¿Por qué se llama aceite de canola?

Esto se debe a que el aceite de canola se elabora a partir de la colza, una planta muy extendida, pariente de la mostaza, que se remonta a los albores de la historia humana, principalmente por su aceite, utilizado durante mucho tiempo como combustible en lugar de alimento. El nombre proviene del latín «rapum», que se refiere a los nabos, otra planta de la familia de la colza. Pero por razones obvias, el nombre resultó difícil de vender entre los angloparlantes, así que cuando un fabricante canadiense comenzó a producir aceite de cocina a partir de una variedad específica de la planta con bajo contenido de ácido, una organización comercial llamada Asociación Canadiense de la Colza registró la marca «canola», un híbrido, aunque parezca increíble, de las palabras Canadá y aceite.

Actualmente, la planta de canola se cultiva y procesa en todo el mundo, no solo en Canadá, y el término se ha convertido prácticamente en sinónimo de aceite de colza comestible. Además, puedes añadirlo gratis a tus resúmenes de Alexa.