Grilled Chimichurri Chicken Skewers
¡Estas brochetas de pollo chimichurri a la parrilla son un éxito asegurado! Son coloridas, facilísimas de preparar y están repletas de un sabor delicioso.
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en cubos)
- 1/4 taza de salsa chimichurri (y un poco más para servir)
- 2 pimientos verdes (cortados en cubos de 2,5 cm)
- 2 pimientos amarillos (cortados en cubos de 2,5 cm)
- 2 pimientos rojos (cortados en cubos de 2,5 cm)
- 1 cebolla roja (cortada en cubos de 2,5 cm)
- 1 cucharadita de sal gruesa
- Brochetas de metal o madera, remojadas en agua durante 1 hora.
- Coloca los cubos de pollo en un tazón y luego agrega la salsa chimichurri. Mezcla bien.
- Añade la sal gruesa y remueve para mezclar.
- Para armar las brochetas, inserte el pollo, los pimientos y la cebolla en brochetas previamente remojadas. Luego, áselas a fuego directo durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente por ambos lados. Asegúrese de que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F) al medirla con un termómetro de carne de lectura instantánea.
- Sírvelo con salsa chimichurri adicional.
Hablamos de pimientos y cebollas a la parrilla, pollo tierno y jugoso, todo bañado en chimichurri con hierbas. ¡Es un almuerzo o cena espectacular que tu familia y amigos disfrutarán muchísimo!
Por qué me encanta esta receta
¡Porque es comida en un palito! Cuando se trata de comidas de verano, las brochetas son una de mis cosas favoritas para preparar.
Son fáciles de servir y puedes añadirles verduras para convertirlas prácticamente en una comida completa. Además, me encanta esta receta porque lleva mucha salsa chimichurri, ¡una de mis salsas favoritas para las brochetas de pollo!
Mi receta de salsa chimichurri ha sido una de las más populares este verano. ¡A todos les encanta ver las múltiples formas en que pueden usarla, como en esta deliciosa ensalada y estas alitas a la parrilla!
¡Qué rico! Esta receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, e incluso puedes hacer el chimichurri la noche anterior. Solo tienes que poner todos los ingredientes en la licuadora y ¡listo!
¡Consulta esta publicación para aprender a preparar esta sencilla marinada de chimichurri! ¡Espero que disfrutes la receta!
¡Buen provecho!
Cómo preparar brochetas de pollo
- Corta el pollo y las verduras en trozos de tamaño similar. El primer consejo para preparar brochetas de pollo perfectas es cortar el pollo en trozos del mismo tamaño. Esto asegurará que todos los trozos se cocinen de manera uniforme y al mismo tiempo, evitando que queden crudos en un extremo de la brocheta y demasiado cocidos en el otro.
- Adobo: Una vez que hayas cortado todos los trozos de pollo en cubos, simplemente agrega el adobo.
- Déjelo reposar. El tiempo de reposo dependerá de la receta. Algunas recetas requieren marinar durante varias horas, mientras que otras (como esta) requieren un marinado rápido.
- Si tu adobo no lleva sal, asegúrate de sazonar antes de poner las brochetas en la parrilla. ¡La sal gruesa es mi favorita para sazonar justo antes de asar!
- Para armar las brochetas, usa brochetas de metal o, si usas brochetas de madera, asegúrate de remojarlas en agua durante una hora antes de usarlas para evitar que se quemen. Simplemente coloca las piezas una por una, como se muestra en la foto de abajo.
- ¡A la parrilla! Asegúrate de que la parrilla esté limpia y bien engrasada para evitar que las brochetas se peguen. Asa las brochetas a fuego directo durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente por ambos lados.
Cuando las brochetas están recién hechas a la parrilla, las termino con un chorrito de chimichurri antes de servirlas. ¡Esta es sin duda una de mis nuevas recetas favoritas con chimichurri!
¡Está para morirse! ¿Qué servir con estas brochetas de pollo chimichurri a la parrilla?
¡Estos cócteles y guarniciones son algunos de mis favoritos para acompañar estas deliciosas brochetas! Más recetas de pollo: ¡No te olvides del postre!
Instrucciones
¡Buen provecho!