Tofu frío con aceite de sésamo y salsa de soja.
Un plato de tofu sencillo y delicioso.
- 1 bloque de tofu mediano/firme
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1-2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas molidas (ver nota a continuación)
- Retire el bloque de tofu del recipiente y escurra el líquido. Coloque el tofu en un tazón.
- Masajea/aprieta el tofu unas 6 veces, rompiéndolo en trozos grandes.
- Añade el aceite de sésamo y masajea unas 6 veces.
- Luego agregue la salsa de soja y masajee otras 6 veces.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostadas molidas por encima. Mezcla un poco. ¡Y listo para comer! Mejor ligeramente frío ^_^
Este tofu frío con aceite de sésamo y salsa de soja se prepara en pocos minutos y es una guarnición ideal para el almuerzo y la cena. ¡Las sobras están aún más ricas al día siguiente!
¡Gracias a Gere por compartir esta deliciosa receta! Es una "sencilla receta de tofu frío que mi abuela nos preparaba a los niños hace mucho tiempo..." ^_^
Lo preparé por primera vez ayer. ¡A toda la familia le gustó tanto que lo volveré a preparar para la cena de esta noche!
Comemos mucho tofu... sedoso, blando, firme, etc. ¡Tofu de todas las formas!
Me alegra mucho que podamos conseguir tofu fresco en Honolulu.
Esto es lo que necesitarás:
- Tofu mediano/firme
- aceite de sésamo
- Salsa de soja
- semillas de sésamo tostadas molidas (opcional pero sabrosas)
Cómo prepararlo: semillas de sésamo tostadas molidas. La receta requiere semillas de sésamo tostadas molidas. Cuando compras semillas de sésamo tostadas en el supermercado, siempre vienen enteras.
Puedes molerlas con un suribachi o un molinillo de sésamo (de los que suelen tener en la mesa en muchos restaurantes de katsu). También puedes usar un mini procesador de alimentos... Yo lo uso cuando necesito moler muchas semillas de sésamo a la vez.
Nota: Si prefieres no moler las semillas de sésamo tostadas o no tienes tiempo, simplemente úsalas enteras. Como amante del sésamo, ¡las semillas enteras son mejor que ninguna! jejeje ^_^
Instrucciones
¡Manos a la obra! Saca el tofu del recipiente y escurre el líquido.
Coloca el bloque de tofu en un bol. Masajea/aprieta el tofu unas 6 veces, rompiéndolo en trozos grandes. Añade el aceite de sésamo y masajea unas 6 veces.
Luego, añade la salsa de soja y masajea otras 6 veces. Espolvorea por encima las semillas de sésamo tostadas molidas.
Mézclalo rápidamente. ¡Y listo para comer!
Mejor ligeramente frío ^_^
Preguntas frecuentes / Consejos
¿Cuánto tiempo se conservan las sobras? Las sobras se conservan de 1 a 2 días en el refrigerador, en un recipiente hermético.
Me encanta comer esto para el desayuno a la mañana siguiente, cuando los sabores se impregnan tan bien en el tofu. A veces tengo prisa cuando llevo a mi hijo al colegio.
Tener un pequeño tazón de este tofu listo para comer en el refrigerador es maravilloso. Sabe muy bien y es nutritivo, especialmente con una taza de té (o mejor dicho, té para llevar en un termo porque tenemos que ir a la escuela, jajaja).
¿Variaciones o añadidos? ¡A veces le añado cebolletas picadas y una cucharada de chile crujiente!
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