Revisión de Chirashi King Kong: arroz con trufa de Unagi y más en Tanjong Pagar

Desde Sutachi hasta Big Bowls Project, he probado una buena cantidad de donburi y boles de cereales. Por si te perdiste el titular, Chirashi King Kong combina dos grandes tendencias gastronómicas en un solo plato: boles de arroz... y trufa.

Chirashi King Kong en Tanjong Pagar Comida en Chirashi King Kong Cuando estás en un restaurante japonés con "chirashi" en su nombre, ya sabes qué plato probar primero. Con otros restaurantes asequibles como Teppei Syokudo y Sushiro, este ciertamente no es el mejor lugar para ir a satisfacer tu antojo de chirashi don barato. Dicho esto, considerando el arroz con trufa que te hace la boca agua, que estaba cubierto con una generosa porción de sashimi, aguacate, carne de cangrejo, huevo kinshi, pepino e ikura, en realidad encontré la cotización bastante razonable.

De todos modos, mi colega y yo dejamos todo el sashimi del plato limpio. El aroma terroso del arroz con aceite de trufa me hizo rugir el estómago sin parar mientras esperaba a que tomaran las fotos.

Aprovechando la moda del mentaiko, pedimos un plato de salmón mentaiko (9,90 $), que venía acompañado de wakame, medusa y encurtidos. De hecho, lo primero que me llamó la atención al ver el plato en la mesa fue su color. La salsa mentaiko tenía un toque dulce muy interesante, y aunque suelo pensar que los sabores dulces no combinan bien con los salados, ¡en este caso funcionó!

Nuestro último plato fue el Arroz con Unagi y Trufa ($11.90). El unagi era largo y carnoso, y estaba bañado en una salsa agridulce para eliminar cualquier sabor a pescado.

Debajo del unagi había una base de huevo kinshi y arroz, con encurtidos al lado. A diferencia de los dos platos anteriores, el arroz aquí estaba un poco plano, probablemente porque no estaba avinagrado y no parecía tener un sabor a trufa intenso. Esto era extraño, ya que, después de todo, se describía como una "caja de arroz con trufa".

Aunque el unagi estaba crujiente por fuera y tierno por dentro, contenía muchas espinas finas que resultaban un poco ásperas. Ambiente en Chirashi King Kong. Chirashi King Kong es un pequeño local ubicado en el segundo piso de Tanjong Pagar Plaza. Cuando lo visitamos, todo el restaurante estaba impregnado del embriagador aroma a trufa que me abrió el apetito.

El plato más económico del menú, el bol de salmón, cuesta a partir de 7,90 dólares. La sopa de miso viene cocinada a fuego lento con ventresca de salmón y cebollas al vapor; un plato realmente sustancioso para llenar el estómago cuando tienes mucha hambre.

El veredicto: Esta ha sido una de las mejores comidas que he probado en mucho tiempo.