Sullivan's Steakhouse ofrece más valor con su menú de aperitivos para la hora feliz.

El menú renovado, que se lanzó el 25 de agosto, añade una opción de 25 dólares a las ya existentes de Sullivan de 10, 15 y 20 dólares. Las nuevas incorporaciones incluyen nigiri de wagyu A5 con ponzu de trufa, caviar y cebollino; un rollo de langosta de Nueva Inglaterra con langosta del Atlántico Norte, mantequilla caliente y patatas fritas caseras; y tres platos de gambas, que incluyen cóctel de gambas gigantes, gambas tempura crujientes y gambas picantes.

Otros platos nuevos incluyen pastel de langosta con langosta del Atlántico Norte, crema, jerez y hojaldre; trío de panceta de cerdo con panceta de cerdo Nueske y tres salsas; carpaccio de ternera con alioli de ajo asado, glaseado balsámico, rúcula y crostini; y ensalada de cangrejo y aguacate con cangrejo jumbo, aguacate, rúcula y tomates cherry de variedades antiguas. Varios de los nuevos aperitivos también están disponibles en el menú del Sullivan's Lounge, donde sus precios oscilan entre los 24 y los 35 dólares.

Estas incorporaciones forman parte de la estrategia más amplia de Sullivan, denominada "Valor Premium", mediante la cual el restaurante especializado en carnes se centra en ofrecer diferentes rangos de precios, manteniendo al mismo tiempo su posicionamiento en torno a ingredientes de primera calidad, una preparación impecable, un servicio excepcional y una experiencia gastronómica integral de primer nivel.