Strawberry Pomegranate Smoothie

Es dulce, sin lácteos y se prepara en 5 minutos con fruta congelada. Si te gustan los batidos de frutas veganos, aquí tienes otras opciones excelentes: batido de fresa, piña y plátano, batido de arándanos y col rizada, o batido verde de kiwi y piña. Mi hija es muy quisquillosa con la comida y me cuesta mucho darle suficientes frutas y verduras cada día.

Los batidos diarios son una solución estupenda porque le resulta mucho más fácil beber las frutas y verduras que comerlas. ¡Y puedo añadirle disimuladamente algunas verduras, como espinacas, sin que se dé cuenta!

Lo que me encanta de esta receta

Preparo batidos a diario, lo que significa que ya he hecho cerca de 1000 batidos diferentes. Siempre estoy experimentando para encontrar las mejores variaciones, ¡y esta receta de batido de fresa y granada es una joya!

Me encanta lo fácil que es prepararlo porque siempre tengo fresas, plátanos, arándanos y granos de granada congelados en el congelador. Está endulzado con dátiles y también lleva semillas de lino, muy beneficiosas para el corazón.

Notas sobre los ingredientes

• Plátano congelado: El plátano congelado es fundamental para un batido cremoso. Siempre tengo plátanos congelados en el congelador para mis batidos matutinos. Cuando un plátano empieza a madurar demasiado, lo pelo y lo meto en una bolsa para congelar.
• Granada congelada o fresca: prefiero usar granadas congeladas que preparo con anticipación. Es una forma rápida de cortar y desgranar la granada para tener siempre a mano.
• Arándanos congelados: Yo congelo mis propios arándanos y siempre tengo algunos a mano. También puedes comprar arándanos congelados en el supermercado.
• Dátiles: Mis dátiles favoritos para batidos son los sukkari porque son suaves. Los dátiles medjool también son adecuados y son aproximadamente el doble de grandes que los sukkari. Si usas dátiles medjool, reduce la cantidad a la mitad. Además, si los dátiles están secos, remójalos en agua caliente durante 3 minutos antes de usarlos. También puedes usar dátiles ajwa.
• Semillas de lino: Tengo el colesterol alto, así que siempre añado semillas de lino a mis batidos. No tienen sabor y he leído que son beneficiosas para la salud.

Cómo preparar un batido de granada

Agrega el plátano congelado, las fresas congeladas, los granos de granada congelados, los arándanos congelados, los dátiles sin hueso y las semillas de lino a la licuadora. Agrega suficiente agua para cubrir la mayor parte de los ingredientes (puedes agregar más agua para lograr la consistencia deseada).

Licúa a alta velocidad durante 30 segundos. Comprueba la consistencia y el sabor. Si deseas una consistencia más líquida, añade más agua.

Si deseas un batido más dulce, añade más dátiles. Viértelo en tu vaso favorito. ¡Disfruta de tu batido de arándanos y granada, saludable y refrescante!

Consejos y trucos

• Usa una licuadora Vitamix. Recomiendo encarecidamente usar una licuadora Vitamix para preparar batidos con verduras fibrosas y fruta congelada. Son caras, pero yo uso la mía a diario.
• Usa fruta congelada. En lugar de usar hielo y diluir el batido, usa fruta congelada para enfriarlo. Esto también te ahorra tiempo si tienes fruta congelada en tu congelador. Yo compro mis fresas congeladas en la tienda, pero congelo yo misma el resto de mis frutas. Cuando mis plátanos empiezan a echarse a perder, los pelo y los meto en una bolsa apta para congelar. Cuando los arándanos, las frambuesas, la granada, etc., están de oferta, compro una gran cantidad, los lavo y los meto en bolsas para congelar.

Sustituciones y variaciones

En un batido Vitamix, cualquier ingrediente es válido, así que no quiero limitar tu creatividad culinaria. A continuación, te presentamos algunas adiciones y sustituciones que han demostrado su eficacia:

• Sustituye las fresas por frambuesas o moras.
• Utilice miel o néctar de agave en lugar de dátiles.
• Las almendras o los anacardos hacen que este batido sea más cremoso.
• La avena cruda hace que este batido sea más saciante.
• Una manzana o una pera para aumentar la cantidad de fruta que consumes hoy.
• Añade espinacas, col rizada o pepino persa para aumentar tu consumo de verduras.
• Menta fresca para darle un toque de frescura.

📋 Receta

Batido de fresa y granada

• 1 cucharada de semillas de lino (opcional)
• Este batido se puede conservar en el frigorífico hasta 10 horas, por lo que se puede preparar con antelación la noche anterior.