Una marca de tarta de queso de Hokkaido que se ha vuelto viral abre una tienda temporal en ION Orchard

Aviso: CHEESE WONDER, una marca japonesa de tarta de queso que se ha vuelto viral y que genera largas colas en el extranjero, inaugurará su primer local temporal en Singapur, en ION Orchard, a partir del 8 de mayo de 2026.

El postre estará disponible por tiempo limitado, durante ocho semanas, en el atrio del sótano 4 del centro comercial. La marca se popularizó en Japón por sus ediciones muy limitadas, donde los clientes debían comprar los postres en línea en franjas horarias específicas.

Estos lotes solían agotarse en cuestión de minutos, y la demanda se extendió a tiendas temporales en ciudades como Hong Kong, donde las colas se extendían durante horas. El producto estrella de la marca es su tarta de queso congelada sin hornear, elaborada con lácteos y huevos de gallinas camperas procedentes de la granja de la marca en Hokkaido.

A diferencia de las tartas de queso horneadas, como las de la marca local Paparch, esta versión presenta dos capas: un ligero soufflé de queso y una mousse de queso más cremosa, sobre una base de galleta crujiente que crea un contraste de texturas. Importado directamente de Japón, este postre está diseñado para disfrutarse en diferentes etapas: congelado, ligeramente blando o completamente descongelado, ofreciendo cada una una textura y un sabor distintos.

Los precios del Cheese Wonder Original comienzan en $35.90 por cuatro piezas, mientras que una caja de regalo de seis piezas cuesta $53.90. Al primer bocado, nos sorprendió un intenso sabor a leche, característico de los productos lácteos de Hokkaido. Servido congelado, el cheesecake adquirió una consistencia más firme, similar a la del helado, con un sabor que nos recordó al helado suave de vainilla de Tokyo Milk Cheese Factory.

Nos dijeron que el postre se disfruta mejor ligeramente blando, cuando su textura se vuelve suave y cremosa. Lo dejamos reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente hasta que se ablandó gradualmente hasta adquirir una consistencia aterciopelada. En ese momento, el sabor a queso se percibía con mayor claridad, con una riqueza láctea más intensa que, sin embargo, seguía siendo ligera al paladar.

La corteza también se ablandó ligeramente, pero conservó una textura firme que aportaba contraste. Tras descongelarse por completo en unos 20 minutos, el pastel de queso resultó más cremoso sin perder su forma.

Cada bocado se deshacía en la boca, y podíamos apreciar mejor la crujiente corteza de galleta, bien horneada y con un sutil sabor a caramelo. Si bien la base de galleta está hecha con galletas de almendra, tenía un ligero sabor a nuez, lo que permitía que el queso fuera el protagonista.

Por tiempo limitado, los clientes también pueden probar la versión de fresa del postre, también conocido como Cheese Wonder Red. Este producto de temporada tiene un precio de $42.90 por cuatro unidades. Cada unidad incluye una fresa japonesa entera envuelta en dos capas de relleno de queso: un ligero y fresco soufflé de queso y una mousse de queso con infusión de fresa.

Se presentó como una tarta de queso brillante y afrutada con un ligero toque ácido al final, con un sabor similar al yogur de fresa. Una vez congelada, se asemejaba más a un sorbete de fresa, antes de volverse gradualmente más suave y sedosa al descongelarse. También disponible en el puesto temporal se encuentra la WONDER SAND, una crujiente galleta de almendra rellena de crema fresca elaborada con leche y mantequilla de Hokkaido, y crema con sabor a queso.

Este producto tiene un precio de 35,90 dólares por una caja de ocho unidades. En comparación con las tartaletas, la galleta estaba menos caramelizada y tenía una textura más densa, similar a la de una galleta.

Se percibía un ligero sabor a nuez proveniente de la almendra, pero el sabor general era bastante suave. El puesto temporal Cheese Wonder estará disponible durante ocho semanas a partir del 8 de mayo, así que quienes deseen probarlo quizás quieran ir temprano. Si planeas una ruta de postres, consulta nuestra guía de los mejores postres de Singapur.

También contamos con una completa guía gastronómica de Orchard con más lugares imperdibles para probar en la zona. Dirección: 2 Orchard Turn, Nivel B4, ION Orchard, Singapur 238801

Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 22:00 (o hasta agotar existencias).

Sitio web

CHEESE WONDER no cuenta con certificación halal.

Fotografías tomadas por Nathania Tay. Se trató de una cata para la prensa en Cheese Wonder.

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