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Todas las noticias · 2

18 Octubre 2026

I

Nunca has visto un pastel tan impresionante

Cuando piensas en pasteles clásicos, seguramente te vienen a la mente capas doradas, cremas ligeras y coloridas decoraciones frutales. Un pastel completamente negro rompe con estas expectativas y atrae inmediatamente todas las miradas en la mesa. Su intenso color negro no solo luce increíblemente elegante, sino que también promete una experiencia de sabor intensa. Cualquier amante del chocolate negro quedará absolutamente encantado con este pastel.

II

Jimbu Thakali, en Gurugram, sirve cocina thakali de Nepal más allá de los momos

En Gurugram, el restaurante Jimbu Thakali propone un menú centrado en los sabores de la comunidad thakali de Nepal, con ingredientes traídos de Mustang.

III

Ni jamón, ni tocino: la carne ahumada que hace que las alubias sean más sustanciosas y reconfortantes

Nada mejor que un plato caliente de frijoles en un día frío. Perfectos para reuniones al aire libre, los frijoles con carne son un plato sustancioso que a todos les encanta y está repleto de proteínas. Pero en cuanto a proteínas, esta temporada dejamos de lado el cerdo. El ingrediente más sabroso para los frijoles clásicos no es el jamón ni el tocino, sino el pavo ahumado. Al cocinarse, todo el sabor ahumado del pavo impregna los frijoles mientras se hidratan, dándole al plato una profundidad más sutil y un sabor menos salado. Después de todo, es el ingrediente estrella de nuestra receta de chili con pavo ahumado.

  1. 01

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  4. 04

    Del animal a la mesa

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