Culy Casero: pollo en salsa de mostaza con pimiento rojo y judías blancas
Pollo en salsa de mostaza con pimientos y judías blancas: listo en 20 minutos.
Existen millones de variaciones de pollo en salsa de mostaza, pero esta versión es realmente deliciosa. Aquí lo preparamos con pimiento rojo, alubias blancas y perejil rizado. En otras palabras: un plato sencillo que, a pesar de su simplicidad, se convierte en la estrella de la mesa.
Por cierto, este plato de pollo también es muy fácil de preparar en versión vegetariana o vegana. En ese caso, basta con sustituir el pollo por pollo vegetal y la nata por crema de avena o de soja.
Así se prepara el pollo en salsa de mostaza con pimientos y judías blancas.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y sofríe el ajo durante un minuto.
- Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta por ambos lados y fríelos hasta que estén bien cocidos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Coloca los pimientos cortados en dados en la sartén y déjalos freír durante unos minutos.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y vierte la nata fresca y la mostaza.
- Remueva bien y, por último, añada las alubias blancas.
- Sirve el pollo en salsa de mostaza en platos individuales y termina con una pizca de hojuelas de chile y un poco de perejil fresco rizado.