La primera semifinal del concurso Chef y Camarero del Año 2026-2028 se celebrará en Roquetas de Mar
Roquetas de Mar, en Almería, acogerá la primera semifinal de la nueva edición del concurso Chef y Camarero del Año, organizado por Grupo Caterdata, editor de esta revista.
La ciudad de Almería dará así comienzo a la edición 2026-2028 del Concurso Chef del Año, que este año alcanza su undécima edición, mientras que el Concurso Camarero del Año 2026-2028 celebra su séptima convocatoria.
Roquetas de Mar, sede de la primera semifinal de la competición.
La elección de Roquetas de Mar pone de relieve la creciente importancia de la provincia de Almería en el panorama gastronómico nacional. Su riqueza agrícola, sus productos locales y la calidad de sus restaurantes y bares convierten a la localidad en el escenario ideal para el lanzamiento de esta nueva edición.
Durante la semifinal, los concursantes demostrarán en directo su talento, creatividad, destreza técnica y dominio del oficio. Competirán ante jurados compuestos por reconocidos profesionales de la gastronomía y la hostelería. Chefs de prestigio, especialistas en sala, sumilleres y expertos del sector evaluarán el trabajo de los participantes y seleccionarán a quienes pasarán a la gran final. La composición del jurado de la semifinal de Roquetas de Mar se anunciará próximamente.
Además, el programa incluirá concursos, demostraciones culinarias, presentaciones y otras actividades dirigidas a profesionales del sector. Durante un día, Roquetas de Mar se convertirá en punto de encuentro para chefs, personal de restauración, productores, empresas e instituciones vinculadas al sector.
Dos concursos para reconocer el talento en la cocina y el comedor.
En el concurso Chef del Año, los participantes deben preparar un menú completo que incluya un entrante, un plato principal y un postre. Los concursantes trabajarán en directo y dispondrán de un tiempo limitado para preparar sus platos. El jurado evaluará aspectos como la creatividad, la técnica, el sabor, la presentación y el uso de los ingredientes.
Mientras tanto, los participantes en el concurso de Camarero del Año se enfrentarán a una serie de pruebas exhaustivas. Estas servirán para evaluar sus conocimientos y habilidades en áreas como el servicio de sala, la selección de vinos, la coctelería, el café, la atención al cliente y la presentación de los platos a los comensales.
Los tres primeros clasificados de cada competición en la semifinal de Roquetas de Mar se asegurarán una plaza en la gran final, que se celebrará en el marco de Alimentaria+Hostelco 2028, del 20 al 23 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
La segunda semifinal de la competición tendrá lugar el 4 de marzo de 2027 en Cambrils, Tarragona.
Colaboradores de alto nivel
En esta nueva edición, Alimentaria+Hostelco, patrocinador fundador del concurso, lidera el apoyo institucional al Concurso Chef y Camarero del Año. También cuentan con el apoyo del Ayuntamiento de Cambrils, Juver, Cirio, Campofrío, Bonduelle, Mahou San Miguel, Café 170, Nocilla, ColaCao, Churchill Tableware, Rafael Salgado Oils, Fuentes Red Tuna, Duni y Gary's.
Convocatoria abierta para profesionales de cocinas y comedores.
Los concursos Chef del Año y Mesero del Año son eventos bienales organizados por Grupo Caterdata. Ambos fueron concebidos como eventos hermanos diseñados para promover el talento emergente y consolidado en la cocina y la sala. Desde su creación, el concurso Chef del Año se ha convertido en una importante plataforma para el desarrollo profesional.
Posteriormente, más de 70 chefs asociados al concurso han obtenido estrellas Michelin en España, Alemania, Austria y Suiza. Los ganadores del Concurso Cocinero del Año son: Jordi Cruz (Àbac ***, Angle* y Atempo*), ganador de la primera edición; Beatriz Sotelo, de la segunda; José Carlos Fuentes (Barbudo), de tercera; Víctor Manuel Rodrigo (Samsha), de la cuarta; Joaquín Baeza Rufete (Baeza & Rufete*), de la quinta; Raúl Resino (Restaurante Raúl Resino*), de la sexta; Álvaro Salazar (Voro**), del séptimo; Cristóbal Muñoz (Ambivium*), de la octava; Toño Rodríguez (La Era de los Nogales*), de la novena; y Paula Gutiérrez (Tayta*), ganadora de la décima edición celebrada en 2016.
El concurso Camarero del Año se creó para destacar el papel fundamental de los profesionales de sala. El concurso reconoce las habilidades del maître d', sumiller, barman, jefe de sala y todos los demás miembros del personal que conforman el equipo de servicio de un establecimiento de hostelería. Los ganadores de sus seis ediciones han sido Beatriz Bravo García en la primera; Óscar Quintana en la segunda; Ángela Marulanda en la tercera; Mireia Riba en la cuarta; Miguel López en la quinta; y Javier Gil, ganador de la sexta edición celebrada en marzo de 2016.