Mar del Plata, un destino para saborear: desde pescado fresco hasta los alfajores más famosos
Mar del Plata es mucho más que playas, paisajes increíbles, el paseo marítimo y los icónicos lobos marinos. La ciudad también se ha consolidado como uno de los principales destinos culinarios del país, con una oferta que atrae a quienes buscan disfrutar de sabores únicos junto al mar.
Con una oferta que combina tradición, productos frescos y nuevas tendencias culinarias, la gastronomía de Mar del Plata se ha convertido en un atractivo fundamental para quienes eligen la ciudad como destino vacacional o de escapada.
Pescado y marisco, los principales protagonistas
Hablar de la gastronomía de Mar del Plata es hablar de pescado y marisco fresco. Calamares fritos, paella, dorada y mariscadas son algunas de las opciones más populares entre turistas y locales, especialmente en el puerto tradicional de la ciudad, donde la experiencia se ve realzada por el encanto de degustar productos a pocos metros de donde se pescan.
La calidad de las materias primas y la tradición pesquera convierten a estos platos en auténticos clásicos de Mar del Plata, ideales para disfrutar tanto en restaurantes tradicionales como en propuestas gastronómicas más modernas.
Los croissants que todos buscan
Otro emblema local es el croissant. Recién horneados, bañados en almíbar y elaborados con ingredientes de primera calidad, se han convertido en una delicia imprescindible para empezar el día. Los hay dulces y salados, simples o rellenos, y el secreto de su éxito reside en la excelencia de las materias primas y el talento de los pasteleros de Mar del Plata, quienes han transformado este clásico en una experiencia irresistible para los visitantes de la ciudad.
El acompañamiento ideal suele ser un café especial o un buen té. En Mar del Plata, abundan las cafeterías y teterías con opciones para todos los gustos: con vistas al mar, a la ciudad, al bosque o a la sierra. Muchos establecimientos también ofrecen servicio para llevar, lo que permite disfrutar del desayuno o la merienda en la playa, en un parque o durante un paseo por la ciudad, transformando un momento cotidiano en un auténtico ritual gastronómico.
Parrillas, productos frescos y sabores del mundo.
Para quienes prefieren las carnes a la parrilla, Mar del Plata cuenta con una amplia variedad de asadores repartidos por diferentes barrios y distritos gastronómicos. Se recomienda acompañar estos platillos con verduras frescas cultivadas en la zona frutícola local, reconocida por la calidad de sus cosechas gracias al clima y las condiciones del suelo que favorecen una producción excelente.
La oferta gastronómica también incluye cocina internacional, con opciones como sushi, comida mexicana, árabe, peruana y china, entre muchas otras. Esta diversidad convierte a la ciudad en un destino ideal tanto para quienes buscan sabores tradicionales como para quienes prefieren probar nuevas experiencias culinarias.
Cervezas artesanales, ginebra y vinos con influencia oceánica.
Al atardecer, las cervecerías artesanales se convierten en una actividad predilecta para quienes exploran la ciudad. Mar del Plata produce más de 100 variedades de cerveza, incluyendo estilos clásicos como Kölsch, Porter, IPA, Scotch, Blonde Ale e Imperial Stout. Muchas cervecerías también ofrecen cervezas de edición limitada que cambian según la temporada, lo que permite descubrir nuevos sabores en cada visita.
Otra tendencia en auge en la ciudad es el vino producido en Chapadmalal, reconocido por su marcada influencia oceánica y las características únicas de su terruño costero. A esto se suma el auge de los bares artesanales de ginebra y vermut, que están reviviendo la tradición de disfrutar del vermut con tapas y aperitivos, a menudo elaborados con productos locales y pensados para compartir.
Alfajores, churros y helado: el capítulo dulce
Los alfajores de Mar del Plata son un símbolo de la ciudad y han evolucionado mucho más allá de las recetas tradicionales. Hoy en día, se pueden encontrar versiones con mousse, fruta, chocolate blanco, chocolate negro, opciones veganas e incluso sin gluten, ampliando la variedad para satisfacer todos los gustos. Los churros también ocupan un lugar destacado, ya sean rellenos de dulce de leche o crema pastelera, bañados en chocolate o simplemente disfrutados con mate junto al mar.
Y si hay otro clásico indiscutible, es el helado artesanal. Influenciado por la tradición italiana que marcó la gastronomía local, se ha convertido en uno de los postres más populares a cualquier hora del día. Con sabores clásicos y combinaciones innovadoras, las heladerías de Mar del Plata son una visita obligada para cualquiera que explore la ciudad.
Dónde disfrutar de la gastronomía de Mar del Plata
Mar del Plata ofrece una amplia variedad de experiencias culinarias, cada una con su propio carácter y propuestas únicas. Desde relajados rincones frente al mar hasta sofisticados restaurantes, terrazas urbanas, bares de playa o joyas escondidas en el bosque, la ciudad tiene opciones para todos los gustos y presupuestos.
Entre las zonas más destacadas se encuentran Güemes, Alem, Constitución, Chapadmalal, la calle Córdoba y el tradicional Centro Comercial Puerto, además del centro de la ciudad. Con sabores tradicionales y nuevas propuestas que crecen año tras año, Mar del Plata confirma que cualquier momento del día es ideal para deleitarse con su gastronomía.