Pan retorcido de Pascua húngaro (Fonott kalács)

¡Disfruta de esta receta clásica de pan trenzado húngaro de Pascua!

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 3 ½ cucharadas de mantequilla derretida
• 25 g de levadura fresca o 2 1/2 cucharaditas de levadura seca
• 2 cucharaditas de sal
• 1/3 taza de azúcar
• 1 ⅕ taza de leche
• 2 huevos
• 1 yema de huevo

Instrucciones

• Disuelva el azúcar y la levadura en la leche tibia, tape y deje reposar durante 10 minutos.
• Pon la harina, la sal, la mantequilla derretida, 1 huevo y 1 yema de huevo en un bol grande, mezcla y vierte la mezcla de levadura activada.
• Amasar la masa durante 10-15 minutos, taparla y dejarla levar durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
• Coloca la masa sobre una superficie enharinada y divídela en 6 partes iguales. Forma una bola con cada parte, cúbrela y déjala levar durante 10 minutos. Luego, estira las bolas de masa hasta formar palitos.
• Toma 3 palitos enrollados y trénzalos, uniendo los extremos. Haz lo mismo con los otros 3.
• Colócalas con cuidado sobre papel de hornear, bate el huevo restante y pincela la superficie. Deja reposar durante 30 minutos mientras precalientas el horno a 180 °C (356 °F).
• Hornear a 180 °C (356 °F) durante 35-45 minutos. Dejar enfriar antes de servir.