Pizzerías al aire libre en Milán, terrazas y patios con menús y precios
Ya hemos publicado una lista completa de pizzerías, pero con la llegada del buen tiempo, necesitamos algunos sitios prácticos para comer al aire libre, quizás en un patio o en una bonita terraza. Así que aquí tenéis nuestra lista.
Giolina
Giolina, fundada en 2019 (ya hablamos de ella aquí), cuenta con una preciosa terraza al aire libre, cuidadosamente decorada. Se ha convertido en una de las mejores pizzerías de Milán. La pizza se elabora con la técnica canotto, y sus métodos de preparación y fermentación son un secreto bien guardado. La pizza Margherita cuesta ocho euros, y también se ofrecen vinos naturales y cócteles: la carta de bebidas está a cargo de Flavio Angiolillo. Giolina, via Bellotti, 6, Milán; Tel. +39 02 7600 6379; Página web y página de Facebook. Abierto todos los días de 12:30 a 15:00 y de 7:30 a 24:00.
Corteza
Crosta, una pizzería galardonada, es también una panadería espectacular, con una elegante y cómoda terraza en Via Belotti. Su masa es excelente, fruto de un proceso lento con ingredientes de calidad, como masa madre y una mezcla de cereales antiguos. Entre sus pizzas destacan la Ventricina, la de cilantro, la de cebolleta, la de piña y la de fiordilatte (13 €).
Crosta, Via Bellotti 13, Milán. Sitio web.
Ligereza
Pizza de calidad, ligera y con buena textura. También sirven frituras en Via Sottocorno, pero se puede comer en la terraza de Via Ravizza. Lievità, Via Ravizza 11 / Via Sottocorno 17 / Via Varese 4, Milán. Sitio web.
Tenaz
En Cocciuto, el ambiente es tan importante como la comida. Es informal, contemporáneo, divertido y con el toque milanés justo. La pizza napolitana, con una masa generosa (y suave) para los verdaderos entendidos, es moderna y cuenta con ingredientes gourmet elaborados con esmero. Incluso la carta, con sus coloridos diseños, resulta divertida. Cocciuto, via Bergognone 24 / via Passeroni 2 esquina con Corso Lodi / via Melzo 16, Milán. Sitio web.
Marghe
Marghe cuenta con una buena cantidad de clientes fieles. La pizza tiene una buena consistencia y es ligera, con una corteza que invita a ser masticada. El menú ofrece una selección limitada de pizzas, todas con abundantes ingredientes.
Marghe, Via Cadore 26 / Via Plinio 6, Milán. Sitio web.
Pizza
El proyecto de Nanni Arbellini y sus socios, dedicado a la pizza napolitana contemporánea, ha sido un éxito rotundo y se ha expandido a numerosas ciudades, como Bolonia, Brescia, Roma, Turín y Varese. La pizza, que fermenta durante más de 24 horas, tiene una masa generosa y es realmente excelente. No se aceptan reservas. Es una pena que la selección de vinos por copas sea tan limitada y poco variada.
Pizzium, vía Procaccini 30 / vía Doria 17 / viale Túnez 6 / vía Anfossi 1 / vía Vigevano 33, Milán. Sitio web.
Pequeña Ischia
Piccola Ischia llegó a Milán en 1997 y fue un éxito inmediato. Su pizza es napolitana, más crujiente y aromática que la de algunos de sus competidores. El único inconveniente: la cocción y la distribución de los ingredientes varían mucho según la ubicación; aunque abundantes, a veces podrían estar mejor distribuidos.
Piccola Ischia, Via Cenisio 77 / Via Morgagni 7 / Viale Abruzzi 62 / Viale Umbria 60, Milán. Sitio web.
beréber
La terraza de Berberè se encuentra en Via Vigevano (zona de Navigli) y Via Sebenico (zona de Isola). Ya informamos sobre este proyecto cuando abrió en Roma. Los hermanos Aloe rara vez defraudan, y ahora entre sus pizzas se incluye una creada por el chef calabrés Luca Abbruzzino, con 'nduja, por supuesto.