El acogedor pub rural junto al canal en Manchester con su propia cerveza

En lo que respecta a buenos pubs en ubicaciones espectaculares, el Gran Manchester tiene la suerte de contar con una gran variedad de opciones. Uno de ellos, The Wharf, se encuentra justo en la confluencia de los canales Bridgewater y Rochdale en Castlefield, un lugar acogedor alejado del bullicio de la ciudad sin estar demasiado lejos. Dirigido por el gerente general Lloyd Bennett, el pub también es conocido por su agradable terraza soleada, que ha resultado especialmente popular durante las recientes olas de calor.

También es conocido por su extensa carta de bebidas, sus empanadas y su abundante asado dominical. Este fin de semana, el pub Castlefield presentará oficialmente su propia cerveza IPA, elaborada por la cervecera ShinDigger de Manchester.

Según Lloyd, ya ha tenido una gran acogida entre quienes tuvieron la suerte de probarla antes de su lanzamiento. Para celebrarlo, ShinDigger repartirá muestras de la nueva Wharf IPA en el pub este fin de semana, y además, las parrillas estarán listas para preparar deliciosas comidas recién hechas que acompañarán las cervezas. Y por si fuera poco, también habrá cócteles especiales solo para este fin de semana, así como música en directo de artistas locales.

Solo nos queda esperar y rezar para que el tiempo se mantenga estable. Para nuestra sección "Pub de la Semana", hemos hablado con Lloyd sobre lo que hace tan especial a este magnífico pub, que fue renovado a principios de este año, y quiénes han sido algunos de sus clientes más famosos a lo largo de los años, además de conocer más sobre su extensa historia.

¿Cómo te iniciaste en el sector de los pubs? Llevo trabajando en el sector de la hostelería desde los 15 años.

Empecé a trabajar a tiempo parcial mientras estudiaba y enseguida me enganché: me encantaba el dinamismo, la gente y el ambiente, y desde entonces no me he ido. He ido ascendiendo desde puestos temporales hasta prácticamente todos los intermedios, llegando finalmente a puestos de dirección.

Ha sido una experiencia fantástica, y creo que haber trabajado en distintos niveles me ha permitido apreciar cada función dentro de un pub y, sobre todo, a las personas que lo hacen posible. ¿Cuál es la importancia de la historia del pub? El Wharf se ubica en una zona que históricamente se utilizaba a finales del siglo XIX como muelle abierto, donde grúas móviles apilaban mercancías y descargaban la carga en barcazas.

De ahí su nombre. Fue construido expresamente en 1998 como un pub llamado Jackson's Wharf, que cerró en 2005.

Durante el periodo entre cierres, el pub se vio envuelto en una importante disputa urbanística por la propuesta de sustituirlo por apartamentos. Por suerte, la oposición local contribuyó a que se rechazaran los planes y el pub permaneció abierto. Tras una extensa reforma, el pub reabrió sus puertas en 2012 y desde entonces se llama The Wharf, el local que todos conocemos y apreciamos.

¿Cuál es su bebida más vendida? Nuestra ShinDigger IPA, que comercializamos bajo la marca Wharf IPA.

¡A los clientes les encanta, y a nosotros también! ¿Qué cosa inusual ha pasado en el pub?

En The Wharf, cada día es único, con momentos memorables, tanto buenos como malos. Siempre hay algo que hacer, ya sea una interacción divertida con un cliente, un invitado inesperado o simplemente un día cualquiera.

¡Saquen sus propias conclusiones! ¿Ha habido algún invitado famoso o notable que nos haya visitado? A lo largo de los años que llevo aquí, hemos tenido la suerte de recibir la visita de algunas caras conocidas.

Hemos tenido a James Morrison, Little Mix, Fleur East y Nathan Sykes. Siempre es emocionante cuando alguien conocido entra por la puerta, pero una de las cosas que más me gusta es que, una vez dentro del pub, son simplemente un cliente más disfrutando del lugar como todos los demás.

¿Qué es lo que más te gusta de tu comunidad local? La mezcla de vecinos habituales, visitantes del canal, familias, personas que pasean a sus perros, trabajadores y gente que viene a Castlefield por el ambiente.

Una de las cosas que más me gustan de The Wharf es la diversidad de gente que disfruta del mismo espacio desde la terraza. Puedes encontrarte con clientes habituales de toda la vida tomando una pinta, familias jóvenes almorzando, grupos de amigos reunidos y gente joven tomando algo junto al canal; y, de alguna manera, todo encaja a la perfección. ¿Ha habido algún encuentro paranormal o leyendas populares relacionadas con el pub?

¡Que yo sepa, no! Llevo muchos años frecuentando este pub y nunca he oído hablar de ninguna historia de fantasmas ni de encuentros paranormales relacionados con The Wharf.

Aunque, dada la historia de Castlefield, no me sorprendería que hubiera algunas historias por ahí… ¿Cómo puede la gente apoyar a su pub local?

Visítalo con frecuencia, trae a tus amigos y familiares, come y bebe allí, apoya los eventos y recomiéndalo a otras personas. The Wharf está ubicado en Blantyre House, 6 Slate Wharf, Manchester M15 4ST.

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