Homemade Garlic Bread
El pan de ajo mejora cualquier comida, especialmente si se trata de este pan de ajo casero, mantecoso, crujiente y con mucho ajo.
- 1 barra de pan francés o italiano (aprox. 60 cm de largo) ($2.99)
- 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (0,75 $)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (0,32 $)
- 4 dientes de ajo picados ($0.32)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (0,22 $)
- 1/8 cucharadita de sal ($0.01)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo ($0.02)
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F / 180 °C con ventilador) o a la posición 6 del termostato de gas. En un bol, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente, el aceite de oliva, el ajo picado, el ajo en polvo, el perejil picado y la sal hasta obtener una mezcla relativamente homogénea (no importa si quedan algunos grumos pequeños de mantequilla).
- Corta la hogaza por la mitad, en dos trozos de 30 cm de largo, y luego abre cada trozo longitudinalmente. Coloca el pan sobre una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba. Unta la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente sobre las superficies abiertas del pan.*
- Hornea el pan durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Hornéalo menos tiempo si prefieres un pan de ajo más suave, y más tiempo si lo prefieres más crujiente. Corta el pan en trozos de 5 cm y sírvelo caliente.
Llevo años obsesionada con esta receta y probablemente la preparo más a menudo de lo que debería. ¿Por qué? Porque es facilísima de hacer, está riquísima y se congela de maravilla, así que puedes tener un poco a mano para cuando te entren las ganas… que, en mi caso, son prácticamente todas las noches. 😏
Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. A mi marido le encantó este pan, y a mí también. Fue muy fácil de preparar y con ingredientes que siempre tengo a mano.
El pan estaba ligero, sabroso y crujiente. No volveré a comprar pan de ajo congelado.
Donna Bishop
El pan de ajo casero, hecho con mantequilla de verdad y ajo fresco, es increíblemente sencillo de preparar y mucho mejor que el que encontrarás en la sección de congelados del supermercado.
¿Qué más puedo añadir? La receta básica anterior es divina por sí sola (en mi humilde opinión), pero puedes hacerla aún más espectacular añadiendo cualquiera de los siguientes ingredientes:
- Para darle un toque diferente, añade una o dos cucharadas de pesto a la mezcla de mantequilla con ajo.
- Prueba a añadir un par de cucharadas de parmesano rallado a la mezcla de mantequilla de ajo para conseguir un toque crujiente y un sabor umami.
- Para convertirlo en un sencillo pan de ajo con queso, cúbrelo con mozzarella de leche entera antes de hornearlo.
- Para obtener un sabor tostado más suave, utilice ajo asado en lugar de, o además de, el ajo fresco.
- Añade más hierbas. Prueba a incorporar una mezcla de hierbas italianas o una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla de ajo para darle aún más sabor. O, si tienes un huerto de hierbas, añade albahaca u orégano picado.
Ingredientes
- 6 cucharadas (85 g) de mantequilla a temperatura ambiente (0,75 $)
Cómo hacer pan de ajo: fotos paso a paso
Comience precalentando el horno a 400ºF. En un tazón, combine 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo picados, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharadas de perejil fresco picado y ⅛ de cucharadita de sal.
Mezcla los ingredientes de la mantequilla de ajo hasta que estén bien combinados. No importa si quedan algunos grumos pequeños de mantequilla en la mezcla.
Corta una barra de pan grande (de 60 cm) en dos secciones de 30 cm, y luego abre cada sección longitudinalmente. Unta la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente sobre las superficies abiertas del pan, asegurándote de cubrir bien hasta los bordes.
Si lo deseas, puedes congelar parte del pan de ajo sin hornear para usarlo más tarde. Hornea el pan de ajo congelado como de costumbre; no es necesario descongelarlo, solo añade un par de minutos al tiempo de horneado.
Coloca el pan de ajo en una bandeja grande para hornear (puedes usar papel de horno si lo deseas, pero facilita la limpieza). Hornea el pan de ajo en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por los bordes.
Hornea menos tiempo para un pan de ajo más suave y más tiempo para un pan de ajo más crujiente. Corta el pan de ajo en trozos de 5 cm de ancho y ¡a disfrutar! ¡Sííííííí!
Pan de ajo ❤️ para siempre.
Sugerencias para servir
Este delicioso pan de ajo casero fue creado para acompañar la comida italiana. Combina de maravilla con casi cualquier plato, pero aquí les comparto algunos de mis favoritos:
¡Y no olvides preparar salsa de pizza casera para mojar!
Instrucciones de almacenamiento
Este pan de ajo es perfecto para congelar.
Después de untar la deliciosa mezcla de mantequilla de ajo sobre el pan, congélalo en un recipiente hermético, como una bolsa para congelar de un galón. Luego, puedes hornearlo directamente desde el congelador, añadiendo solo un par de minutos más al tiempo de horneado.
Para conservar el pan de ajo sobrante, asegúrese de dejarlo enfriar completamente a temperatura ambiente antes de guardarlo en un recipiente hermético para evitar la condensación. El pan de ajo se conserva bien a temperatura ambiente durante aproximadamente un día, o en el refrigerador durante 2 o 3 días. Para recalentarlo, puede usar una freidora de aire durante uno o dos minutos, calentarlo en el microondas durante unos 30 segundos o envolverlo bien en papel aluminio y hornearlo a 175 °C (350 °F) durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté bien caliente.