Easy Puff Pastry Apple Pie
Nuestra tarta de manzana con hojaldre lleva manzanas Granny Smith, mantequilla salada, un poco de azúcar, canela, vainilla y un toque de romero fresco. Se disfruta mejor tibia, es muy aromática y facilísima de preparar.
- 2 láminas de hojaldre
- 5 manzanas Granny Smith
- 3.5 onzas de mantequilla
- 8.5 onzas de agua
- 3.5 oz de azúcar morena (+ un poco extra para espolvorear)
- 1 vaina de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- 1 ramita de romero fresco
- Precaliente el horno a 160 °C / 320 °F.
- Pela y corta las manzanas en 6 trozos cada una.
- Coloca las manzanas, la mantequilla, el azúcar, la vaina de vainilla, la ramita de romero y el agua en una olla mediana.
- Mezcla todos los ingredientes. Deja que hierva y luego cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Es importante que las manzanas conserven su forma y no se deshagan. Retira las manzanas del almíbar con una espumadera y escúrrelas en un colador.
- Extienda una lámina de hojaldre en un molde para tarta de 26-27 cm (10 pulgadas), asegurándose de cubrir también los bordes; recorte el hojaldre sobrante de los bordes.
- Extiende las manzanas por encima. Cubre con la segunda lámina de hojaldre. Corta el hojaldre exactamente al diámetro del molde para tarta. Usa un tenedor o los dedos para presionar el borde y sellarlo y decorarlo.
- Pinta ligeramente la superficie con un poco de jarabe de manzana y espolvorea con 1 cucharada de azúcar. Hornea a 160 °C / 320 °F durante una hora.
Si eres fan de nuestra deliciosa tarta de manzana con hojaldre, ¡te encantarán nuestra Portokalopita, nuestro pastel de yogur y nuestro Galaktoboureko!
Cómo hacer esta tarta de manzana
- Coloca la mantequilla en una cacerola con el agua, el azúcar, las hierbas y las manzanas picadas. Mezcla bien y lleva a ebullición hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan y se disuelvan. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10 minutos. Es importante que las manzanas conserven su forma y no se deshagan.
- A continuación, escurre las manzanas del almíbar (guarda el almíbar; está delicioso) y prepara la masa de hojaldre.
- Extienda una lámina de hojaldre en el fondo de un molde para tarta de 26-27 cm (10 pulgadas), cubriendo las paredes.
- Añade las manzanas y cubre con la segunda lámina de hojaldre. Corta las láminas de hojaldre al diámetro exacto del molde y presiónalas con un tenedor para sellar y decorar los bordes.
- Pinta ligeramente la superficie con un poco de jarabe de manzana y espolvorea una cucharada de azúcar por encima.
- Hornea el pastel a 160 °C / 320 °F durante una hora.
Preguntas y respuestas útiles
No me gustan las manzanas ácidas. ¿Puedo sustituirlas por otro tipo?
Sí, puedes. Si prefieres las manzanas dulces, prueba la Honeycrisp.
Son mis manzanas favoritas para picar porque son deliciosas. Cuando las uso para hornear, no se deshacen demasiado y le dan a la tarta de manzana un excelente sabor dulce. Otra opción es mezclar manzanas Granny Smith con manzanas McIntosh dulces.
La combinación de manzanas ácidas con otras más dulces crea una mezcla única que puedes adaptar a tu gusto y personalizar. ¿Qué puedo usar en lugar de una vaina de vainilla?
Es imposible encontrar dónde vivo. Puedes usar una cucharada de extracto de vainilla en lugar de una vaina de vainilla.
Si lo prefieres, puedes usar pasta de vainilla. Te recomiendo seguir las instrucciones de cada frasco para obtener equivalencias exactas, ya que las concentraciones pueden variar bastante.
¿Puedo usar una masa de tarta diferente? Sí, por supuesto que puedes.
Puedes preparar tu masa para tarta favorita o utilizar la masa para tarta ya preparada que prefieras.
Equipo
- Un molde para tarta de 25 cm (10 pulgadas)