Anchovies baked in a pan
Anchoas 2,2 libras (1 kg) - ya limpias
- Las anchoas ya limpias pesan 2,2 libras.
- Pan rallado 2 tazas
- 1 diente de ajo
- Perejil 0.4 oz
- Alcaparras en vinagre 2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
- 2 cucharaditas de vino blanco
- 10 cucharaditas de orégano
- Para preparar las anchoas horneadas en sartén, comience con el rebozado. En un procesador de alimentos con cuchillas, agregue los cubos de pan rallado 1 y pulse hasta obtener una textura gruesa 2. Transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino 3.
- Hornéalos en un horno estático a 392 °F durante 10 minutos 4 y una vez dorados retíralos del horno y resérvalos 5. Ahora engrasa un molde redondo para hornear de 9,5 pulgadas con un poco de aceite de oliva virgen extra 6.
- Prepara una mezcla picada de ajo y perejil 7 y extiende una cucharada de la mezcla picada en el fondo de la sartén 8. Luego coloca las anchoas en la sartén formando un patrón circular 9.
- Una vez colocadas todas las anchoas, vierta el vino blanco 10, las migas de pan tostadas 11 y la mezcla de ajo y perejil picados 12.
- Agregue las alcaparras, bien enjuagadas y escurridas 13. En este punto, agregue el orégano y finalmente el aceite restante 14. Hornee a 190 °C durante 20 minutos. Cuando estén bien doradas, retírelas del horno y sirva las anchoas horneadas en la misma sartén, bien calientes 15.
Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 min
- Raciones: 4
- Costo: Bajo
- INGREDIENTES
- Anchoas 2,2 libras (1 kg) - ya limpias
- Pan rallado 2 tazas (200 g)
- Perejil 0,4 oz (10 g)
- Alcaparras en vinagre 2 cucharadas (20 g)
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas (60 g)
- Vino blanco 2 cucharaditas (10 g)
- 10 cucharaditas (10 g) de orégano
Cómo preparar anchoas al horno en una sartén
Para preparar las anchoas al horno en sartén, comience con el rebozado.
En un procesador de alimentos con cuchillas, agregue los cubos de pan rallado 1 y pulse hasta obtener una textura gruesa 2. Transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino 3.
Hornéalos en un horno estático a 392°F durante 10 minutos 4 y una vez dorados retíralos del horno y resérvalos 5. Ahora engrasa un molde redondo para hornear de 9.5 pulgadas con un poco de aceite de oliva virgen extra 6.
Prepara una mezcla picada de ajo y perejil 7 y extiende una cucharada de la mezcla picada en el fondo de la sartén 8. Luego coloca las anchoas en la sartén formando un patrón circular 9.
Una vez colocadas todas las anchoas, vierta el vino blanco 10, las migas de pan tostadas 11 y la mezcla de ajo y perejil picados 12. Añada las alcaparras, bien enjuagadas y escurridas 13.
En este punto agregue el orégano y finalmente el aceite restante 14. Hornee a 374°F durante 20 minutos. Cuando estén bien doradas, retírelas del horno y sirva sus anchoas horneadas en la sartén bien calientes 15.