Reseña de Sin Lee Foods: Celebran su segundo aniversario con los nuevos tazones Calrose

Recientemente, Sin Lee Foods lanzó un menú especial para celebrar su segundo aniversario. Con esto en mente, decidimos visitar los barrios de Tiong Bahru para comprobar la calidad de sus platos.

Sin Lee Foods - Restaurante secreto del barrio en Tiong Bahru. Plato pequeño: Papas fritas de camote con huevo salado ($12). Para empezar, pedimos sus papas fritas de camote con huevo salado ($12). La sabrosa salsa tenía un sabor intenso a yema de huevo salado y un toque de hojas de curry al final.

Sin embargo, a pesar de que en internet se dice que es un plato imprescindible, resultó un tanto decepcionante. En lugar de realzar el equilibrio entre dulce y salado del plato, el sabor intenso de la salsa opacó el dulzor de las patatas fritas.

Platos principales: Chirashi de atún y salmón (14 $) Uno de los platos principales del nuevo menú, el Chirashi de atún y salmón (14 $) es un bol de arroz Calrose que se sirve con trozos de atún y salmón frescos, huevas de pescado, cebolleta, semillas de sésamo negro y una pizca de wasabi aparte. Las porciones de cebolla caramelizada y huevo desmenuzadas en el plato me recordaron a un oyakodon.

Dicho esto, la porción de pescado no fue tan generosa como esperaba para un Chirashi. Al tratarse de un Chirashi de salmón, esperaba que fuera un plato frío, pero llegó a nuestra mesa caliente.

El calor del arroz comenzaba a cocinar los trozos crudos de atún y salmón, lo que podría ser una experiencia bastante extraña al comer chirashi para algunos. Cassoulet de langosta y trufa ($24) Decidimos ver cómo se comparaban sus platos habituales con sus nuevas especialidades. En su selección "Para uno", su Cassoulet de langosta y trufa sonaba a lujo a $24 la porción.

Dicho esto, el sabor del aceite de trufa era apenas perceptible entre los sabores del queso, y carecía de la frescura de los trozos de langosta que se encontraban debajo, lo que resultó en un plato bastante desequilibrado. En definitiva, para ser un plato de langosta y trufa, la cantidad de langosta y trufa era insuficiente para hacer honor a su nombre.

Sin embargo, este plato sería perfecto para los amantes del queso, ya que funciona muy bien como un plato tipo macarrones con queso. Aunque su precio de "Para uno" pueda sonar engañoso, recomiendo encarecidamente compartirlo con alguien más, ya que la cantidad de queso puede resultar bastante empalagosa al final. Desde la lista de ingredientes hasta la presentación de los platos, su menú es sin duda exquisito, digno de Instagram y visualmente atractivo, con cada combinación de sabores cuidadosamente pensada.

Dicho esto, me resulta difícil justificar el precio por la calidad de la comida. Aparte de la posibilidad de que pronto haya un nuevo menú, lamentablemente, fue una experiencia repetitiva. Sin embargo, según comentaron los periodistas, este café definitivamente merece una visita para quienes aún no lo han probado o buscan algo diferente a la oferta habitual.