Bizcocho fácil de grosella negra

Este bizcocho de grosella negra es ligero y esponjoso, y rebosa del delicioso sabor de las grosellas negras. Ya sea como tentempié o como postre, este bizcocho es una forma exquisita de satisfacer tu antojo de dulce.

También puedes preparar esta receta con arándanos y quedará igual de deliciosa. ¡Que la disfrutes!

Ingredientes

• 10 huevos
• 10 cucharadas de azúcar
• 10 cucharadas de aceite
• 10 cucharadas de agua
• 10 cucharadas de harina
• 100 g de grosellas negras (o arándanos)
• 15-20 g de brotes de abeto (opcional)

Instrucciones

• Separa las claras de las yemas.
• Batir las claras a punto de nieve y reservar.
• Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que se disuelva, luego añadir gradualmente el aceite, después el agua y finalmente la harina hasta formar una masa.
• Con una espátula, incorpora la espuma de clara de huevo a la masa.
• Vierta la masa en una fuente para hornear untada con mantequilla y harina, y luego esparza las pasas y los brotes de abeto sobre la masa.
• Las bayas pueden ser frescas o congeladas, o también se puede usar cualquier otro tipo de bayas, por ejemplo arándanos.
• Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante unos 15-20 minutos. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de la bandeja; una masa más gruesa requerirá más tiempo.
• Está buenísimo con nata montada o crema de vainilla al lado. 🙂