Kamome Bakery abre sus puertas en Bukit Timah con nuevos croissants de mochi Sakura y pasteles de matcha por tiempo limitado.

Con establecimientos en Paragon, Joo Chiat y Novena, la nueva apertura de Kamome Bakery en Bukit Timah significa que los residentes del oeste de la ciudad ahora pueden disfrutar cómodamente de sus populares pasteles japoneses.

Esta encantadora cafetería se encuentra a ocho minutos a pie de la estación de metro King Albert Park. Kamome Bakery presenta su menú de primavera, con productos horneados elaborados con ingredientes de temporada importados de Japón.

Esta gama estará disponible exclusivamente en las tiendas de Bukit Timah y Paragon del 1 al 14 de abril de 2024. El adorable y delicado bollo Sakura Red Bean Butter ($4.50) es una versión innovadora de uno de los productos estrella de Kamome Bakery: el bollo Red Bean Butter ($3.40). Esta edición limitada incluye una crema para untar elaborada con pasta de judías rojas japonesas y hojas de cerezo.

El resultado es una textura suave y deliciosa con delicadas notas florales y un agradable aroma a flor de cerezo. Nos impresionó el abundante relleno del Yomogi Mochi Bun (4,20 $). El yomogi es artemisa japonesa, una planta de hojas primaverales que suele incorporarse a la envoltura del mochi de judías rojas.

El panecillo representa a la perfección esta combinación de sabores tradicional, con polvo de yomogi molido amasado en la masa y un relleno de pasta espesa de judías rojas, además de mochi elástico. Aparte de su intenso color verde, el pan de yomogi tenía un sutil sabor a hierbas que nos pareció muy singular y apetitoso. A los singapurenses les encantan los croissants, incluyendo versiones innovadoras como el crookie o los croissants aplastados.

Kamome Bakery se une a la competencia con su Sakura Mochi Croissant ($7), que combina un hojaldre crujiente con crema de matcha y cubos de warabimochi. ¡Un postre o desayuno perfecto!

Los distintos ingredientes aportan una gran variedad de sabores y texturas, lo que lo convierte en un tentempié ideal para llevar. Si te gusta el matcha, no te pierdas el panecillo de Matcha Ganache (4,50 $).

Mi colega y yo pensábamos que la crema de matcha del croissant Sakura Mochi estaba buena, pero un solo bocado de este panecillo nos dejó boquiabiertos, sin exagerar. La ganache es increíblemente rica y agridulce, y se nota que está hecha con matcha auténtico y de primera calidad.

El panecillo en sí también está hecho con matcha en polvo, con una crujiente capa exterior de matcha. Quienes visiten Kamome Bakery por primera vez pueden probar algunos de sus clásicos, como el panecillo de crema de leche ($3.40) y el panecillo para perrito caliente ($5.50). El primero es una excelente manera de descubrir la calidad de los productos de esta panadería japonesa: un panecillo de leche con una miga esponjosa y una corteza crujiente, relleno de una crema ligera y sencilla.

Mientras tanto, el Hot Dog Bun es como una versión sofisticada del clásico de la infancia, con una sabrosa salchicha y una capa de queso fundido. La cafetería tiene mucho espacio para sentarse, y nuestras mesas favoritas son las que están junto a la ventana, ya que reciben mucha luz natural.

Es un lugar idílico para disfrutar de unos pasteles a la hora del té mientras charlas con amigos o trabajas un rato. Ya que estás por la zona, puedes ir de cafetería en cafetería a Hello Arigato, un restaurante japonés que admite mascotas y sirve platos como sándwiches de Wagyu y carbonara de miso.

La comida japonesa no es la única gastronomía común en el barrio; también hay muchos restaurantes coreanos en Bukit Timah que vale la pena visitar. Dirección: 913 Bukit Timah Road, Singapur 589623. Horario: Todos los días de 8:30 a 17:30.

Teléfono: 6703 8713

Sitio web

La panadería Kamome no es un establecimiento con certificación halal. Fotografías tomadas por Hor Kia Ee.

Esta fue una degustación para la prensa en la panadería Kamome. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.