Los bocaditos de queso podrían ser uno de los accidentes más afortunados en el mundo de los aperitivos
Aunque la marca Cheetos sea una de las más populares de aperitivos de queso en Estados Unidos, existen muchas otras marcas de este icónico snack que llevan años en el mercado. De hecho, los aperitivos de queso son probablemente mucho más antiguos de lo que piensas.
Si te gustan los buñuelos de queso, puedes agradecer a los caballos su creación.
Aunque la historia de la creación de los bocadillos de queso pueda resultar inesperada, su origen en el estado con mayor producción de queso de Estados Unidos no sorprende a nadie. La empresa Flakall Corporation, ubicada en Beloit, Wisconsin, era un fabricante de alimentos para animales que creó su producto procesando maíz en una trituradora, lo que provocaba que el alimento se desmenuzara y fuera más fácil de digerir para los animales.
El problema era que la moledora tendía a atascarse, y una de las soluciones que se les ocurrió a los trabajadores fue pasar maíz humedecido por la máquina, cuyo calor hacía que los granos se inflaran. Tras un experimento con saborizante de queso, nació el primer bocadito de queso inflado. Flakell finalmente fundó la Adams Corporation para fabricar el nuevo producto. Si bien "Chester Cheetah" suena mejor, nuestra mascota del bocadito de queso inflado podría haber sido alguna vez Chester Horse.
Los bocadillos de queso no fueron el único dulce delicioso inventado sin querer.
Al igual que los bocadillos de queso, un número sorprendente de alimentos se han creado por accidente. Se dice que los ravioles tostados, el aperitivo típico de San Luis, Misuri, se inventaron cuando un chef borracho dejó caer accidentalmente un puñado de ravioles en la freidora. La salsa Worcestershire debe su invención a sus químicos originales que intentaban crear algo diferente, luego se olvidaron de una botella en la bodega y la encontraron dos años después. Los polos helados fueron creados por un niño olvidadizo de 11 años llamado Frank Epperson, que dejó una mezcla para bebida azucarada afuera durante la noche, donde se congeló.
Quizás la creación culinaria accidental más famosa, y sin duda la más antigua, sea la mantequilla. Cuenta la leyenda que, alrededor del año 8000 a. C., un pastor africano guardó leche en un recipiente de piel de oveja sobre uno de sus animales. Cuando lo abrió tiempo después, el movimiento de las ovejas había creado lo que hoy conocemos como la deliciosa mezcla que hace que valga la pena comer tostadas.