Peach Cobbler With Cake Mix (Dump Cake)

El pastel de durazno es exactamente lo que parece: ¡solo hay que echar los ingredientes en una fuente para hornear y hornear! Solo necesitas duraznos enlatados, mezcla para pastel, azúcar morena, mantequilla y canela molida. Esta sencilla receta de pastel de durazno es el postre perfecto para cuando tienes poco tiempo.

El cobbler de mezcla para pastel es posiblemente uno de los postres más fáciles de preparar, aparte de este pastel fácil, el cheesecake de Biscoff sin hornear o los dátiles con chocolate y almendras. Los pasteles de mezcla rápida estaban de moda cuando mi madre era niña (en los años 70). Incluso siendo una "snob de las mezclas para pastel", no podría estar más de acuerdo después de probar este delicioso cobbler.

Sirve esta receta de tarta de melocotón caliente con mezcla para pastel acompañada de helado de vainilla frío.

Notas sobre los ingredientes

• Melocotones en conserva: La mitad de los melocotones en conserva están en almíbar espeso, y la otra mitad en almíbar ligero o zumo de melocotón (u otro zumo de fruta).
• Mezcla para pastel en polvo: Utilice mezcla para pastel de vainilla, mezcla para pastel blanco o mezcla para pastel amarillo. Esta es la mezcla para pastel en polvo que viene en una caja.

Cómo preparar tarta de melocotón con mezcla para pastel

Precaliente el horno a 350 ℉ (177 ℃).

Vierta los duraznos enlatados con su almíbar espeso en una fuente para hornear de 23 x 33 cm (o de 20 x 30 cm). Escurra los duraznos en el almíbar ligero y agregue las rodajas de durazno a la fuente.

Espolvorea un poco de canela molida por encima. Espolvorea la mezcla para pastel sobre los duraznos.

Luego, agrega el azúcar moreno y una pizca de sal. Corta la mantequilla en rodajas y extiéndelas uniformemente sobre la mezcla para pastel y el azúcar moreno.

Hornea el pastel de durazno en el horno a 177 °C (350 °F) durante 50 a 55 minutos. Deja enfriar el pastel durante 10 a 15 minutos.

Sírvelo con una bola de helado de vainilla o nata montada.

Consejos y trucos

• Utilice una lata de duraznos en almíbar espeso por cada lata de duraznos en almíbar ligero (o jugo). Esta proporción de uno a uno proporciona el dulzor perfecto para el relleno del pastel.
• Vierta la lata de duraznos en almíbar espeso en la fuente para hornear con el mismo almíbar. Escurra la lata de duraznos en almíbar ligero (o jugo). Esta es la cantidad perfecta de líquido para los duraznos en rodajas.
• Intenta formar una capa uniforme de mantequilla en rodajas sobre el azúcar moreno. Esto ayuda a que la corteza del pastel quede consistente.

Variaciones y sustituciones

• Para la temporada de duraznos, usa duraznos frescos en lugar de duraznos enlatados para este pastel de durazno. Bate 3 cucharadas de maicena, 1 taza de agua, ½ taza de azúcar blanca, ½ taza de azúcar morena y una pizca de sal. Deja que hierva durante uno o dos minutos. Agrega de 5 a 6 duraznos grandes (en rodajas y pelados) a fuego medio, tapado. Deja que los duraznos se cocinen a fuego lento durante unos minutos hasta que se ablanden.
• Utilice relleno de tarta de melocotón en lugar de melocotones enlatados.
• ¡Los pasteles de relleno fácil vienen en muchos sabores! Prueba esta receta con otro relleno de fruta enlatada.
• En lugar de usar mantequilla en rodajas, vierte mantequilla derretida sobre la mezcla para pastel. Simplemente procura distribuirla uniformemente.

📋 Receta

Pastel de durazno con mezcla para pastel (pastel fácil)

• Necesitas un total de 60 onzas de duraznos enlatados. 30 onzas de duraznos en almíbar espeso (¡añade también el almíbar!) y 30 onzas de duraznos en jugo o almíbar ligero escurrido. ¡Esta es la proporción perfecta!
• Usa una caja entera de mezcla para pastel. Puedes usar mezcla para pastel blanco, de vainilla o amarillo.
• Conservación: Guarda esta sencilla receta de tarta de melocotón en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 5 días. Algunos moldes para hornear tienen tapa, lo que facilita su conservación.