida a la perfección con Rendang y Bebek Betutu, Reserve Blanco combina con mariscos a la parrilla y sambal matah, mientras que Ludisia marida maravillosamente con platos contundentes como Ayam Taliwang.
Para aquellos que buscan explorar los vinos indonesios más allá de lo conocido, la renovada Serie Reserva ofrece una cuidada introducción a los sabores, la artesanía y las posibilidades culinarias que surgen de Bali.
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