Tiramisú como aperitivo, con tomates secos y queso: receta paso a paso con fotos (566 kcal)
Paso 1: Corta el pan blanco en barritas o cubos pequeños y tuéstalos en una sartén seca hasta que estén ligeramente dorados. Unta los trozos con salsa pesto y colócalos en cuencos o vasos anchos.
Paso 2: Retire los tomates secos del frasco, séquelos con papel absorbente y córtelos en trozos pequeños. Si el jamón es una sola pieza, córtela en lonchas pequeñas y muy finas.
Paso 3: Ralle el queso parmesano hasta obtener migas finas con un rallador. En un bol, combine el queso crema y el mascarpone. Bata con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el parmesano rallado, una pizca de pimienta blanca molida y sal, si es necesario. Bata de nuevo.
Paso 4: Extienda una capa generosa de glaseado de queso crema sobre el pan preparado en los tazones. Cubra con rodajas de tomate seco y lonchas de jamón. Decore los tiramisús con hojas de albahaca y sirva.
El tiramisú de fresa es una alternativa maravillosa al clásico tiramisú de café. Creemos que esta versión con frutos rojos es imprescindible probarla en verano, en junio, especialmente si nunca has probado nada parecido. Puede que incluso disfrutes más de este tiramisú de fresa, increíblemente sabroso, que del tradicional. Sin embargo, no recomendamos prepararlo con fresas compradas en la tienda: el resultado no será el mismo. Así que, si tienes la suerte de tener un huerto, ¡no pierdas la oportunidad de crear una verdadera obra maestra de la repostería! Con poco más de media hora de preparación y dos horas de reposo, tendrás un tiramisú de fresa cuyo sabor perdurará durante mucho tiempo.
El tiramisú no siempre fue un postre con sabor a café y queso crema. Antiguamente era una sopa dulce que se servía en la corte de los Medici. Esos tiempos han quedado atrás, y la receta clásica de bizcochos savoiardi, mascarpone y café ha sido reemplazada por nuevos sabores: tiramisú de frutos rojos, limón, nueces e incluso calabaza. Un desayuno festivo para el 8 de marzo puede ser tan romántico como la cena. Con estas recetas originales de chefs, puedes lograrlo. Los platos son bastante sencillos de preparar, pero los ingredientes y la presentación son dignos de un restaurante. Explora nuestra selección de 10 recetas y elige una que le encantará a tu pareja.