Recetas elegantes para el desayuno en la cama

Obtén el método para el cóctel Lose Your Shoes » Matt Taylor-Gross Pastel danés de huevo horneado con kimchi. Tocino La masa laminada rica y masticable se infla en el horno para suspender kimchi, tocino y huevos horneados en el centro de estos pasteles salados para el desayuno. Obtén el método para el pastel danés de huevo horneado con kimchi y tocino » Christina Holmes Waffles de espresso con glaseado de moca La harina de almendras y el polvo de espresso le dan un toque agridulce a estos waffles, que están bañados en una salsa decadente de leche condensada, café y chocolate negro.

Obtén el método para Waffles de Espresso con Sirope de Moca » Farideh Sadeghin Huevo Frito con Avellanas, Rebozuelos, Ajo Verde. Moras El Chef Jim Christiansen fríe sus huevos con un chorrito de agua para evitar que se quemen. Obtén el método para Huevo Frito con Avellanas, Rebozuelos, Ajo Verde y Moras Ariana Lindquist Bostock de Manzana y Canela El Bostock es un pastel de desayuno dulce y crujiente con raíces en Normandía.

Obtén el método para Sándwiches de gofres con cecina, aguacate y rúcula » Joann Pai Scones de mora y menta Agatha Kulaga. Erin Patinkin de la panadería Ovenly de Brooklyn compartió con nosotros el método para estos scones de mora, que utilizan fruta congelada para que puedas hacerlos incluso cuando las moras no estén de temporada. Obtén el método para Bayas mixtas y menta con arbusto de bayas » Laura Sant Soufflé de huevo y queso Su nombre deriva del verbo francés souffler, que significa "respirar" o "inflar", la parte superior esponjosa de un soufflé se elevará naturalmente en el horno pero se desinflará ligeramente solo unos momentos después de sacarlo.

Obtén el método para Soufflé de huevo y queso » Fotografía de Beth Galton | Estilismo culinario de Mariana Velasquez Patata rallada. Tortilla de queso Esta sencilla tortilla de patata y queso, de The Good Cook: Eggs & Cheese, fue compartida con nosotros por Tim Mazurek para acompañar su columna Back of the Bookshelf. Obtén el método para Crumpets » Andre Baranowski Tortilla vasca de patata y pimiento con jamón. Queso En el País Vasco, esta tortilla a base de huevo a veces se corta por la mitad como un panecillo y se rellena con jamón curado y queso de oveja.

Obtén el método para Tortilla vasca de patata y pimiento con jamón y queso » Fotografía de Beth Galton Salami, tomate asado al horno, mozzarella. Tortilla de albahaca Asar tomates cherry en un horno resalta su dulzura natural; el salami salado es un contrapunto perfecto. Obtén el método para Crepes del día loco » Corey Hendrickson Tocino del multimillonario El azúcar moreno caramelizado añade una irresistible capa de dulzura al tocino crujiente en esta receta del difunto chef y consultor de alimentos Gene Hovis. Obtén el método para Pastel de arándanos con migas, almendras y avena » Grant Cornett Gofres con levadura Una adición de último minuto de bicarbonato de sodio a la masa hace que estos gofres clásicos sean especialmente esponjosos y crujientes.

Obtén el método para Waffles con Levadura » Todd Coleman Kir Royale A diferencia de un kir, que se hace con vino blanco, un kir royale se cubre con vino espumoso y se adorna con bayas frescas. Obtén el método para Kir Royale » Todd Coleman Hangtown Fry Esta rica tortilla de ostras y tocino se basa en una del Tadich Grill en San Francisco.

Obtén el método para los Huevos Hussarde de Brennan » Tostada francesa Coquito de Todd Coleman Rica en sabor a coco y con un toque de ron, esta receta se encuentra en algún lugar entre una tostada francesa decadente y un pudín de pan. Obtén el método para la tostada francesa Coquito » Galletas con panceta, berza, huevos marmoleados y alioli de espresso de Ana Pelaez Alvin Cailan del culto Eggslut de Los Ángeles se vuelve loco con la panceta en este sándwich, usando ocho rebanadas sobre su huevo magníficamente marmolado y cocinando la berza en la grasa de la panceta. Obtén la receta de Galletas con panceta, berza, huevos marmoleados y alioli de espresso » Huevos revueltos con trufas negras de Joseph De Leo En esta receta, los huevos cascados se infusionan con trufas ralladas durante la noche.

Obtén el método para Huevos revueltos con trufas negras » Fotografía de Ingalls Dátiles, perejil. Quiche de zumaque con almendras trituradas Los dátiles añaden un dulzor sorprendente a una quiche cremosa espolvoreada con almendras trituradas. Quiche de dátiles, perejil y zumaque con almendras trituradas » Fotografía de Yossy Arefi Sicilian 75 El Campari y el jugo de naranja sanguina le dan a esta versión del French 75 un hermoso color. Obtén el método para Sicilian 75 » Fotografía de Ingalls Quiche Lorraine Una quiche lorraine con huevo y queso es un brunch refinado y delicioso.

Obtén el método para Quiche Lorraine » Todd Coleman Tostada francesa de brioche con costra de copos de maíz El método para esta crujiente tostada francesa se basa en el que se usa en el restaurante Lafayette en el hotel Hay-Adams en Washington, DC Obtén el método para Café al estilo de Hong Kong con té endulzado (Yuanyanga) » Michael Kraus Bloody Mary de gazpacho Este refrescante Bloody Mary lleva tomates amarillos, apio y zanahorias.