German Beer Cheese Dip
Ingredientes: 113 g de tocino (finamente picado), 1 cebolla mediana (finamente picada), 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de mostaza amarilla, 1 cucharada de miel, 2/3 taza de cerveza o sidra de manzana, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de crema para batir, 227 g de queso crema entero, 227 g de queso cheddar rallado, …
- 113 gramos de tocino (finamente picado)
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de miel
- 2/3 de taza de cerveza o sidra de manzana
- 0,5 tazas de leche
- 0,5 tazas de crema para batir espesa
- 227 g de queso crema entero
- 225 g de queso cheddar fuerte rallado
- 4 salchichas bratwurst (es decir, “salchichas de cerveza” o “salchichas bratwurst mejores que las de queso cheddar”)
- ½ cucharadita de pimentón húngaro en polvo (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta (opcional)
- 2 cucharadas de cebolletas (finamente picadas)
- Cortar el tocino y la cebolla en dados pequeños.
- Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido y fría el tocino y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes.
- Añade la mostaza y la miel y remueve bien.
- Dejar cocer a fuego medio durante 2-3 minutos.
- Añade la cerveza o la sidra de manzana. Remueve bien y deja cocer a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
- Mientras tanto, puedes cortar el queso crema en cubos de 2,5 cm (1 pulgada).
- Agregue la leche y la crema para batir.
- Agrega el queso crema y revuelve ocasionalmente hasta que se derrita por completo. Esto toma aproximadamente 5 minutos.
- Mientras tanto, corta las salchichas y las cebolletas en rodajas finas.
- Añade ¾ del queso cheddar rallado y las especias (opcional) a la sartén.
- Remueva bien hasta que el queso se derrita.
- Añade las salchichas bratwurst y mézclalas bien con la mezcla de queso.
- Dejar cocinar durante unos 2 minutos.
- Añade por encima el resto del queso cheddar rallado y las cebolletas, y sirve caliente en la sartén.
- Sírvalo caliente acompañado de trocitos de pretzel.
Ingredientes 4 oz. de tocino (finamente picado) 1 cebolla mediana (finamente picada) 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de mostaza amarilla 1 cucharada de miel 2/3 taza de cerveza o sidra de manzana 0.5 taza de leche 0.5 taza de crema para batir espesa 8 oz. de queso crema entero 8 oz. de queso cheddar fuerte rallado 4 brats (es decir, “brats de cerveza” o “brats mejores que las de cheddar”) ½ cucharadita de pimentón húngaro en polvo (opcional) ½ cucharadita de pimienta (opcional) 2 cucharadas de cebolletas (finamente picadas) Método Pique finamente el tocino y la cebolla.
Derrite la mantequilla en una sartén de hierro fundido y fríe el tocino y la cebolla a fuego medio hasta que estén transparentes. Revuelve bien y deja cocer a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Mientras tanto, puedes cortar el queso crema en cubos de 2.5 cm.
Agrega el queso crema y revuelve ocasionalmente hasta que se derrita por completo. Mientras tanto, corta las salchichas y las cebolletas en rodajas finas.
Agrega ¾ del queso cheddar rallado y las especias (opcional) a la sartén. Agrega las salchichas bratwurst y mézclalas bien con la mezcla de queso.
Añade por encima el resto del queso cheddar rallado y las cebolletas, y sirve caliente en la sartén.