Glühwein Grütze - Mulled Wine Compote Dessert
El compota de vino caliente, también conocido como Glühwein Grütze en alemán, es un postre delicioso para las fiestas. El vino caliente no solo es una bebida estupenda, sino que también es un postre invernal maravilloso.
- 2 tazas de vino caliente
- 1/4 taza de ron
- 1 caja de pudín instantáneo de vainilla de 3.4 oz.
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Mezcla de frutos rojos congelados de 48 oz (alternativamente cerezas, ciruelas, manzanas o peras)
- Vierta vino mulled y el ron a una olla de tamaño mediano.
- Añade el pudín de vainilla instantáneo, la canela en polvo y el extracto de vainilla, y bate la mezcla hasta que esté bien integrada y suave.
- Calentar a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Añade las bayas congeladas y mezcla con cuidado.
- Apague el fuego y deje reposar hasta que las bayas se descongelen.
- Sírvalo tibio o déjelo enfriar si prefiere servirlo frío.
Esta receta es una versión invernal del famoso postre Rote Grütze (compota de frutos rojos).
Vino caliente especiado
Puedes preparar esta receta con todo tipo de vino caliente, también conocido en alemán como Glühwein.
Puedes usar vino caliente comprado o preparar una de mis recetas favoritas que puedes encontrar en este blog:
Vino caliente con canela blanca
Para la versión sin alcohol, simplemente sustituya el vino por zumo de uva roja o de cereza y omita el ron por completo.
Fruta
Para una versión de vino caliente especiado, lo mejor es usar bayas o una mezcla de bayas, cerezas o ciruelas. Puedes usar fruta congelada o fresca.
Para una versión de vino blanco caliente, las peras, las manzanas o los cítricos son un ingrediente increíble para este delicioso postre.
Especias
Las especias de invierno como la canela y el clavo le dan a este postre un sabor maravilloso que sabe a Navidad.
Con qué acompañar el postre de compota de vino caliente
Hay muchas maneras de servir este elegante postre; está delicioso tanto frío como caliente.
Sírvelo con una cucharada de nata montada o salsa de vainilla. La compota de vino caliente también es un acompañamiento delicioso para helado de vainilla o canela.
Una de mis combinaciones favoritas es la compota de crema bávara y vino caliente con un postre de crema de requesón y una deliciosa cobertura. También puedes usar la compota de vino caliente como relleno para cupcakes, pasteles o como cobertura para panqueques.