Las "fiestas Tupperwine" llevan la sala de catas a tu salón

Representantes de bodegas organizan encuentros informales e interactivos donde los invitados pueden degustar vinos y hacer pedidos a domicilio. Pero entre ellos se encontraban dos nuevas amigas: Sara Fowler y Abby Graham, enóloga y organizadora de eventos, respectivamente, de la bodega Peju en el Valle de Napa.

Cargados con montones de material publicitario y un reproductor de vídeo, la pareja había venido desde Rutherford (a seis horas en coche) para mostrarnos su versión de una "cata a domicilio", en la que las bodegas trasladan su sala de catas a tu casa. Las visitas han disminuido en el Valle de Napa y en la mayoría de las regiones vinícolas. Dado el coste del viaje y la dificultad de llegar al Valle de Napa, es mucho más fácil salir a la carretera y visitarlas.

Nadia Kinkade, Peju. También conocidas como “fiestas Tupperwine”, estas reuniones a domicilio se están volviendo inmensamente populares —y una importante fuente de ingresos— para las bodegas de California en esta época de dificultades en las ventas de vino y menor afluencia de visitantes a las regiones vinícolas. Estas reuniones se han vuelto particularmente frecuentes en Napa y Paso Robles, y muchas bodegas visitan los hogares de sus clientes, incluso en lugares tan lejanos como Georgia y Connecticut, hasta una o dos veces al mes.

Kim También en Paso Robles, Arnaud Fabre, copropietario de Benom Wines, inició estas catas hace unos tres años, pero las ha intensificado considerablemente en el último año, con visitas a Kansas City, St. Reconoce que viajar a la región vinícola puede costar $5,000 por un fin de semana ahora. "Si se tiene en cuenta la comida, el hotel, las visitas, la suma es bastante alta", dijo Fabre a los periodistas, y eso deja menos presupuesto para comprar vino.

Durante sus catas, camina en la línea entre fiesta y seminario. "Quiero estar justo en el medio", dijo a los periodistas. "Se convierte en una cata muy interactiva donde prácticamente todos los asistentes hacen muchas preguntas. Crea un ambiente muy genial". Una nueva forma de llegar a los amantes del vino Versiones de estas catas se han estado realizando durante muchos años —fui a una en Santa Bárbara en 2018— pero realmente se intensificaron cuando las bodegas se apresuraron a llegar a los compradores durante la pandemia. Si bien algunas bodegas establecen expectativas de ventas para estas catas, Taylor piensa que la cantidad de vino que se vende es irrelevante. "Hay un retorno de la inversión intangible en estas", afirmó. "No creo haber visto nunca una cata que no haya tenido éxito". La experiencia crea un vínculo íntimo. "Entramos en su casa.

Nos reunimos con su familia, sus amigos y las personas que son importantes para ellos. Nos convertimos en una extensión de eso”, dijo Taylor. “Es realmente difícil ponerle un precio a eso”. “Se trata de volver a la esencia de Napa”.

Estás ahí para interactuar y hacer preguntas que tal vez te daría vergüenza hacer en una cata elegante”. Georgia Taylor, Blackbird Vineyards Dadas las estrictas leyes sobre licores del país, que cambian con cada estado, hay numerosas consideraciones legales que tener en cuenta. Tillman de Alta Colina afirmó: “Podría aceptar un pago de Square en la luna, pero no puedo entregarte tu vino”. Volviendo a 'Lo que Napa era' Dejando de lado la burocracia, Taylor ve la cata en casa como un regreso a las raíces de todo. “Es volver a lo que Napa era”, explicó. “No es como ir a la iglesia.

Estás allí para interactuar y hacer preguntas que tal vez te daría vergüenza hacer en una cata elegante”. Cuando Tillman se acercó a Bill Hughes, miembro del club en Phoenix, para ver si le gustaría organizar una de sus fiestas de Tupperwine, él aceptó de inmediato. Invitó a 30 personas, compró empanadas y preparó un plato de lomo de cerdo en salsa barbacoa que combinaba tan bien con la mezcla de Mourvèdre de la bodega que afirmó que “sincronizó a la gente con un frenesí de compras”. Ilustración de Chris W.

Kim Algunos asistentes se inscribieron en el club, y otros amigos han visitado la sala de degustación de Paso Robles. «Una vez que la gente prueba algo así, se convierten en fanáticos», dijo Hughes a los periodistas. «Nos preguntan cuándo lo repetiremos. Seguro que lo haremos». Mis amigos coincidieron en que fue una forma divertida de pasar un jueves por la noche, aportando un toque educativo a un evento que, de otro modo, sería bastante común. «El modelo de negocio es una gran idea desde la perspectiva del cliente, especialmente para quienes buscan una idea creativa para organizar una reunión», afirmó mi amigo David Zell.

Si no puedes atraer a los estadounidenses a la bodega, llévales la sala de degustación a ellos.