Festival Gastronómico de Singapur 2023: 12 puestos con donuts de tau huay, wonton mee de wagyu y más
Puestos que no te puedes perder en el Festival Gastronómico de Singapur 2023. Por segunda vez desde la pandemia, regresa el Festival Gastronómico de Singapur 2023, la edición más grande de la fiesta hasta la fecha, con clases magistrales híbridas, recorridos gastronómicos, talleres culinarios y actividades exclusivas d…
Desde ahora hasta el 30 de julio de 2023 en el Bayfront Event Space frente a Marina Bay Sands, podrás disfrutar de más de 100 vendedores, una tienda tradicional de barrio y tres nuevas zonas. Si vas a asistir al evento, aquí tienes los 12 mejores puestos del Singapore Food Festival 2023 que deberías incluir en tu lista. 1.
Zona: Sweets Alley Sitio web Sourbombe Bakery no es un restaurante con certificación halal pero no usa cerdo ni manteca Sourbombe Bakery abre en Jewel Changi con donas de crème brûlée, helado suave de lavanda y más 2. Zona: Food Cartel Dearbombe no es un restaurante con certificación halal 3.
Zona: Sweets Alley Sitio web Whiskdom no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo Reseña de FYP Cafe: Nuevo café con temática de glamping de Whiskdom y Big Big Fries en Orchard Central 4. Zona: Cafe Boulevard Sitio web Oatside no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo 10 mejores leches de avena en Singapur clasificadas 5.
Zona: Tiger Food Street Sitio web One Prawn & Co no es un restaurante con certificación halal Reseña de One Prawn & Co: Claypot Prawn Mee con sopa extra-Gao Por el ex chef de Burnt Ends 6. Si no has podido ir al Amoy Street Food Centre antes de que cierren a las 2:30 p. m. todos los días de la semana, no te preocupes, ya que ahora están aquí todas las noches en el Festival de Comida de Singapur.
El plato más básico y clásico es el Char Siu de cerdo ibérico ($10), o también puedes pedir un Char Siu de cerdo ibérico con trufa más sofisticado ($12). Zona: SG Food Walk Sitio web Chun Feng Man Mian no es un restaurante con certificación halal Reseña de Chun Feng Man Mian: Wonton Mee con trufa y Char Siu de cerdo ibérico en el CBD 7.
The Hainan Story Clasificamos algunos de los mejores waffles de la vieja escuela en Singapur, pero en ningún lugar encontramos el Waffle Dream Boat ($10) como ese en el stand de The Hainan Story en el Festival Gastronómico de Singapur. Zona: Callejón de los Dulces Sitio web The Hainan Story no es un restaurante con certificación halal The Hainan Story abre en NEX con waffles Rojak Pandan, curry Assam de manitas de cerdo y más 8.
Cheeky Bee Hoon, un restaurante relativamente nuevo en Bedok, debuta en el festival con dos deliciosos platos del SFF: Cheeky Braised Pork Pork Lard Pearl Rice (12 $) y Salted Egg Fried Crispy Chicken (6 $). Por supuesto, su plato estrella, Cheeky Bee Hoon (14 $), con fideos bee hoon hechos a mano de Sarawak, también está disponible, aunque probablemente sea mejor optar por el arroz con cerdo y manteca de cerdo mientras dure el festival.
Zona: Sitio web de SG Food Walk Cheeky Bee Hoon no es un restaurante con certificación halal Reseña de Cheeky Bee Hoon: Bee Hoon de panceta de cerdo estofada, albóndigas de cangrejo y más en Katong 9. Su creación SFF es el donut laminado Hae Bee Hiam ($12), aunque este solo se vende en la carpa climatizada Chef's Arena, donde podrá conseguir su cono de helado suave Croissant Amazake ($10) y el brioche Feuilletee de pulpo y erizo de mar ($15).
Zona: Cafe Boulevard Sitio web Le Matin no es un restaurante con certificación halal pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo Obtenga Croissant Amazake Soft Serve con Waffles de Mantequilla Dorada y Más en Le Matin 10. Zona: Tiger Food Street Fan Bao Bao no es un restaurante con certificación halal 11.
Aroma Truffle x Brine La marca detrás de uno de los chips de trufa con sabor más intenso de Singapur, Aroma Truffle, se asocia con el restaurante contemporáneo Brine en SFF 2023 para un menú completo exclusivo del festival, por lo que podrías disfrutar fácilmente de una comida de cinco platos con trufa aquí mismo. Zona: Food Cartel Aroma Truffle x Brine no es un restaurante con certificación halal 12.
Zona: Sitio web de Food Cartel Atas Butter no es un restaurante con certificación halal Los mejores puestos de comida del Singapore Food Festival 2023 Un pase de entrada única al Singapore Food Festival 2023 tiene un precio de $8, mientras que un pase Premium le costará $18.
Puestos que no te puedes perder en el Festival Gastronómico de Singapur 2023
El Festival Gastronómico de Singapur 2023 regresa por segunda vez desde la pandemia, con la mayor edición hasta la fecha, incluyendo clases magistrales híbridas, recorridos gastronómicos, talleres culinarios y actividades exclusivas por toda la isla. Se celebra desde ahora hasta el 30 de julio de 2023 en el Bayfront Event Space, frente al Marina Bay Sands, y podrás disfrutar de más de 100 puestos, una tienda tradicional y tres nuevas zonas. Si vas a asistir, aquí tienes los 12 mejores puestos del Festival Gastronómico de Singapur 2023 que no te puedes perder. Índice
1. Panadería Sourbombe
Si hay una zona que recomendamos visitar, es Sweets Alley, y no puedes irte sin probar los bomboloni de masa madre de Sourbombe Bakery, la creación de Genevieve Lee, finalista de MasterChef Singapur. Ha creado cuatro sabores exclusivos para SFF: Sourbombe Conejo Blanco, Sourbombe Dinosaurio de Milo, Sourbombe Tauhuey Clásico y Sourbombe de Taro Attap, cada uno con un precio de 6 dólares. Nos encantó el Tauhuey, relleno de crema pastelera de soja, gelatina de tofu y caramelo de coco, aunque la ligera crema de orh nee del Taro fue igual de deliciosa. Zona: Sweets Alley Sitio web Sourbombe Bakery no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo Sourbombe Bakery abre en Jewel Changi con donuts de crème brûlée, helado suave de lavanda y más
2. Querida bomba
Si juntas al ex chef de Waku Ghin, Christopher Kong, y a la subcampeona de MasterChef, Genevieve Lee, obtienes Dearbombe, un esfuerzo colaborativo que solo podrás experimentar en el Festival Gastronómico de Singapur. Han unido fuerzas para ofrecer un menú de desayuno disponible todo el día, encabezado por las Breakfast Bombes como Gen's Blue Planet ($8), cubierta con crema Chantilly de yogur de fresa, con mermelada de arándanos, mantequilla de pistacho y rosa, y granola de matcha y nueces pecanas, y Chris' PB&J ($8), donde la misma crema Chantilly de yogur de fresa se combina con mermelada de frambuesa, mantequilla de cacahuete crujiente y granola de fresa y macadamia. También tienen crolls de desayuno disponibles todo el día, aprovechando la tendencia viral de los croissants enrollados, de los cuales probamos Trout Roe & Chives ($14), relleno de mousse de cebollino, y luego realzado con huevas de trucha de mar curadas y la primera granola salada de Dearborn. Otro exclusivo es el Parfait de helado suave de leche con granola ($12), hecho
3. Whiskdom
Puede que encuentres Whiskdom en FYP Cafe en Somerset, pero allí no encontrarás sus sabores exclusivos del Festival Gastronómico de Singapur: Stylo Milo ($6.50) y Kaya Cheesecake ($6.50), galletas suaves y consistentes al estilo Levain con el característico centro de lava de la marca. Se recomienda comerlas calientes; Stylo Milo es ultra chocolatosa y rica. Ten en cuenta que debes llevar toallitas húmedas y pañuelos de papel, ya que se ensucia bastante. No te preocupes, también hay una amplia selección de otros sabores, como Crème Brûlée y Matcha Lava, así como brownies intensos como Speculoos Delight y Oreo Peanut Butter, todos a $6.50 cada uno. Zona: Sweets Alley Sitio web Whiskdom no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo. Reseña de FYP Cafe: Nuevo café con temática de glamping de Whiskdom y Big Big Fries en Orchard Central
4. Oatside
Oatside se alzó con la victoria en nuestra cata de 10 marcas de leche de avena en Singapur; si aún no la has probado, ¡esta es tu oportunidad! Visita su stand en Cafe Boulevard, donde se han asociado con la tostadora de café local PPP Coffee para crear tres bebidas a base de Oatside. Estas incluyen un Latte Helado de Avena con gelatina de café y un Chendol Helado de Avena, donde la leche de avena con café de Oatside se combina con gelatina de chendol y mousse de coco. Cada bebida cuesta 7,60 $ y lleva una cápsula de café PPP diferente. Zona: Cafe Boulevard Sitio web Oatside no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo. Las 10 Mejores Leches de Avena de Singapur clasificadas.
5. One Prawn & Co
El restaurante One Prawn & Co, galardonado con el premio Bib Gourmand de Michelin, también estará presente en el Festival Gastronómico de Singapur, aunque aquí no podrás pedir el famoso mee de gambas de la ex chef de Burnt Ends, Gwyneth Ang. En su lugar, ha creado el Hokkien Mee (12 $), frito con su exquisita Bisque de Gambas (10 $) y servido con sambal casero. Si solo te apetece la sopa, tienes la opción de la bisque. De lo contrario, prueba sus Alitas de Pollo con Pasta de Gambas (14 $) o las Patatas Fritas con Queso y Chile al Estilo Cangrejo (15 $), que se recomiendan para acompañar con la cerveza Tiger. Zona: Tiger Food Street Sitio web One Prawn & Co no es un restaurante con certificación halal Reseña de One Prawn & Co: Mee de Gambas en Cazuela de Barro con Sopa Extra-Gao Por la ex chef de Burnt Ends
6. Chun Feng Man Mian
Chun Feng Man Mian causó sensación a principios de este año con su exquisito wonton mee, servido con trufa y caviar. Si no has podido ir al Amoy Street Food Centre antes de que cierren a las 14:30 entre semana, no te preocupes, ya que ahora están presentes cada noche en el Singapore Food Festival. Su plato exclusivo del SFF es una versión mejorada del emblemático Iberico Char Siu Noodle (10 $) —con lonchas de Wagyu añadidas a los fideos, dando como resultado el Iberico Char Siu & Wagyu Duo Noodle (15 $). Como alternativa, su menú también incluye Spicy Wagyu Noodle (12 $) para una opción picante, y Soya Chicken Noodle (12 $), con el pollo del famoso restaurante de pollo en salsa de soja Lee Fun Nam Kee. El plato más básico y clásico es el Iberico Char Siu Noodle (10 $), o también puedes pedir un sofisticado Truffle Iberico Char Siu Noodle (12 $). Zona: Sitio web de SG Food Walk Chun Feng Man Mian no es un restaurante con certificación halal Reseña de Chun Feng Man Mian: Tru
7. La historia de Hainan
Clasificamos algunos de los mejores waffles tradicionales de Singapur, pero en ningún lugar encontramos un Waffle Dream Boat ($10) como el del puesto de The Hainan Story en el Festival Gastronómico de Singapur. Aquí, un waffle de pandan recién horneado sirve de envoltura para una salchicha de cerdo ahumada con queso de 15 cm y una generosa cantidad de aguacate y mayonesa de huevo. Si eso te parece demasiado extravagante, prueba su Pandan Waffle con Gula Melaka Kaya ($4) y acompaña cualquiera de los waffles con un té helado de limón gourmet ($5), que parecía ser una opción bastante popular entre los demás asistentes al festival. Zona: Callejón de los Dulces Sitio web The Hainan Story no es un restaurante con certificación halal The Hainan Story abre en NEX con Rojak Pandan Waffles, Curry Assam de Manitas de Cerdo y más
8. Bee Hoon descarado
El relativamente nuevo restaurante Cheeky Bee Hoon de Bedok hace su debut en el festival con dos deliciosos platos del SFF: Cheeky Braised Pork Pork Lard Pearl Rice ($12) y Salted Egg Fried Crispy Chicken ($6). El chef Darwin Wong, anteriormente del restaurante franco-japonés JIDAI Restaurant, incluso ha creado una sabrosa salsa de cilantro que puedes pedir. Por supuesto, su plato estrella, Cheeky Bee Hoon ($14), con sus fideos de arroz hechos a mano de Sarawak, también está disponible aquí, aunque probablemente deberías optar por el arroz con cerdo y manteca de cerdo mientras dure el festival. Zona: SG Food Walk Sitio web Cheeky Bee Hoon no es un restaurante con certificación halal Reseña de Cheeky Bee Hoon: Braised Pork Belly Bee Hoon, Crab Dumplings y más en Katong
9. Le Matin
Le Matin no necesita presentación, dada la locura por las cajas de repostería del chef Al-Matin durante los confinamientos. Por lo tanto, no debería sorprender que tenga no uno, sino dos puestos en el Festival Gastronómico de Singapur, ubicados en Cafe Boulevard y en Food Cartel. Su creación para el SFF es el donut laminado Hae Bee Hiam ($12), aunque este solo se vende en la carpa climatizada Chef's Arena, donde podrás probar su cono de helado suave de croissant amazake ($10) y el brioche feuilletee de pulpo y erizo de mar ($15). En el puesto de Cafe Boulevard, opta por la exclusiva caja de mignardise Le Matin ($38) o pasteles a la carta como su famoso Kouign Amann ($7). Zona: Cafe Boulevard Sitio web Le Matin no es un restaurante con certificación halal, pero no utiliza cerdo ni manteca de cerdo. Consigue helado suave de croissant amazake con gofres de mantequilla dorada y más en Le Matin
10. Fan Bao Bao
Si buscas algo ligero para picar, Fan Bao Bao en Tiger Food Street tiene un menú corto de cinco minihamburguesas para empezar. Prueba su exclusiva hamburguesa de arroz con pollo en cazuela de barro (16 $), que condensa una comida completa en un práctico paquete pequeño. Para una opción vegetariana, está la hamburguesa Hakka Lei Cha (16 $). Si quieres probar su versión del postre tailandés, opta por la hamburguesa de arroz pegajoso con mango explosivo (12 $). Zona: Tiger Food Street. Fan Bao Bao no es un restaurante con certificación halal.
11. Aroma Truffle x Brine
Aroma Truffle, la marca detrás de unas de las patatas fritas con sabor a trufa más intensas de Singapur, se asocia con el restaurante contemporáneo Brine en el SFF 2023 para ofrecer un menú exclusivo del festival, por lo que podrías disfrutar fácilmente de una comida de cinco platos con trufa aquí mismo. Si eso te parece demasiado, hay un Combo de Trufa de 3 platos (32 $) para satisfacer tus antojos de trufa, que incluye pan de masa madre con mantequilla de trufa (12 $), cappellini de trufa con aceitunas, verduras y tobiko (16 $) y pasta choux con ralladura de trufa (8 $). Repleto del sabor de la trufa negra, también puedes optar por patatas machacadas con bechamel de trufa (14 $) o pollo karaage con jugo de trufa y trufas ralladas (17 $). Zona: Food Cartel. Aroma Truffle x Brine no es un restaurante con certificación halal.