Nuestras 26 mejores recetas para despedir el verano en el Día del Trabajo

Obtén el método para preparar chuletón con hueso a la parrilla » . Matt Taylor-Gross El Día del Trabajo marca el final del verano —y la temporada de barbacoas— y el regreso a clases para muchos estadounidenses. Para celebrar el fin de la temporada soleada, reúnete con amigos y familiares y enciende las parrillas para una barbacoa o parrillada festiva.

Hemos recopilado una lista de las mejores recetas para probar este Día del Trabajo, desde hamburguesas hasta brie al horno y sangría blanca. Obtén el método para Brie al Horno con Mermelada de Frambuesa » Melocotón a la Parrilla con Romero, Jamón Campestre Ahumado y Pistachos Tostados Inspirado en la clásica combinación de prosciutto y melón, el chef John Karangis de Union Square Events creó este elegante aperitivo de verano que combina la dulzura de los melocotones ahumados a la parrilla con jamón italiano curado en sal.

Obtén el método para Melocotón a la parrilla con romero, jamón ahumado y pistachos tostados » Sangría blanca Elige un sauvignon blanc de alta acidez y sin roble o un blanco similar para esta sofisticada versión de la bebida de vino para fiestas del barman Jon Santer de Prizefighter en Emeryville, California. Obtén el método para Sangría blanca » Al chef José Andrés le gusta sazonar su bistec después de cocinarlo, afirmando que esto ayuda a acentuar el sabor de la carne, y en particular este rib eye ahumado a la parrilla a fuego lento.

Obtén el método para Rib Eye con hueso a la parrilla » Alcachofas a la parrilla Margarita de piña a la parrilla Costillas Baby Back ahumadas Sangría roja Para su versión de la clásica bebida española a base de vino, Jon Santer de Prizefighter en Emeryville, California, agrega más sabores frutales con el aperitivo francés Lillet Rouge y el licor a base de coñac de naranja Grand Marnier. Obtén el método para Sangría roja » Ensalada de sandía y tomate El chef Bill Smith de Crook's Corner, un restaurante en Chapel Hill, Carolina del Norte, sirve una versión de este refrescante plato durante el final del verano.

Según Smith, desarrolló la ensalada después de visitar a algunos de sus antiguos cocineros en México, donde descubrió una variedad de platos que fusionaban sabores dulces, picantes y ácidos. Obtén el método para la ensalada de sandía y tomate » Ensalada de col asada En esta ensalada poco convencional del chef Chris Shepherd de Underbelly en Houston, la col roja cruda agrega un contraste de textura a la col verde asada, y un aderezo vibrante, picante, dulce y salado combina bien con los trozos asados.

Obtén el método para la ensalada de col asada » Pan plano de frutas de hueso encurtidas y burrata Langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y perejil Langosta a la parrilla con mantequilla de ajo y perejil Filete gigante con adobo de hinojo y chile Este filete T-bone se asa a la parrilla con un adobo simple de semillas de hinojo molidas, granos de pimienta negra y hojuelas de chile rojo. Obtén el método para el filete gigante con adobo de hinojo y chile » Ensalada de papa con cebolla roja Ensalada de papa con perrito caliente Coloca esta ensalada de papa fácil, con pepinillos, sobre un perrito caliente, o simplemente cómela sola. Obtén el método para la ensalada de papa con perrito caliente » Pollo con adobo de especias y salsa de pato El adobo picante a base de chile en este pollo se equilibra con un rociado de salsa agridulce de pato.

Obtén el método para Pollo con especias y salsa de pato » Ensalada tibia de patatas rojas Las tiernas patatas rojas a la parrilla se bañan en vinagreta de hierbas en esta ensalada tibia. Obtén el método para Ensalada tibia de patatas rojas » Obtén el método para Crumble de arándanos Si tienes la suerte de encontrarte con una abundancia de arándanos, este crumble fácil de hacer es una forma deliciosa de prepararlos.

Obtén el método para el crumble de arándanos » Fresas a la parrilla Asar fresas sobre brasas suaves y apenas brillantes las transforma de bulbos rojos brillantes a almohadas carmesí regordetas de jugo profundamente dulce. Obtén el método para las fresas a la parrilla » Melón a la parrilla con agridulce de durazno En este elegante postre, el melón se asa a la parrilla hasta que se carameliza. Luego se adereza con agridulce, una salsa italiana agridulce hecha reduciendo vinagre y azúcar.

Obtén el método para Melón a la parrilla con agridulce de durazno » La hamburguesa de falda de res “Asado a la parrilla menos la hamburguesa” Ostras a la parrilla Duraznos quemados. Ciruelas con mascarpone y avellanas A la vez rústica y refinada, esta técnica amplifica la dulzura inherente de la fruta. Busca duraznos de hueso suelto que te permitan quitar los huesos fácilmente.