Pea Salad
Sencilla y económica, esta ensalada cremosa de guisantes es la guarnición perfecta para tu próxima reunión familiar. Cubrimos guisantes dulces, jamón salado y queso cheddar con una vinagreta cremosa, creando un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados.
- 4 tazas de guisantes congelados ($2.28)
- 2 tazas de filete de jamón en cubos ($3.99)
- 1/2 cebolla roja pequeña, picada finamente ($0.22)
- 227 g de queso cheddar, cortado en cubos pequeños ($2.49)
- 1 cucharada de perejil picado ($0.05)
- 1/3 taza de yogur griego natural ($0.32)
- 1 cucharada de mayonesa (0,07 $)
- 1 cucharada de vinagre blanco (0,02 $)
- 1 cucharadita de sal (0,05 $)
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (0,05 $)
- Enjuaga los guisantes congelados con agua fría. Escúrrelos y déjalos a temperatura ambiente. Mientras tanto, corta el jamón en cubos pequeños y prepara la cebolla morada, el queso cheddar y el perejil.
- En un tazón pequeño, bate el yogur griego, la mayonesa, el vinagre blanco, el perejil picado, la sal y la pimienta.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. ¡Sírvelo inmediatamente o disfrútalo durante toda la semana!
Rinde una gran cantidad y se prepara en minutos, ¡sin necesidad de cocinar! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿Qué es la ensalada de guisantes?
La ensalada de guisantes es una guarnición clásica hecha con guisantes dulces mezclados con jamón, queso cheddar y cebolla morada, y aderezada con una vinagreta cremosa y ligeramente ácida. ¡Esta ensalada tiene un equilibrio de sabores exquisito y es muy versátil!
Ingredientes para la ensalada de guisantes
Esto es lo que necesitarás para preparar ensalada de guisantes:
- Yogur griego: Le da al aderezo una textura cremosa y un toque ácido, con menos calorías y grasa que la crema agria. Recomendamos encarecidamente el yogur griego por encima del yogur natural o la crema agria debido a su consistencia más espesa.
- Mayonesa: Aporta riqueza y cremosidad al aderezo.
- Vinagre blanco: Aporta un toque ácido y refrescante al aderezo para equilibrar su cremosidad.
- Perejil: Aporta un toque de frescura.
- Guisantes congelados: Tan frescos y sabrosos como los guisantes frescos, son una excelente opción económica para esta ensalada.
- Filete de jamón: Necesitarás un filete de jamón de 340 g (12 oz), o puedes usar jamón sobrante o tocino cocido. ¿Vegetariano? ¡No hay problema! Si omites el jamón, esta ensalada de guisantes seguirá estando sabrosa y fresca.
- Cebolla roja: Le da un toque picante a la receta y una textura crujiente maravillosa, creando un gran contraste con los guisantes dulces.
- Queso cheddar: Añade un toque cremoso y salado a esta deliciosa ensalada.
- Sal y pimienta: Realzan el sabor general de la ensalada.
¿Qué más puedo añadir a la ensalada de guisantes? Esta ensalada cremosa es una receta ideal para aprovechar las sobras.
Nos gustaría añadir:
- Fideos cortos sobrantes, como macarrones o pajaritas.
- Zanahorias cortadas en dados pequeños
- floretes de brócoli picados
- Pasas u otras frutas secas
- Los sustitutos vegetarianos de la carne también funcionan bien.
¡Consejo para ahorrar! Si quieres sacarle el máximo partido a tu dinero, esta es una receta estupenda para aprovechar el jamón que te haya sobrado de las fiestas.
Esto ayudará a reducir el desperdicio y a abaratar la receta. ¡Todos ganan! 😊
Qué servir con ensalada de guisantes
Esta ensalada fría de guisantes es la guarnición refrescante perfecta: equilibra los sabores intensos y ahumados de las costillas a la barbacoa, refresca el paladar junto a una hamburguesa grande y jugosa, y combina a la perfección con los sabores intensos y sabrosos del pollo marinado con ajo. Y si preparo algo más veraniego, como chuletas de cerdo con melocotón dulce, la frescura crujiente de los guisantes le da a la comida un toque ligero y vibrante.
Información nutricional
Cómo preparar ensalada de guisantes: fotos paso a paso. Enjuague 4 tazas de guisantes congelados en agua fría.
Escurrir y dejar a temperatura ambiente. Mientras tanto, cortar 2 tazas de jamón en cubos pequeños, picar 1/2 cebolla roja pequeña, cortar 8 oz de queso cheddar en cubos y picar 1 cucharada de perejil fresco.
En un tazón pequeño, mezcla 1/3 de taza de yogur griego, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de vinagre blanco, el perejil picado y 1 cucharadita de sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes en un tazón grande. ¡Sírvelo inmediatamente o disfrútalo durante toda la semana!
¡Esta ensalada de guisantes es un centro de mesa precioso! ¡Prueba estas recetas con jamón!
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