Comedor
Quesadilla de kimchi
Este plato empezó como una comida divertida para disfrutar en el camión de comida y se convirtió en un éxito rotundo en las calles. Su esencia proviene de Koreatown y es simplemente increíble.
¡Disfrutar!
Ingredientes
- 4 tortillas de harina de 30 cm (12 pulgadas)
- 2 tazas de kimchi
- 8 hojas de sésamo
- 4 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 8 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de canola
- 4 tazas de queso cheddar jack rallado
Instrucciones
- Primero, cocina el kimchi con mantequilla y continúa revolviendo a fuego medio hasta que se caramelice y se dore ligeramente; reserva.
- Engrasa una sartén o plancha y coloca la tortilla en ella. Añade 1 taza (115 g) de queso en una mitad, cubriéndola para que parezca una galleta blanca y negra.
- Añade 1/2 taza (60 g) de kimchi, coloca encima dos hojas de sésamo troceadas y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo.
- Dobla la mitad vacía de la tortilla para formar una media luna.
- Continúa cocinando y dale la vuelta.
- La quesadilla debe tener un aspecto crujiente, como una pizza napolitana.
- ¡Corta y disfruta de esta delicia que gotea...!
Datos clave
- Quien: Kimchi Quesadilla Roy Choi · Print Recipe Pin Recipe · Prep Time · Cook Time