Entre el lago de Como y Brianza hay una pequeña denominación de origen vinícola esperando ser descubierta
Para quienes viven en las grandes ciudades del norte, septiembre evoca el ambiente de las escapadas dominicales del año pasado. Y para muchos, el destino es casi natural: el lago de Como, con sus elegantes orillas, o los verdes paisajes de las colinas de Lecco, en Brianza.
Terre Lariane IGT: Viticultura a pequeña escala entre el lago y las colinas
Detrás de la icónica postal de Lario, se esconde una pequeña bodega llamada Terre Lariane IGT, dispersa por toda la región. Se trata de una denominación de origen joven, establecida en 2008, y quizás por ello conserva el encanto auténtico de lo menos conocido. Aquí no encontrará extensos viñedos industriales, sino una viticultura casi a medida, compuesta por pequeñas parcelas recuperadas de la roca, reflejadas directamente en el agua o que dan forma a las espectaculares laderas de Montevecchia. La belleza del enoturismo en estas zonas reside precisamente en la sorpresa. No hay un solo vino que domine el panorama, sino un mosaico de sabores lleno de matices.
Cada productor es un artesano que interpreta la tierra a su manera: desde un blanco fresco y aromático elaborado con Riesling o la variedad autóctona Verdese, hasta tintos suaves elaborados con Merlot. La producción es intencionadamente limitada, y ahí reside precisamente su encanto. Estos vinos están tan ligados a su terruño que casi no les gusta viajar: para degustarlos, hay que venir aquí, escuchar a los viticultores hablar de ellos, encontrarlos en las vinotecas de la costa o en las cartas de los restaurantes que salpican el litoral. Se convierten así en el recuerdo perfecto de un día especial.
Qué debes saber sobre Verdese
La Verdese es la única uva autóctona exclusiva del Lago de Como. Estuvo al borde de la extinción y actualmente solo se produce y embotella como monovarietal en las bodegas Angelinetta de Domaso y La Costa de Brianza. ¿Qué sabor tiene? Es un vino blanco con una personalidad singular. En cuanto su piel pasa del verde al dorado, aporta al mosto una estructura inesperada gracias a la ligera presencia de taninos. En nariz, ofrece intensos aromas cítricos (mandarina, pomelo rosa) y notas de frutos secos. En boca, es directo, sabroso, tenso y extremadamente fresco. Degustar una copa de Verdese monovarietal es una auténtica experiencia gustativa, un vino que existe única y exclusivamente en esas colinas.
Dos territorios, dos almas del vino Larian
La denominación de origen Terre Lariane IGT abarca una vasta área, que se extiende por las provincias de Como y Lecco. Esta denominación se divide en dos macrozonas con climas, suelos y tradiciones agrícolas completamente diferentes. Si decide explorar la zona, notará que el mapa cambia según la ubicación.
- El corazón del lago (Lago Alto - Domaso): aquí, el clima es fresco y templado por el lago. Las variedades de uva predominantes son las blancas nórdicas, amantes de la frescura: Riesling y Sauvignon, que aquí desarrollan una acidez marcada e intensos aromas minerales. Entre las tintas, perdura la tradición de las pequeñas parcelas de Schiava y Marzemino, perfectas para vinos ligeros, fáciles de beber y para compartir.
- En el corazón de las colinas (Brianza Lecco - Montevecchia): hacia el sur, en el Parque Curone, los suelos se vuelven calcáreos y margosos. Aquí, las verdaderas reinas son las variedades de uva internacionales que han encontrado un segundo hogar: Merlot y Cabernet Sauvignon para los tintos, que producen vinos sorprendentemente estructurados y atemporales, y Chardonnay o Pinot Blanc para los blancos.
De Montevecchia a Domaso, dos experiencias separadas por menos de una hora.
Esta diversidad implica que un viaje a Montevecchia ofrecerá una experiencia vinícola completamente distinta a la de un fin de semana en Domaso. Esa es la belleza del viaje: a menos de una hora de distancia, se encuentran dos mundos vinícolas distintos y fascinantes.