Las mejores piedras y placas para pizza para conseguir pizzas crujientes en tu horno.

Si alguna vez has aspirado a lograr una pizza perfecta en casa, es posible que te hayas quedado con una corteza pálida y blanda o demasiado gruesa y pastosa. Lo más probable es que el problema no sea la masa, sino la superficie de horneado. La mayoría de los hornos domésticos no alcanzan la temperatura de un horno de ladrillo, y las bandejas de aluminio, o incluso la mayoría de las bandejas para pizza, no te ayudarán a conseguir una corteza crujiente.

La buena noticia es que puedes conseguir una auténtica base crujiente con manchas de leopardo en una pizza napolitana, incluso si no quieres gastarte una fortuna en un horno de pizza. Puedes lograr pizzas casi perfectas usando una piedra o una plancha de acero para pizza. Estas planchas de material compuesto, cerámica o metal absorben y retienen el calor, imitando la cocción intensa y uniforme de un horno de pizza profesional para conseguir esa corteza crujiente y con burbujas que esperas de un restaurante.

Pero las piedras y las placas de acero para pizza tienen sus diferencias, y no todas cumplen con las expectativas. Sigue leyendo para descubrir qué piedras y placas de acero para pizza son las mejores para convertir tu horno doméstico en una máquina de hacer pizzas.

Nuestras mejores opciones

• La mejor plancha para pizza en general: The Baking Steel Original
• Una excelente y económica plancha para pizza: Plancha para pizza French Pantry
• Una práctica plancha de acero para pizza para principiantes: Acero para pizza Williams-Sonoma
• La mejor piedra para pizza en general: Piedra para hornear Fibrament-D
• La mejor piedra para pizza para principiantes: Piedra para pizza cuadrada Emile Henry

Novedades de esta actualización: He probado 10 piedras y aceros nuevos y tengo tres nuevas recomendaciones destacadas, incluyendo un acero asequible y otro que será especialmente adecuado para principiantes.

La mejor plancha para pizza en general: The Baking Steel Original

Ventajas:

• Durable
• Retiene bien el calor.
• Cocina de manera uniforme
• Versátil
• Fácil de limpiar
• Viene pre-sazonado

Desventajas:

• Caro
• Pesado
• Puede oxidarse si no se cuida adecuadamente.

Especificaciones

• Material: Acero
• Peso: 16 libras.
• Dimensiones: 14" x 16" x 0,25" o 11,5" x 11,5" x 0,375"

Lo que nos encanta: Este acero ha sido durante mucho tiempo uno de los mejor valorados por los usuarios, y esos usuarios tienen razón.

Robusto y sin adornos, este sencillo horno de metal permite preparar deliciosas pizzas con una corteza crujiente y dorada en su punto justo. Alcanza una temperatura altísima rápidamente y la conserva perfectamente, incluso con la puerta del horno abierta durante periodos prolongados, al intentar mover las pizzas con una pala.

Es versátil, ya que puede usarse como bandeja para hornear galletas o pan, o como fuente fría (si se limpia y congela previamente). Viene precurada y su mantenimiento es muy sencillo. Una vez fría, lávela (puede usar jabón si piensa volver a curarla; de lo contrario, simplemente enjuáguela con agua), séquela bien y engrásela para evitar la oxidación.

Su robustez se traduce en una increíble retención del calor y hornea las tartas de manera uniforme, logrando una base perfectamente dorada. Lo que podríamos añadir: es caro y su peso (alrededor de 7 kg) puede dificultar su manejo. Quizás sea mejor dejarlo en el horno hasta que realmente necesites limpiarlo.

Por cierto, también hay que secarlo completamente después de limpiarlo para evitar que se oxide.

Ventajas:

• Barato
• Acero grueso

Desventajas:

• Requiere sazonado
• Pesado
• Un poco molesto de limpiar

Especificaciones:

• Material: Acero
• Peso: 15 libras.
• Dimensiones: 16" x 16" x 0,187"

Lo que nos encanta: Con un precio inferior a la mitad del de The Baking Steel Original, esta plancha de acero para pizza tuvo un rendimiento excepcional, aunque con algunas salvedades. El modelo que utilicé pesaba 6,8 kg (15 libras) y tenía un grosor de 4,7 mm (3/16 de pulgada), pero está disponible en varios grosores, hasta 1,6 cm (⅝ de pulgada) (lo que aumenta el peso a 20,4 kg y el precio a 150 dólares), y también hay una opción de acero inoxidable.

Viene sin curar, así que requiere un poco de cuidado antes de usarla. Sí, curar una plancha de acero para pizza parece un poco innecesario cuando existen tantos modelos precurados a precios ligeramente superiores. Pero, según mi experiencia, esas planchas precuradas se rayaban fácilmente con espátulas metálicas y aun así se manchaban o retenían restos de comida quemada.

La fina capa de aceite que apliqué al acero de French Pantry antes de hornearlo a alta temperatura durante una hora cumplió su función y resultó mucho más fácil de mantener. Lo que dejaríamos: necesitará un curado regular, ya que básicamente es una plancha de acero al carbono.

El logotipo grabado de French Pantry para bicicleta es bonito, pero con el tiempo acumulará aceite y suciedad (actualizaré esta reseña después de futuras pruebas). Si esto te preocupa, puedes darle la vuelta y usar el lado sin logotipo. Este acero no se calentó tanto ni tan rápido como algunas de las piedras y aceros que probé, pero mantuvo bien la temperatura.

Si buscas hornos que alcancen temperaturas de horneado más rápidamente, echa un vistazo al acero de Williams-Sonoma que aparece a continuación.

Ventajas

• Pre-sazonado
• Tamaño generoso
• Rendimiento del acero sin el peso

Desventajas

• Acabado rayable

Especificaciones

• Material: Acero
• Peso: 9 libras.
• Dimensiones: 15,25” x 15,25” x 0,125”

Lo que nos encanta: En mi experiencia, Williams-Sonoma no suele poner su nombre en un producto de baja calidad, y esta plancha de acero para pizza precurada es sin duda una prueba de ello.

Tiene solo 3 mm de grosor, pero a lo largo de las varias pizzas que preparé, no pareció quedarse muy atrás en comparación con aceros más robustos. Obtuve un calor alto y uniforme en toda la superficie, que alcanzó su punto máximo antes que con opciones más gruesas.

Por eso, creo que es ideal para panaderos principiantes o para cualquiera que no quiera dejar la placa de acero en el horno todo el tiempo, ya que se calienta rápidamente y, sobre todo si se usa la rejilla superior, es lo suficientemente ligera como para meterla y sacarla sin esfuerzo. Lo que dejaríamos a un lado: normalmente, el grosor sería un problema, pero como la recomiendo para quienes buscan una placa de acero ligera, no le restaré puntos por eso. Sin embargo, solo soporta hasta 288 °C (550 °F), así que su uso está limitado a hornos domésticos.

Se decoloró un poco y parte del curado se desprendió al rasparlo con una espátula metálica. La mejor piedra para pizza en general: Piedra para hornear Fibrament-D

Ventajas:

• Durable
• Ligero
• Versátil
• Asequible

Desventajas:

• Intimidante de instalar y mantener
• Pesado

Especificaciones:

• Material: No listado y de propiedad exclusiva
• Peso: 17 libras.
• Dimensiones: 17,5" x 13,375" x 0,75"

Lo que nos encanta: Si prefieres una piedra en lugar de una plancha de acero, la pesada piedra rectangular para pizza de Fibrament es lo más parecido a una pizzería profesional que puedes tener en casa. Está hecha de un material compuesto exclusivo que retiene el calor de forma excepcional y, en manos expertas, permite preparar deliciosas pizzas caseras con un aspecto digno de las calles de Nápoles.

Con un peso aproximado de 7,7 kg, se siente más sólida y duradera que la mayoría de las piedras probadas. Está diseñada para resistir años y años de uso; una piedra para pizza que se convertirá en una reliquia familiar, siempre y cuando la cuides bien. Es la opción ideal para quienes preparan pizzas u otros productos horneados al menos un par de veces al mes, o para los cocineros caseros entusiastas que entienden la ciencia de la repostería y desean invertir en una herramienta que les brinde resultados.

Lo que omitiríamos: No se puede sumergir en agua, usar jabón ni exponer a la humedad, y las instrucciones de cuidado detalladas pueden resultar un poco estresantes si no tienes experiencia con piedras para hornear. Solo se debe usar una espátula para retirar el queso derretido o la masa adherida.

Además, es caro y tarda mucho tiempo en precalentarse por completo.

Ventajas:

• Ligero
• Superficie vidriada
• Fácil de limpiar, apto para lavavajillas.

Desventajas:

• El calor es menos uniforme que en el acero o en piedras más gruesas.
• No retiene el calor tan bien como el acero.
• Puede romperse, astillarse o agrietarse.

Especificaciones:

• Materiales: Cerámica
• Peso: 5 libras.
• Dimensiones: 14" x 14" x 0,5"

Lo que nos encanta: Para una máxima comodidad de uso, una piedra para pizza de cerámica esmaltada y fácil de quitar podría ser la mejor opción. Es ligera e incluye asas, por lo que no tendrás problemas para meterla o sacarla del horno.

Su superficie es tan lisa que no debería tener problemas de adherencia y las manchas se quitan con facilidad. Además, es apta para lavavajillas, así que no tendrás que estar raspándola o limpiándola constantemente (ni curándola, como el acero). La de Emile Henry también viene en forma circular, pero creo que los modelos cuadrados y rectangulares se adaptan mejor a las necesidades de la elaboración de pizzas si planeas usar una pala y preparar varias pizzas seguidas.

Lo que dejaríamos: Algunas zonas más calientes y más frías crearon una coloración irregular en la corteza (algo más común en cerámica o piedra que en acero). El queso y la salsa quemados aún manchaban un poco, incluso con un glaseado gris oscuro, pero esto era más un problema estético que algo que afectara el rendimiento. Sin embargo, noté que era necesario fregar un poco más para obtener una superficie de horneado completamente lisa después de usarla.

Además, ese esmalte puede rayarse o desconcharse, sobre todo si se utilizan accidentalmente utensilios metálicos, cortadores de pizza o cuchillos (lo cual no se debe hacer). Debido a sus asas elevadas y su composición cerámica, probablemente no lo dejaría en el horno permanentemente por miedo a que se agriete o se ensucie demasiado, así que es más adecuado para quienes cocinan pizzas al horno de piedra ocasionalmente.

Calefacción

Precalentamos cada piedra o placa de acero en un horno doméstico a 260 °C (500 °F). Tomamos lecturas de temperatura (en el centro y en los bordes de la superficie de cocción) al final del ciclo de precalentamiento del horno para medir la rapidez con la que se calienta la piedra o la placa de acero.

A continuación, dejamos que cada piedra o placa de acero se precalentara durante una hora más y volvimos a tomar las lecturas de temperatura antes de proceder al horneado.

Hornada

Preparamos dos pizzas en cada plancha o piedra que probamos, cocinándolas una tras otra para asegurar una distribución uniforme del calor y una temperatura constante. Si bien preferiríamos preparar nuestra propia masa, para garantizar la consistencia utilizamos masa preparada (de la que se encuentra en la sección de refrigerados), formando bolas que dejamos reposar sobre la encimera mientras el horno se precalentaba.

Tampoco utilizamos la función de convección, ya que no todos los hornos la tienen (aunque cabe destacar que si tu horno la tiene, deberías usarla para la pizza). Los tiempos de cocción variaron según la piedra o el acero (nos guiamos por nuestro criterio para determinar el punto de cocción), pero cocinamos ambas pizzas en cada tipo de horno durante el mismo tiempo para evaluar el tiempo de recuperación de la segunda pizza.

Si bien las palas de madera son las preferidas por diversas razones (por ejemplo, son menos propensas a pegarse y más seguras para la cerámica), nosotros utilizamos una pala metálica para pizza para cargar y descargar las pizzas, comprobando que no quedaran arañazos ni marcas en la superficie de cocción.

Limpieza

Limpiamos (y/o sazonamos) previamente cualquier producto que lo indicara en las instrucciones. Al final de cada horneada, colocamos una pequeña cantidad de queso y una cucharada de salsa de pizza sobre la superficie y dejamos que se quemara, simulando un posible derrame u otro percance al preparar la pizza.

Después de enfriarse por completo, limpiamos cada producto siguiendo las instrucciones. Qué tener en cuenta al comprar una piedra para pizza o una plancha para pizza.

Materiales

Las planchas para pizza están hechas, como ya habrás adivinado, de acero, que conduce y retiene el calor mejor que la piedra, y además es más duradero.

El acero produce cortezas más crujientes y de cocción más rápida, pero los modelos más gruesos son muy pesados ​​y requieren un poco más de mantenimiento (el acero puede oxidarse si no se seca correctamente). Las piedras para pizza, generalmente de cerámica o material compuesto, son porosas, se calientan más lentamente y son más ligeras y, por lo general, más fáciles de introducir y sacar del horno, aunque pueden romperse o agrietarse si no se manipulan o almacenan adecuadamente. Las piedras para pizza esmaltadas también son de cerámica o material compuesto, pero están recubiertas para obtener un acabado liso y no poroso.

Tanto en el caso del acero como de la piedra sin esmaltar, se suele advertir contra el uso de jabón o la inmersión total del producto en agua, mientras que la piedra esmaltada es más fácil de limpiar, aunque puede ser propensa a rayarse o desconcharse.

Forma y tamaño

Las piedras y placas para pizza vienen en una variedad de formas y tamaños, y la que debes elegir puede depender del tamaño de tu horno (o parrilla), del peso del producto y del tamaño y la cantidad de pizzas que quieras preparar a la vez.

Una plancha o piedra rectangular grande permite hornear dos pizzas o varios panes a la vez, mientras que una cuadrada basta para hornear uno a la vez. Las planchas y piedras circulares parecen adecuadas (al fin y al cabo, tienen forma de pizza), pero, según mi experiencia, requieren un poco más de práctica para deslizar la pizza con precisión hasta el centro.

Es posible que te encuentres con el mismo problema con una piedra pequeña, apenas más grande que el diámetro de tu masa. Si aún estás practicando con la pala para pizza, una piedra rectangular o cuadrada más grande te dará más margen de error.

Retención de calor y tiempo de precalentamiento

Las instrucciones que vienen con la mayoría de estos aceros y piedras indican que hay que precalentarlos entre treinta y sesenta minutos a alta temperatura (lo que significa que necesitan media hora después de que el horno alcance la temperatura deseada).

Las piedras y los hornos más delgados se calientan más rápido, pero también son más propensos a perder calor rápidamente entre el momento en que la masa reposa sobre la superficie y el momento en que se abre la puerta del horno. Las placas de acero más gruesas retienen mejor el calor que las piedras, así que si quieres hornear varias pizzas seguidas sin que la base quede crujiente, son la mejor opción.

Presupuesto

Las placas de acero para pizza suelen ser más caras, con precios que oscilan entre los 100 y los 150 dólares, pero están diseñadas para durar años, incluso décadas. Las piedras para pizza suelen ser más económicas, con precios a partir de unos 30 dólares, pero pueden astillarse, agrietarse o perder eficacia con el tiempo.

¿Puedo dejar mi piedra o placa de pizza en el horno? Sí, mucha gente deja la piedra en el horno de forma permanente. Esto ayuda a regular la temperatura y a retener mejor el calor dentro del horno.

Ten en cuenta que esto puede afectar tanto al tiempo de precalentamiento como al de enfriamiento (prolongándolos) al usar el horno para otros platos. Además, dejar una piedra o placa de acero en el fondo del horno podría provocar salpicaduras y derrames accidentales.

Sin embargo, las instrucciones para la mayoría de los aceros y muchas piedras le aconsejarán que los coloque en una rejilla superior, en lugar de en la parte inferior del horno, por lo que es posible que no desee dejar el suyo en su lugar durante todo el tiempo.

Otras piedras y aceros para pizza que probamos

Este acero precurado de ¼ de pulgada de grosor se calienta de manera extremadamente uniforme, con una mínima diferencia entre el centro y los bordes.

Mis pizzas, que preparé dos seguidas, quedaron perfectas en apenas siete minutos cada una. Viene en una variedad de tamaños y formas, desde cuadradas de 13 y 16 pulgadas hasta rectangulares de 12 x 14 pulgadas y 13,25 x 16 pulgadas.

El principal inconveniente de este acero fue su facilidad de limpieza. La superficie tiene una textura algo rugosa que retiene el queso y la salsa quemados. Aunque logré eliminarlos, incluso después de frotar con un estropajo, quedaron manchas y algunas zonas opacas que parecen necesitar un nuevo tratamiento para mantener su propiedad antiadherente.

Con solo mirar su borde elevado y sus asas, se nota que la versión de HexClad de la plancha de acero para pizza es en realidad una bandeja para pizza disfrazada de "plancha de acero para pizza". Pero para ser una bandeja, me impresionó lo rápido que se calentó y transfirió el calor a la masa, aunque tardó unos minutos más en lograr el dorado deseado que otras planchas y piedras. Después de un pre-curado, la textura hexagonal despegó la masa fácilmente y el queso y la salsa quemados se limpiaron sin problemas, deslizándose fácilmente.

Si te preocupa usar una pala, es una alternativa decente que permite obtener una pizza crujiente sin el riesgo de que la masa se pegue. Está diseñada para introducirse fría en el horno precalentado (es decir, se prepara la pizza sobre ella antes de meterla en el horno) y, específicamente, no recomienda hornear dos pizzas seguidas sin dejar que se enfríen entre una y otra. Yo ignoré esta recomendación, saqué la primera pizza y luego puse la segunda (dejando la bandeja en el horno), y funcionó a la perfección.

Debido al borde que tiene, no recomendaría este método a un pizzero aficionado, pero es posible. Este robusto acero de 7,2 kg se calienta rápidamente y conserva bien el calor.

Su superficie lisa facilita deslizar las pizzas sobre la plancha y le da a la corteza una textura crujiente y satisfactoria. Viene pre-sazonada y lista para usar, lo que ahorra un paso.

La plancha de acero para hornear Nerd Chef también está disponible en dos grosores adicionales para los cocineros caseros más exigentes: Pro (0,95 cm) y Ultimate (1,3 cm). Advertencia: Estas planchas son considerablemente más pesadas que las de 6 mm, con un peso de 10,4 kg y 14,5 kg respectivamente.

El único inconveniente del Nerd Chef es su precio elevado, que puede resultar excesivo para los panaderos con presupuesto ajustado.

Otras piedras para pizza que nos gustaron

En comparación con otras piedras, esta parecía demasiado ligera, como si fuera a perder calor en cuanto abriera la puerta del horno. Pero el peso de la piedra Henckels juega a su favor, permitiendo introducirla y sacarla del horno con una sola mano.

Esa movilidad también la hace versátil: la probamos en el horno y en una parrilla de gas, y funcionó bien en ambos casos. Las pizzas quedaron con una base crujiente y un buen volumen, y no se pegaron a la piedra.

No todo el mundo quiere gastar más de 100 dólares en algo que quizás no use con frecuencia, y para ellos, la piedra Henckels es una excelente opción. Si eres un cocinero aficionado con curiosidad por mejorar tus pizzas pero aún no quieres invertir mucho, este es un buen punto de partida.

A veces, las marcas con una identidad fuerte priorizan el estilo sobre la calidad. Eso rara vez ocurre con Le Creuset, y esta exclusiva piedra cerámica esmaltada, circular y de diseño único, es tan funcional como atractiva, logrando una corteza crujiente con la rapidez suficiente para que el queso se derrita a la perfección.

A pesar del elevado precio de muchos productos Le Creuset, este cuesta menos de 100 dólares, está disponible en varios colores llamativos e incluso es apto para lavavajillas. Una característica única que se destaca en las instrucciones es que se puede usar para cocinar tanto por el lado esmaltado como por el no esmaltado, si se necesitan ambas superficies para hornear. Mi mayor queja es insignificante y tiene que ver con la limpieza: al igual que con mis utensilios de cocina esmaltados, no logré eliminar las manchas por completo, ni siquiera con jabón y frotando.

Se ve muy bien al sacarla de la caja, pero enseguida deja de serlo. Puede que tampoco te gusten las marcas que dejan los anillos concéntricos en la base de la pizza o el pan, pero eso también parecía afectar solo a la estética. La verdad es que, aunque después de todas estas pruebas terminé prefiriendo el acero, he tenido esta piedra para pizza en mi cocina durante años y me ha dado muy buen resultado.

Me gusta que venga en una amplia variedad de tamaños y precios, todos ellos relativamente asequibles. Se calienta bien, pero en comparación directa con otras piedras de esta lista, tarda más en cocinar la masa a la perfección (lo que significa que el queso se cocina demasiado mientras esperas) y el tiempo de recuperación entre pizzas fue lento, ya que la segunda pizza de las dos seguidas quedó poco hecha.

Es de color beige, así que retiene las manchas y la comida quemada, pero se puede limpiar raspándola. Eso sí, no esperes que quede bonita después de un tiempo.

Williams-Sonoma señala que esta piedra de fabricación italiana está "tallada en la lava volcánica del monte Etna, en Italia". Si ese pedigrí no le parece suficiente, la piedra produjo resultados excepcionales en la corteza y proporcionó un calor intenso y constante.

Pero algunos inconvenientes impidieron que fuera la mejor piedra que he usado. El primero es su tamaño; con solo 11,75 pulgadas por 15 pulgadas, ni siquiera es lo suficientemente grande para una pizza estándar de 12 pulgadas. Ojalá estuviera disponible en dimensiones más grandes. (Viene con una pala de madera para pizza del tamaño adecuado, lo cual es un buen detalle). En segundo lugar, luce hermosa con su estilo terrazo, pero esa belleza se vio rápidamente empañada por queso y salsa quemados, que pude limpiar hasta dejar la superficie original, pero dejaron manchas negras imposibles de quitar.

Finalmente, en realidad solo está clasificado para 480ºF (yo lo usé a 500º, aparentemente sin problemas), lo que significa que no deberías ponerlo en algo como una parrilla kamado, aunque dice que se puede usar en una estufa, lo cual parece un poco sospechoso porque es difícil controlar la temperatura del calor directo que obtendrías de un quemador de gas.

No recomendamos el uso de piedras para pizza ni placas de acero para pizza.

La plancha de acero para pizza Made In Pizza Steel es una opción compacta que funciona bien para pizzas pequeñas, pero tiene algunas limitaciones.

Nos gustó que fuera notablemente más ligero y pequeño que otros aceros que probamos; con solo 32 cm de diámetro, es mucho más fácil de manejar, guardar y limpiar. Sin embargo, su tamaño reducido limita el tamaño de las pizzas que se pueden preparar y no retiene el calor con la misma eficacia que aceros más grandes y pesados ​​como el Original Baking Steel o el Nerd Chef. Además, funciona más como una sartén (aunque se puede precalentar, a diferencia de la versión de HexClad).

El juego de piedras para pizza Nordic Ware es una opción ligera y económica, ideal para cenas informales de pizza, aunque no para preparaciones más elaboradas. Se calienta rápidamente e incluye una práctica rejilla que facilita su transporte y permite servir la pizza directamente del horno.

En nuestras pruebas, produjo una corteza bastante crujiente, aunque no alcanzó el dorado intenso ni las burbujas que se consiguen con una plancha de acero o una piedra más gruesa. Su forma circular también fue un punto en su contra, ya que limita el tamaño y la forma de las pizzas que se pueden preparar.

Si lo que más le preocupa es el calor intenso, le alegrará saber que esta piedra para pizza de cordierita esmaltada supuestamente soporta temperaturas de hasta 1100 °F. Sin embargo, aunque todas las piedras esmaltadas conservaron las manchas en cierta medida, esta resultó ser la más difícil de limpiar de todas.

A pesar de haber retirado la mayor parte de los residuos, la superficie seguía áspera. En cuanto a la cocción, mi primera pizza quedó bien, pero la segunda estaba notablemente cruda, lo que significa que el tiempo de recuperación es deficiente en comparación con algunos de la competencia.

Si buscas una sartén esmaltada, las marcas Emile Henry o Le Creuset son opciones más fiables. Las placas de acero para pizza son bastante sencillas, así que todas funcionan, al menos en cierta medida.

Vevor, una marca que engloba una gran variedad de productos en Amazon, ofrece aceros precurados en diferentes tamaños y dos grosores. Los problemas de este acero radicaban en los detalles. Los tiempos de cocción de la pizza eran inconsistentes: la primera se quemó por debajo después de solo 6 minutos, y la segunda, al sacarla a los 5 minutos, quedó cruda.

Probé el tamaño más grande, de 40 x 50 cm con un grosor de 1 cm, y me pareció que necesitaba muchos más ajustes en cuanto a temperatura, tiempo y punto de cocción deseado. El mayor inconveniente fue su facilidad de limpieza. Pude raspar y limpiar la mayor parte de la suciedad incrustada, pero mis utensilios de metal dejaron arañazos visibles en la superficie.

Me trajo recuerdos de los PFAS y el teflón. No, gracias.