Cuarentena en Milán: 3 iniciativas online para combatir el aburrimiento en la cocina
Coronavirus: 3 iniciativas online para la cuarentena. Otra semana más de cuarentena por el coronavirus está llegando a su fin, y entre flash mobs en balcones y videollamadas en Instagram, el aburrimiento de no poder salir de casa a menudo pasa factura.
Clases de cocina en línea
Una característica distintiva del Instituto Gourmet Congusto es su capacidad para estar siempre a la vanguardia, adaptarse a los cambios y ofrecer una formación de alta calidad. Esto se demuestra una vez más. En cuanto a la formación profesional, gracias a la metodología de aprendizaje en línea, los alumnos pueden seguir clases teóricas sobre temas como la normativa HACCP y la teoría nutricional, además de participar en sesiones de orientación con tutores y profesores. Las clases en línea, impartidas en la plataforma WeSchool, se complementan con análisis en profundidad y contenido adicional a través de podcasts y chats en las principales plataformas de mensajería. El aprendizaje electrónico también se extiende a los cursos para aficionados.
La plataforma WeSchool y sus podcasts ofrecerán diversos formatos para los amantes de la cocina, con dos clases semanales hasta la reapertura. Una de ellas explicará y demostrará cómo preparar recetas en casa, paso a paso, con la participación del profesor en línea. El Instituto colaborará en la zona de Milán con una plataforma de compra de alimentos en línea para que los ingredientes se entreguen a domicilio. Algunas clases serán gratuitas. Aquellas que requieran la compra de ingredientes (lo cual solo será posible en Milán) y un enfoque más detallado tendrán un coste.
El auténtico concurso de pizza napolitana
Durante la cuarentena, muchas personas, tanto principiantes como profesionales, se han aficionado a la repostería. Si te apetece participar, esta es tu iniciativa. La Associazione Verace Pizza Napoletana ha lanzado el concurso #verapizzacontest. Siguiendo las recomendaciones, cualquiera puede preparar en casa una pizza Margherita, una marinara o una variación creativa con otros ingredientes. Una vez lista, la pizza debe hornearse exclusivamente en un horno eléctrico doméstico.
En este punto, deberás tomar una foto y enviarla por Messenger a la página de Facebook de la Asociación. Una vez publicada, el público podrá elegir sus favoritas dándoles "Me gusta". Un jurado de pizzeros seleccionará al ganador entre las 20 fotos más votadas. Hay tres premios en juego. El concurso se llevará a cabo del 20 de marzo al 20 de abril.
El boleto para un mes de descuentos
Sin duda, uno de los aspectos más preocupantes del sector de la restauración es el impacto económico de esta situación. Recientemente inaugurado, [cà-ri-co] es el bistró fundado por Domenico Carella y Lorenzo Ferraboschi. Los propietarios tuvieron una idea brillante: han puesto a la venta online un cupón que, una vez adquirido, ofrece un 30 % de descuento en comida y bebida durante todo un mes. El cupón está limitado a 100 personas y cuesta 50 €.